Млякото и млечните продукти са богат източник на хранителни вещества, които трябва да бъдат част от здравословната диета. За много хора обаче съдържащата се в млякото лактоза е проблем. До 70% от населението страда от непоносимост към лактоза. Това животно усложнение застрашава ли живота? Как да я открия и как да живея с нея? Мрежата за домашни храни KRAJ ви дава отговори на въпроси, които ще ви помогнат да живеете по-добре в рамките на проекта Живот без ограничения.
Много хора нямат представа какво е лактоза. Лактозата е млечна захар, която се намира в млякото на всички бозайници. Основата на всяко кърма е лактозата и протеините. Лактозата се съдържа във всяко мляко, зависи само от това колко е в това мляко. Например кравето мляко съдържа 50 г лактоза на литър. По този начин непоносимостта към лактоза е непоносимост към лактоза като такава.
Откъде е дошла?
Хората започнаха да консумират лактоза с мляко преди около 10 000 години, когато животновъдството се опитоми. Това също е развило толерантност към приема на мляко. „Непоносимостта към лактоза еволюира основно като човек. В района, където се консумира лактоза и се консумира по-малко, непоносимостта е много по-висока “, обяснява д-р Владислав Абафи, който е експертният гарант на проекта„ Живот без ограничения “.
Нетърпимостта се влияе от географията
Според статистиката само 5% от англичаните страдат от непоносимост към лактоза, докато до 100% от китайските, африкански племена имат около 80-90% непоносимост. „Това е свързано с обеззаразяване на говеда в миналото и вида говеда, които са били отглеждани. В Англия има по-възрастни говеда, където непоносимостта се проявява по-рядко, тъй като повече хора са пристрастени към кравето мляко. Същото важи и за скандинавските страни. В Швеция и Финландия непоносимостта е по-ниска, тъй като тези хора са били зависими от кравето мляко за хранене и следователно непоносимостта не е създадена. По-различно е в страните от Централна Европа, където се развива непоносимост към лактоза. Трудно е да се прецени колко хора страдат. Приблизително се оценява на 15 - 20% ", добави лекарят.
Различни видове непоносимост
Непоносимостта към лактоза има 3 форми. Те са първични, вторични и вродени. Разликата между тях е добре разпознаваема. "Вродената, генетично извлечена форма не позволява лактозата да се усвоява от ранна детска възраст. Забелязвате това, защото кърмачето не процъфтява или повръща след получаване на мляко и има симптоми на непоносимост. Има дефект в генетичния код, който не позволява образуването на ензим, който разгражда лактозата “, обясни Абафи. Основната форма е често срещана в нашата географска ширина. „Постепенно се развива намален толеранс, докато в крайна сметка толерансът към млякото е нулев“, добави лекарят. Вторичната форма възниква в резултат на други заболявания. „Това е или инфекциозна, токсична или болест на Crohn, която на второ място създава непоносимост към лактоза“, казва той.
Симптомите разкриват непоносимост
Непоносимостта към лактоза се проявява веднага след консумация в рамките на около 2 до 2,5 часа. „Това е гадене, коремна болка, спазми, понякога повръщане, може да е подуване на корема, метеоризъм, т.нар. отделяне на коремното съдържание, което се чува като скърцане. Ако тези симптоми бъдат пренебрегнати, непоносимостта може да се обвърже и задълбочи и други симптоми като кожни симптоми, дихателни проблеми и гинекологични проблеми при жените ще се увеличат “, каза експертът. Винаги обаче е по-добре да се правят тестове за потвърждаване или опровержение на непоносимостта към лактоза. „Лактозата като компонент на млякото е важна, тъй като млякото е един от факторите в нашата диета от ранна детска възраст до зряла възраст. Чрез пълното премахване на млякото се отървавате от проблемите, но от друга страна се освобождавате от хранителните вещества от млякото. Това са главно минерали, протеини или минерали. Не е напълно правилно изцяло да се изключва млякото, когато непоносимостта към лактоза не е потвърдена ", добави Абафи.
Дишане, но също и кръвни изследвания
Дали човек има непоносимост към лактоза може да се определи по два начина. „Първият е обикновен тест за дишане. Изпива се определено количество лактоза и се измерва концентрацията на водород в дъха. Въз основа на това се изчислява дали има непоносимост към лактоза или не. Тестът е лесен, отнема около 2 часа и оценката е незабавна “, обясни лекарят. Доказателствата за непоносимост към лактоза също се правят от кръвта. „Това е малко проблематично, защото избягвате храни, които ги разболяват, и в този случай може да излезе фалшиво отрицателен резултат. Това означава, че резултатът е отрицателен, но нетърпимостта е налице ", добави гарантът на проекта Живот без ограничения.
Как изглежда лечението?
Не бива да се пренебрегват резултатите от теста. „Въпреки че непоносимостта към лактоза не е животозастрашаваща, тя със сигурност ще влоши здравето на човека в бъдеще. Може да се развият и други симптоми, като кожни проблеми, затруднено дишане, болки в ставите, сухожилия и т.н. “, каза лекарят. Диетата и елиминирането на лактозата от диетата ще спомогнат за подобряване на здравето. Днес имаме широка гама продукти без лактоза, от които да избираме, независимо дали мляко, кисело мляко, сирене. По-лошо може да бъде в ресторантите, където ще ви се предлага храна, която съдържа лактоза. „В такива случаи е добре да имате хапче със себе си, което съдържа липсващия ви ензим, тоест лактаза. Ако това хапче се приема непосредствено преди хранене, то може да замести липсващия ензим “, каза лекарят.
Състоянието може да се подобри
Ако не е вродена непоносимост, възможно е да се отървете от непоносимостта и да се излекувате. „Имаме случаи, когато при пациент установихме, че той отново произвежда лактаза в тънките черва. Със сигурност е и защото е спазвал строга диета. Ако той отново започне да приема лактоза, не мога да кажа точно колко бързо ще се консумира лактазата и ще се появи отново непоносимост. В тази връзка е по-добре да има постоянна диета “, заключи Владислав Абафи.
Списък на блоговете
Блог 01 | # 1: Непоносимост към храна или когато храната се превръща в отрова
Повечето от нас възприемат храната не само като източник на енергия, но и я свързват с опит. Обичаме да опитваме нови вкусове и когато избираме храна, не обичаме да се ограничаваме ...
Блог 02 | # 2: Как да преживеем лятото с непоносимост
Слънчевите летни дни ни примамват не само да се наслаждаваме на красивото време, но и да се отдадем на лакомствата, които принадлежат на полета. Но как да преживеем лятото с непоносимост? Трябва да ...
Блог 03 | # 3: Как да открием и как да живеем с непоносимост към лактоза?
Млякото и млечните продукти са богат източник на хранителни вещества, които трябва да бъдат част от здравословната диета. За много хора обаче съдържащата се в млякото лактоза е проблем.
Блог 04 | # 4: Как непоносимостта към млечни протеини ще промени живота ви
Млякото отдавна се счита за храна с висока хранителна стойност. Въпреки това, тя все повече е източник на усложнения за нарастваща група хора. Много се притесняват п ...
Блог 05 | # 5: Как да се научим да живеем с непоносимост към хистамин
Непоносимостта към хистамин е нарушение, характеризиращо се с недостатъчно разграждане на натрупания в организма хистамин. Все повече хора страдат от тази непоносимост ...
Блог 06 | # 6: Celiactics внимавайте! Глутенът може да бъде и в кафето
Целиакия е едно от най-често срещаните генетично обусловени автоимунни заболявания в Европа. Нейната същност е неподходящата реакция на организма при контакт с глутен ...
Блог 07 | # 7: Когато бактериите увреждат
Страдате ли от проблеми с храносмилането, запек, диария и екстремно подуване на корема? Проблемите ви може да се дължат на синдром на свръхрастеж на бактерии, т.нар SIBO. Това е прекомерно…
Блог 08 | # 8: Терапия и лечение на SIBO
Синдром на свръхрастеж на бактерии в тънките черва - SIBO може да доведе до нарушения на множество органи и дори непоносимост към храна. Много хора в ...
Блог 09 | # 9: Синдром на повишена пропускливост на червата
Алергии, екзема, астма или диабет също могат да го причинят в нашите черва. Понякога може да бъде причинено от синдрома на повишена чревна пропускливост. Чрез действието на глутен, с ...
Блог 10 | # 10: Диетите и тяхното въздействие върху здравето
Палеодиета, кетодиета, разделена диета или диета според кръвните групи. Това са и методи, чрез които хората се опитват да отслабнат или дори да ги повишат до своите ...
Блог 11 | # 11: Как лесно да следвате принципите на здравословното хранене
Говори се в здраво тяло - здрав дух. Основата на доброто здраве е балансираното хранене и спазването на няколко прости правила. В менюто всеки трябва да се отдаде на pl ...
Блог 12 | # 12: Как да поддържате форма и храносмилане по Коледа
Коледа е не само празник на радостта и мира, но и добрата храна. Дори тези, които са на диета или страдат от непоносимост към храна, често грешат. Когато е ...
Блог 13 | # 13: Какво прави алкохолът с телата ни и как да се борим с него
Периодът след новата година - карнавал, те са период на балове, карнавали, тържества и те обикновено са свързани с консумацията на алкохол. След прекомерно пиене е почти всеки ...
Блог 14 | # 14: Откъде идва непоносимостта към храна?
До 60% от населението страда от непоносимост към храна. Този проблем засяга все по-широка група словаци. Въпреки че не е пряка заплаха за живота, докато ...
Блог 15 | # 15: Екзотични храни и непоносимост
Екзотични култури, подправки, морски дарове или редки видове гъби. Това са и храни, към които може да имате непоносимост. В целия спектър от храни обаче има ...
Блог 16 | # 16: Кърмачетата могат да имат непоносимост?
Много жени с непоносимост към лактоза се страхуват, че след раждането те няма да могат да кърмят напълно и бебето ще пропусне нещо, ако непоносимостта от ...
Блог 17 | # 17: Пубертетът може да доведе до непоносимост?
Хранителната непоносимост не се избягва при никоя възрастова група. По-големите деца, предимно по време на пубертета, имат повишени хранителни алергии и техните ...
Блог 18 | # 18: Прояви на хранителна алергия
ХРАНИТЕЛНА АЛЕРГИЯ: КЪДЕ Е ВЗЕТА И КАК ДА ИЗБЯГНЕ? Това, което е храна за един човек, може да бъде отрова за друг. Има случаи, когато обикновена храна може ...
Блог 19 | # 19: Кърмене и хранителна алергия
КРЕМЛЕ И АЛЕРГИИ Според статистиката хранителните алергии засягат значителен процент от населението и се срещат главно при деца. Тяхното развитие също се влияе от кърменето и ...
Блог 20 | # 20: Откъде идва хранителната алергия?
ХРАНИТЕЛНА АЛЕРГИЯ: КЪДЕ Е ВЗЕТА И КАК ДА ИЗБЯГНЕ? Това, което е храна за един човек, може да бъде отрова за друг. Има случаи, когато обикновена храна може ...
Блог 21 | # 21: Алергия към риба
Може също да ни е неудобно от алергия към риба и морски дарове, както веднъж каза ирландският писател Джордж Бърнард Шоу: Zo Of all love, naj
Блог 22 | # 22: Когато животът се усложнява от алергия към кокоши яйца
Печено говеждо, омлет, биче око и други предястия за яйца са редовна част от словашкото меню. Въпреки че съдържат много полезни протеини, за ...
Блог 23 | # 23: Алергията към протеини от краве мляко може да не е за цял живот
Млякото като проблемна храна? Да! Непоносимостта към протеини от краве мляко е един от другите видове хранителни алергии, които са преживели ...
Блог 24 | # 24: Как трябва да изглежда списъкът за пазаруване с алергия към мляко?
Непоносимостта към мляко е една от първите хранителни алергии, които могат да се появят при хората и да се проявят напълно. Отговаря ли протеиновият алерген за това ...
Блог 25 | # 25: Имам целиакия или алергия към брашно?
Пътят на брашното до нашата кухня е много дълъг. Най-често използваме гладки, полугруби, груби или пълнозърнести храни. Тъй като ние сме "нация за хляб", брашното представлява неразделна ...
Блог 26 | # 26: Когато детето има алергия към краве мляко
Да живееш живот без ограничения? Не винаги е възможно, тъй като последната дума е здравето ни така или иначе. Още повече замръзва, ако малко дете развие здравословен проблем. '
Блог 27 | # 27: Алергия към фъстъци? Една обикновена целувка също може да ни създаде проблеми!
Казват, че най-искрената любов към храната е от всички възможни. Не винаги обаче можем да се отдадем на това, което чувстваме. Нашето здраве може да измъчва различни видове ...
Блог 28 | # 28: Екзотични плодове (не само) на коледната трапеза, които могат да причинят алергии
Според проучвания словаците са особено любители на ягоди, банани, ябълки и боровинки по отношение на плодовете. Въпреки че е здравословна храна, нейните потребители ...
Блог 29 | # 29: Ябълка - изглежда невинна и може да причини алергии!
Въпреки общото и определено вярно твърдение за здравословните плодове, има ситуации, когато той може да страда от значително здраве. След консумацията си той може да проявява предупреждения ...
Блог 30 | # 30: Храната и храненето - пътят към здравословен живот
2021 г. е в разгара си. Може би сте решили, че този път ще се опитате да живеете различно и особено по-здравословно. Правилното решение. Подходящ избор на храна и здравословна страна
Блог 31 | # 31: Горе на хранителната пирамида към по-здравите утре!
Надолу по подовете на хранителната пирамида към по-здравите утре! Начин на живот, който включва диета и физическа активност, несъмнено може да бъде описан като ...
Списък на подкастите
# 1: Живот без ограничения
Чуйте ни на Soundcloude
# 2: Лято без ограничения
Чуйте ни на Soundcloude
# 3: Непоносимост към лактоза
Чуйте ни на Soundcloude
# 4: Непоносимост към млечни протеини
Чуйте ни на Soundcloude
# 5: Как да се научим да живеем с непоносимост към хистамин
Чуйте ни на Soundcloude
# 6: Celiactics внимавайте! Глутенът може да бъде и в кафето
Чуйте ни на Soundcloude
# 7: Когато бактериите увреждат
Чуйте ни на Soundcloude
# 8: Терапия и лечение на SIBO
Чуйте ни на Soundcloude
# 9: Синдром на течаща черва
Чуйте ни на Soundcloude
# 10: Ефектът от диетите върху здравето
Чуйте ни на Soundcloude
# 11: Как лесно да следвате принципите на здравословното хранене
Чуйте ни на Soundcloude
# 12: Как да поддържате форма и храносмилане по Коледа
Чуйте ни на Soundcloude
# 13: Непоносимост и алкохол
Чуйте ни на Soundcloude
# 14: Откъде идва непоносимостта към храна?
Чуйте ни на Soundcloude
# 15: Екзотични храни и непоносимост
Чуйте ни на Soundcloude
# 16: Кърмачетата могат да имат непоносимост?
Чуйте ни на Soundcloude
# 17: Пубертетът може да доведе до непоносимост?
Чуйте ни на Soundcloude
# 18: Прояви на хранителна алергия
Чуйте ни на Soundcloude
# 19: Кърмене и хранителна алергия
Чуйте ни на Soundcloude
# 20: Откъде идва хранителната алергия?
Чуйте ни на Soundcloude
# 21: Алергия към риба
Чуйте ни на Soundcloude
# 22: Когато животът се усложнява от алергия към кокоши яйца
Чуйте ни на Soundcloude
# 23: Алергията към протеини от краве мляко може да не е за цял живот
Чуйте ни на Soundcloude
# 24: Как трябва да изглежда списъкът за пазаруване с алергия към мляко?
Чуйте ни на Soundcloude
# 25: Имам целиакия или алергия към брашно?
Чуйте ни на Soundcloude
# 26: Когато детето има алергия към краве мляко
Чуйте ни на Soundcloude
# 27: Алергия към фъстъци
Чуйте ни на Soundcloude
# 28: Алергия към екзотични плодове
Чуйте ни на Soundcloude
# 29: Алергия към невинна ябълка
Чуйте ни на Soundcloude
# 30: Храната и храненето - пътят към здравословен живот
Чуйте ни на Soundcloude
# 31: Горе на хранителната пирамида към по-здравите утре!