Хранете ядки, те са чудесни за вашето здраве

От ботаническа гледна точка ядката е едносемен плод без напукване; от хранителна гледна точка ядките са различни плодове и семена, които те съдържат много хранително ценни вещества и масла и именно заради тях и страхотния им вкус ги обичаме толкова много.

хранете

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:

Хрупкавите ядки са храна, за която не винаги здравословното е и диетично. Благодарение на огромното количество витамини, минерали и качествени мазнини те са изключително здравословни, но също така и заради мазнините те са и изключително калорични. Поради тази причина е добре да държите юздите и да се отдадете само на шепа от тях на ден. Поради по-високото съдържание на мазнини, ядките са склонни бързо да пожълтяват, затова ги съхранявайте на хладно и тъмно място.

Ядки и семена можете да намерите в магазините осолени и печени или натурални. Естествено, разбира се, те са по-добри, защото не натоварват тялото с допълнителни мазнини и излишна сол. Можете да ги купите и под формата на масло. За ядки и намазки винаги внимателно проверявайте техния състав и избирайте тези, които имат възможно най-висок дял на ядките и възможно най-малко добавки (сол, масло и захар). Можете също да приготвите масло у дома - всичко, от което се нуждаете, е мощен пасатор. Купете всякакви ядки, добавете малко масло и разбъркайте до кремообразна консистенция. Най-популярните миксери са фъстъци, кашу и бадеми. След това завършете спокойно готовия намазка с какао, тръстикова захар или мед и го намажете върху пълнозърнест хляб или го добавете към топла овесена каша.

Какви ядки всъщност съществуват и защо ги ям?


орех - плодовете на ореха се състоят от 70% мазнини и само 3% въглехидрати. Той е източник на витамин Е, В1 или В6, фолиева киселина, магнезий, мед и цинк.

Лешник - е плодът на лешника, относително сладък (до 20% въглехидрати) и съдържа висококачествени мазнини.

Фъстък - всъщност не е ядка, а бобово растение - това е семето на фъстъците. Фъстъците са много богати на хранителни вещества, имат 25% протеини, витамин В1, В5, В6, В9, антиоксиданти и коензим Q10.

Шам фъстък - Плодът на шам-фъстъка съдържа значително количество желязо, калций, калий и фосфор. Подпомага образуването на мускулна маса, а също така действа срещу анемия.

Ядка кашу - Западните бъбречни семена са богати на фолиева киселина и магнезий. Те също имат много желязо, калий, фосфор и протеини.

Кокосов орех - плодовете на кокосовото дърво са по-бедни на минерали от своите хранителни конкуренти, но специфичният му вкус улеснява преодоляването.

За орех - juvie стройно семе. Съдържа повече от 66% мазнини, витамини В1, В6, В3, Е, желязо, магнезий, калий, селен, фосфор и цинк. Има леки слабителни ефекти.

Бадеми - ядките на плодовете на бадемовия плод съдържат много фосфор, магнезий и калций, както и витамин Е. Те също не трябва да се срамуват от количеството антиоксиданти.

Пекан - плодове от орехи. Съдържа 71% мазнини, много витамини Е и С. Смята се за афродизиак и поддържа нервната система. На вкус е по-мек от ореха.

Ядка макадамия - Плодът на макадамия има най-високото съдържание на мазнини от всички ядки. Съдържа витамини А, В и Е.