Днешният Световен ден на тестените изделия (25 октомври) стартира през 1998 г. по инициатива на Европейския съюз на производителите на макаронени изделия (UNAFPA), за да информира широката общественост за вкуса и хранителната стойност на тестените изделия, една от най-популярните храни за малки и големи.

любимата

Пастата има висока хранителна стойност, защото се намира в сърцето на средиземноморската диетична пирамида, което е честа седмична консумация.

Противно на вярването, че макароните се сгъстяват, редовната порция макарони (100 грама) съдържа по-малко от 2 грама мазнини. Имат тестени изделия едновременно много ниско съдържание на холестерол и натрий (сол) . Тяхната комбинация със зеленчукови сосове, червено месо, птици или риба може да бъде вкусна и нискокалорична храна.

Освен това е важно пастата да може да се яде от всички и от възрастните хора, тъй като е лесно смилаема, не трябва да е дъвчаща и е лесна за приготвяне и приготвяне.

Ползите от консумацията на тестени изделия се увеличават, когато са пълнозърнести, т.е. когато са направени от брашно, съдържащо всички части на пшеничното зърно.

По-специално, пълнозърнестите тестени изделия имат високо съдържание: \ t

- Витамини от B-комплекс, които са важни за функционирането на нервната система и метаболизма.

- Мед, която е необходима за образуването на съединителна тъкан, еритроцити и добро функциониране на нервната, имунната и сърдечно-съдовата системи.

- Селен, който подобрява функцията на щитовидната жлеза.

- Магнезий, който е необходим за регулиране на кръвното налягане и здравето на скелета.

- Манган, полезен за формирането на костите и въглехидратния и протеиновия метаболизъм.

- Растителни фибри, които увеличават движението на червата, борят се със запека и също така намаляват усвояването на мазнините в храната. Освен това фибрите в комбинация със сложни въглехидрати от пълнозърнести тестени изделия не причиняват внезапни промени в нивата на кръвната захар, така че могат да се консумират от хора с диабет.

Кои пълнозърнести макарони предпочитам?

Тези, направени на 100% пълнозърнест грис, който е лишен от перли. Този конкретен производствен процес запазва най-хранителните части на трици и в същото време произвежда напълно хомогенно пълнозърнесто брашно с отлично качество, като същевременно произвежда еднородни пълнозърнести макаронени изделия с по-естествен цвят и по-малко кисел вкус в сравнение с други продукти от същия клас.
Колко тестени изделия се консумират в храната:

Здравословна част от тестени изделия за възрастни е 1 ½ чаша сварен чай.