Авокадото расте на дървета. Има крушовидна форма. Цветът на кожата зависи от сорта. Най-често срещаме видове, които имат тъмнозелена кожа. Месото на авокадото е жълто-зелено. В средата се крие голям кафяв камък. Авокадото се счита за еднолистно зрънце. Вкусът му е леко орехов. Авокадото узрява само след откъсване от дървото. Съхранявайте при стайна температура.
Как да го консумираме?
Авокадото се използва най-често в мексиканската кухня. Най-популярното ястие на основата на авокадо е салса-гуакамоле. Подходящ е за салати или като намазка. Вкусът е страхотен сам по себе си, овкусен със сол и смлян черен пипер.
Какви са неговите свойства?
Твърди се, че сред обикновените плодове това е плодът с най-високо съдържание на калории. Независимо от това, той съдържа много хранителни вещества. Мазнините, съдържащи се в авокадото, се усвояват лесно. Поради съдържанието на ненаситени мастни киселини, които понижават нивата на холестерола, авокадото се препоръчва да се използва като масло, особено при хора, които показват втвърдяване на артериите или страдат от високо кръвно налягане. Мазнините в авокадото също имат положителен ефект върху мозъчната функция и предотвратяват болестта на Алцхаймер.
Авокадото е богато на витамини С, Е и В6. Последното има положителен ефект върху тялото на жените през първите седмици на бременността, тъй като облекчава сутрешното гадене. Витамин С и Е са антиоксиданти, като по този начин подпомагат защитния механизъм на клетъчно ниво.