Това е веган, подходящ за спортисти?
Веганската диета набира все по-голяма популярност сред спортистите, сред които намираме не само любители, но и олимпийски победители. Какво ги води до веганство и какъв ефект оказва безмесната диета върху спортните постижения?
Едно от най-често споменаваните предимства на храненето без месо е по-бързата регенерация сред спортистите. Това се оценява и от родом от Тренчин Здено чара, капитан на хокейния отбор на Бостън Бруинс. През 2017 г. той премина към растителна диета и според него е по-здрав, чувства се по-добре и се регенерира по-бързо. На 43 години в момента той е най-старият активен играч в американската НХЛ и все още безпроблемно се справя с по-младите съотборници. Диетата му се основава на първични пълнозърнести храни, като плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и семена.
Веганите също играят тенис
Подобно преживяване е описано от тенисист Венера Уилямс, която премина към веганска диета през 2011 г., след като нейният лекар диагностицира сериозно автоимунно заболяване, при което възпалението играе основна роля. Благодарение на постоянната диета без месо и захар, тя бързо се върна във форма и заедно със сестра си спечели олимпийско злато в състезанието на двойки през следващата година. Настоящата световна тенис единица и собственик на вегански ресторант също са вегани от дълго време, Новак Джокович, а също и бивш чешки шампион по тенис Мартина Навратилова. Сред топ тенисистите има все повече вегани. Изгряващата звезда на световния тенис също наскоро се присъедини към веганите Ник Киргиос.
При спорта мускулите, сухожилията и ставите са износени, които са подложени на стрес по време на движение. Възпалителните тъкани развиват възпаление, което причинява болка и може да удължи регенерацията. Скоростта на регенерация определя колко често спортистът е в състояние да тренира и да участва в състезания. Следователно това е критичен фактор в кариерата на професионалистите. Веган диетата с висок дял от цели растителни храни има способността ефективно да намалява възпалението в тялото, което е доказано от няколко проучвания. Противовъзпалителният ефект е толкова силен, че може не само да спомогне за ускоряване на регенерацията на спортистите, но и да помогне при различни автоимунни възпалителни заболявания, като ревматоиден артрит.
Веганите спортисти не им липсват протеини?
Месото обикновено се свързва с протеини, от които спортистите разбираемо се нуждаят повече от обикновените хора. Това обаче не е проблем при веганската диета. Силният човек например ни убеди в това Патрик Бабумян, Най-силният човек на Германия през 2011 г., неофициално наричан "най-силният веган". В кариерата си той е държал няколко германски и световни рекорда, като ходене с тегло от 560 килограма на раменете („супер иго“) или вдигане на тежести с 185-килограмов труп („вдигане на трупи“).
Изображение на Патрик
Протеините присъстват широко в растителните храни. Растенията дори са източник на 57% от всички протеини, консумирани от хората по света. Най-богатите източници на растителни протеини включват бобови растения, пълнозърнести храни и ядки. Например, ако възрастен мъж яде овесена каша с ядки, растително мляко и замразени плодове за закуска, суров бар с ябълка за десет, бобов сос със сладкиши за обяд и хумус със зеленчуци за вечеря, той лесно може да получи 85 грама на протеин. Това е повече от препоръчаното от словашки хранителни дози (75 грама на ден) и дори значително повече от препоръките на Световната здравна организация и повечето страни по света (60 - 67,5 грама на ден).
Качеството на протеините също не е проблем. Въпреки митовете, растителните протеини съдържат всички основни аминокиселини и са с пълна стойност. Ето защо дори не е необходимо да комбинирате растителна храна по никакъв начин. Професионалните културисти знаят за това Йехина Малик а Нимай Делгадо, които никога през живота си не са консумирали месо. Нимай, който е вегетарианец от детството, премина към веганство, преди да започне спортната си кариера. Йехина е веган от раждането си. Нимай стана първият веган на корицата на най-престижното списание за културизъм Muscle & Fitness и дори се представи заедно с Арнолд Шварценегер в "The Changer Changers" на Netflix.
Веганите бягат на стотици мили
Веганството помага и при спортове за издръжливост. С най-дългите триатлони на Ironman, които се състоят от мили плуване в морето и стотици мили бягане и колоездене, както и няколко хиляди километра ултрамаратони, човешкото тяло е изложено на огромен стрес в продължение на няколко дни. Това изисква качествено хранене, което осигурява на тялото всички необходими хранителни вещества, позволява бърза регенерация и освен това предпазва тялото от потока от свободни радикали, които възникват по време на спорт. Правилно формулираната веганска диета съдържа всички необходими основни хранителни вещества, както и над средното количество антиоксиданти, които ни предпазват от свободните радикали.
Скот Юрек, който е веган от 1999 г., е един от най-успешните ултра-бегачи в света. Той два пъти спечели най-предизвикателния ултрамаратон в света, Badwater Ultramarathon, който се провежда в Калифорнийската долина на смъртта, където дневните температури достигат до 54 градуса по Целзий. През 2015 г. той също спечели 3500-километровото състезание в Апалачи за рекордно време от 46 дни, 8 часа и 7 минути. В книгата си "Яж и бягай", която се превърна в бестселър, той също отдава успеха си на веганската диета. В тези предизвикателни събития бегачите често трябва да се справят с наранявания и болки в ставите, мускулите и възпалените сухожилия. Способността да получават всички необходими хранителни вещества, докато се бори с възпалението, е повече от критична за тях.
Житейската история на адвокат е уникална Рича Рола, който стана веган едва през четиридесетте си години. В деня на четиридесетия си рожден ден той открива, че дори не може да се изкачи по стълбите на собствената си къща без задух и болка в гърдите. До зряла възраст той вече се бори със затлъстяването, алкохолизма и атеросклерозата и точно в този момент той реши да се промени. Той премина към веганска храна и започна да бяга, да плува и да кара колело. Той не само най-накрая отслабна и се отърве от болките в гърдите, но се влюби в спорта до такава степен, че за две години завърши повече от 500 километра триатлон сред първите десет мъже, с втория най-добър време в секцията по плуване. Този успех беше последван от по-нататъшни успехи в най-предизвикателните триатлони в света, завършвайки така наречената „Епична петорка“ - пет триатлона на Ironman на пет хавайски острова за пет дни. Благодарение на успеха му списание Men’s Fitness класира Rich Roll в класацията на „25-те най-атлетични мъже в света“, което породи прякора му „Най-атлетичният веган в света“.
Ползи не само за спортисти
Здравите кръвоносни съдове са от решаващо значение не само за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, но и за спортни постижения. Предимството на растителните храни е, че те не съдържат никакъв холестерол и значително по-малко наситени мастни киселини. Заедно с по-високо съдържание на фибри и антиоксиданти, те помагат за предпазването на кръвоносните ни съдове от атеросклероза и осигуряват ефективно снабдяване с хранителни вещества и кислород в мускулите ни по време на спортни постижения.
Веган диетата е подходяща не само за спортисти, но носи и важни ползи, благодарение на които можем да предположим, че броят на вега спортистите ще се увеличи през следващите години. Но не става въпрос само за професионалисти. Тези предимства ще бъдат оценени от всеки от нас, дори ако нашето най-добро спортно представяне е пътуване с велосипед през уикенда. Включвайки повече растителни храни, особено плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни, можем значително да подобрим не само работата си, но преди всичко здравето си.
Списък на блоговете
Блог 01 | # 1: Ангажимент за Нова година и световният бум на Veganuary
Защо Veganuary? Защото веган през януари! Veganuary е глобално предизвикателство, което е вдъхновило повече от половин милион души в 178 страни от 2014 г. насам, ...
Блог 02 | # 2: Как да съставим балансирана веганска диета?
Решихте ли да опитате веганство? В днешната статия ще разгледаме кои храни определено не трябва да липсват във вашата диета. В миналото беше идеално от ...
Блог 03 | # 3: Великденско веганско меню
Великденско веганско меню Въпреки че веганството се отнася главно до прости и добре познати храни, като бобови или зърнени храни, повечето от класическите фаворити също са ...
Блог 04 | # 4: В тялото може да липсва нещо от веганската диета?
Всяка диета има своите потенциални рискове и веган диетата не прави изключение. Какви хранителни вещества може да липсват във веганската диета и как е веганството в ...
Блог 05 | # 5: Веганство до тънка линия
Кой тежи по-малко - вегани, вегетарианци или обикновени хора? И може ли веганската диета да ни помогне да отслабнем? Най-голямото проучване, сравняващо честотата на затлъстяване през
Блог 06 | # 6: Лятно веганско меню
Настъпващото лято не само привлича с приятно време, но и носи удоволствие на нашите вкусови рецептори. Лека, но в същото време вкусна храна, която е идеална за полет, можете да ...
Блог 07 | # 7: Веган заместител на храната
При веганството е идеално да се съсредоточите върху включването на нови храни в диетата си. Можем да опитаме напълно различни - нови ястия, но ако имаме вкус към нещо т ...
Блог 08 | # 8: Веганство и спорт
Подходящо ли е веганството за спортисти? Веганската храна набира все по-голяма популярност сред спортистите, сред които намираме не само любители, но и олимпийски ски
Блог 09 | # 9: Вкусно есенно веганско меню от 4 ястия
Лето махна с ръка да си тръгне, заменен от есента. С новия сезон не само времето се променя, но и нашите вкусове. Естествено ние търсим по-богати и по-топли е ...
Блог 10 | # 10: Веган диетата е подходяща и за бременност, кърмене и деца?
Веган храната може не само да бъде пълноценна и здравословна в зряла възраст, но и да донесе значителни ползи за здравето. Но какво ще кажете за други периоди от живота? Je veg ...
Блог 11 | # 11: Веганството е по-органична форма на хранене?
Всичко, което ядем, има екологичен отпечатък. Литри консумирана вода, произведени парникови газове, обезлесени земеделски земи и други въздействия върху живота ...
Блог 12 | # 12: Вкусно веганско коледно меню
Можете да се храните здравословно, вкусно и с уважение към околната среда дори по време на коледните празници. Веганите няма да останат гладни по Коледа, само защото не консумират животински продукти.
Списък на подкастите
# 1: Веганство: Ангажимент за Нова година и световният бум на Veganuary
Чуйте ни на Soundcloude
# 2: Как да съставим балансирана веганска диета?
Чуйте ни на Soundcloude
# 3: Великденско веганско меню
Чуйте ни на Soundcloude
# 4: В тялото може да липсва нещо от веганската диета?
Чуйте ни на Soundcloude
# 5: Веганство: Веганството до тънка линия
Чуйте ни на Soundcloude
# 6: Лятно веганско меню
Чуйте ни на Soundcloude
# 7: Веган заместител на храната
Чуйте ни на Soundcloude
# 8: Веганство и спорт
Чуйте ни на Soundcloude
# 9: Вкусно есенно веганско меню от 4 ястия
Чуйте ни на Soundcloude
# 10: Веганство по време на бременност - необходимо е бъдещата майка да започне да яде месо?
Чуйте ни на Soundcloude
# 11: Веганството е по-органична форма на хранене?
Чуйте ни на Soundcloude
# 12: Вкусно веганско коледно меню