Хранителната непоносимост или непоносимост ни вреди доста незабележимо, но упорито.

хранителна

Хранителната непоносимост не е хранителна алергия

Атопичен (IgE) хранителна алергия се характеризира с незабавна и често силна реакция на имунната система и се медиира от така наречените специфични IgE антитела (оттук и името IgE реакция).

За разлика от хранителните алергии, реакциите на хранителна непоносимост („псевдоалергия“) се забавят и симптомите могат да се появят след няколко часа или дни, така че изобщо не трябва да подозираме храната. Следователно това е реакция без IgE.

Прочетете също: Специална диета за храна "псевдоалергици"

Освен това можем да имаме непоносимост към множество храни едновременно. Съобщава се, че около 45% от населението страда от непоносимост към храна. Въпреки че непоносимостта към храна не застрашава пряко живота, тя наистина може да ни притесни. Ако постоянно натоварваме храносмилателния тракт с неподходяща храна, постепенно може да възникне синдром на повишена чревна пропускливост. Недостатъчно усвоените хранителни молекули, бактерии и токсини започват да навлизат в кръвния поток, който обикновено не прониква в чревната стена.

Характеристики на непоносимост към храна

За разлика от алергиите - тази реакция е отговор на храносмилателната система, а не на имунната система. Произходът му е тясно свързан с храносмилателния процес в тънките черва и с нарушенията на чревната лигавична бариера. По време на храносмилателния процес, преди да влязат в кръвта, протеините в диетата се разграждат на по-малки фрагменти (пептиди), които обикновено се разграждат допълнително до аминокиселини. Понякога по-големите пептиди попадат в кръвта. Имунната система ги открива и атакува, което при някои индивиди може да предизвика повишено производство на IgG антитела. „Псевдоалергията“ е свързана с редица имунни отговори, не всички от които можем да диагностицираме, но които могат да доведат до дълготрайни и хронични здравословни проблеми. За диагностика се използват специфични антитела IgG, които според последните изследвания не са единствената причина за симптомите на „псевдоалергия“, но могат да бъдат използвани при нейната диагностика.

Типични симптоми на неатопична алергия - "псевдоалергия"

а). Забавена реакция. Нежелана реакция се появява няколко часа до дни след поглъщане на рискова храна. В случай на екзема и артрит, това може да бъде дори от няколко седмици до месеци. При неатопична алергия - „псевдоалергия“ - симптомите не са толкова тежки, както при IgE алергията, но в дългосрочен план могат да доведат до сериозно увреждане на здравето. Червата не абсорбира достатъчно хранителни вещества, което може да доведе до отслабена имунна система, метаболитни нарушения и преждевременно износване и стареене.

б). Основният „виновник“ (храната, която причинява проблема) предизвиква кумулативен ефект. Ако пациентът не спре да консумира храната, той може да стане свръхчувствителен към други групи храни. Например, ако имате „псевдоалергия“ за една група храни от четирите основни групи (мляко/млечни продукти, глутен/пшеница, фруктоза, мая/гъби), вероятно имате свръхчувствителност към някои други групи храни.

° С). Той е пряко свързан с хроничните заболявания. Изследванията показват, че при хора с нелекуван „псевдоаллергиоп“ хроничните заболявания (напр. Диабет, ревматоиден артрит, дихателни проблеми и други) са много по-чести и интензивни.

Прояви на неатопична храна "псевдоалергия"

Най-честите прояви на непоносимост към храната са лошо храносмилане, диария, запек, метеоризъм, подут корем, гастрит, но също и подуване на лицето и крайниците или дори бронхит. Типични и често срещани прояви са:

  • зачервяване и сърбеж по кожата, екзема, кожни обриви, акне
  • главоболие, мигрена,
  • ринит, затруднено дишане,
  • коремна болка до крампи,
  • запек, колики, диария, метеоризъм,
  • синдром на раздразнените черва,
  • гадене, повръщане,
  • наднормено тегло, но също и недохранване,
  • задържане на течности,
  • възпаление,
  • артрит,
  • гинекологични проблеми, безплодие,
  • депресия, тревожност, хиперактивност и други подобни.

Най-често срещаните непоносими храни:

  • краве мляко
  • зърнени храни
  • Яйчен белтък
  • сладка царевица
  • ориз
  • Морска храна
  • мая и други подобни

Диагностика на непоносимост към храна

При неатопична хранителна алергия - изследват се "псевдоалергични" специфични IgG антитела срещу храна.

Как да го предотвратя?

За да се предотврати появата и по-нататъшните прояви на негативни симптоми на непоносимост към храна, е достатъчен правилно зададен хранителен план, който премахва проблемните храни. Повишените нива на IgG антитела в теста могат да идентифицират тези храни, които могат да бъдат отговорни за нежелани събития. Ако тестът покаже високи нива на антитела към определени храни, трябва да ги премахнете от диетата за поне 3-6 месеца. Когато симптомите продължават, отделените храни могат да бъдат въведени отново в диетата, но постепенно и една след друга.

  • Разпределение на страничните ефекти на храната
  • Хранителна алергия
  • Дефицит на ензими
  • Цьолиакия