Изотиоцианатите, съдържащи се в зелевите зеленчуци, особено броколите, са голяма надежда за профилактика.
Изотиоцианатите, съдържащи се в зелевите зеленчуци, особено броколите, са голяма надежда за профилактика.
Доказателствата, че храната е основен играч на бойното поле с рака, могат да бъдат намерени например в епидемиологични проучвания, разглеждащи хора, мигриращи в различни части на света. Според RNDr. Ян Седлак беше наблюдаван от японците, които се преместиха в САЩ. Още през следващото поколение те са имали по-висока честота на тумори, характерна за местното население.
"Очевидно начинът на живот, който включваше диета, беше отговорен за това, че по-често се влияе от типовете тумори, типични за района." казва експертът, подчертавайки, че особено западният начин на живот, който е символизиран от пържени картофи и бургери, е магнит за проблеми. Но не трябва да ходим далеч.
На Запад Словакия има най-голям брой онкологично болни спрямо броя на жителите. Има повече големи градове, но от друга страна е възможно по-високата средна възраст на тези хора да е зад по-лошите цифри. Рискът от рак се увеличава с възрастта.
База данни с мнения
Търсим изход от всички проблеми в природата и разчитаме на него, за да създадем чудеса. Голям превантивен хит е например веществото лаетрил, извлечено от кайсиеви ядки, известно още като витамин В17. Всичко, което трябва да направите, е да приемате сто милиграма на ден, да се храните здравословно, да се движите и можете да спите щастливо. В болницата „Оазис на надеждата“ в Мексико или в Сан Франциско има клиники, които лекуват болните с чист лаетрил и специална диета. Привържениците на този „витамин“ обичат да използват думата чудо.
Наистина е трудно да се ориентирате в много чудеса. Ако сте малко владеещи английски език, резюме на всички налични научни познания в библиотеката Cochrane на www.thecochranelibrary може да ви помогне. com. Просто въведете ключова дума и системата ще намери достоверни мнения от учени от цял свят.
Пушач
Бихме искали да чуем ясни уверения като: Ако ядете по една ябълка на ден, няма да получите рак на дебелото черво. Ябълката, разбира се, няма да навреди, но д-р Седлак обръща внимание на общите препоръки, защото всеки организъм е уникален и повлиян от различни фактори. Това, което вреди на един, може да не навреди на друг и в същото време някои полезни вещества в комбинация с други могат да навредят. Това е например рискът от хранителни добавки. Неспециалистът не вижда молекулярното ниво.
"Едно проучване показа, че в тестовата група пушачи, приемали по-високи дози витамин А, честотата на рак на белия дроб е била почти тридесет процента по-висока." казва експертът. В същото време витамин А, който тялото може да произведе например от рибено масло, пъпеши, спанак, моркови или царевица, е важен антиоксидант и неговият дефицит води до нощна слепота, възпаление или лющене на кожата и намален имунитет .
Друг пример. Любовта е естествен антидепресант. Когато човек, който използва цисплатин за лечение на болестта, се приготвя с чай, за да успокои болестта, съдържащите се в него вещества ще отменят необходимия ефект от химиотерапията. „Рекламата често директно препоръчва даден продукт на всички хора, докато здравият човек има съвсем различно състояние на тялото, а човекът, който е преборил рака или се лекува от него, има съвсем друго състояние“. заявява д-р Седлак.
Изотиоцианати
За съжаление, някои онкологични заболявания са резултат от наследствена предразположеност към определен вид рак и болестта рано или късно ще избухне. Например, това е вид рак на дебелото черво. Това обаче не означава, че хората с този мутирал ген трябва да подадат оставки. Напротив: „Няма да пренаписваме гена, но е възможно началото на болестта със здравословна диета да дойде по-късно, защото много фитонутриенти имат потенциала да предотвратят растежа на тумора.“ казва д-р Седлак.
Много храни, особено плодове и зеленчуци, са получили правилното прилагателно противораково. Ръководителят на Института по експериментална онкология е особено горд с броколи. Защо? „Още през петдесетте години открихме в Словакия, че изотиоцианатите, вещества, които се намират предимно в броколи, но и в други зелеви растения, имат силата да спрат разпространението на туморни клетки. Американците разбраха едва през 80-те години на миналия век. " той казва.
Научно "но"
Д-р Седлак само се усмихва на забележката, че няма нищо по-лесно от предписването на броколи и бивни. Всеки учен обаче има някои „но“. Броколите са отлични, но никога не се знае колко всъщност е активната съставка. Освен това трябва да се освободи рядък ензим, за да се получи активната съставка, която действа само когато броколите са ухапани или смачкани по друг начин, но не трябва да се готвят много. Паренето при осемдесет градуса по Целзий или изцеждането на сок е идеално. Ако добавите доматен сок към него, ще получите страхотен противораков коктейл. Но доматите трябва да са естествено узрели, иначе ликопенът не е рядкост.
Подобни, но има много, просто не знаем за тях, така че трябва да изберем умереност. Усещането, че балансираме изгорената пържола с добра салата, може да бъде коварно, защото не знаете дали зеленчуците наистина съдържат това, което трябва.
Същото е и с пиенето на алкохол. Изречението се слуша добре: "Строгата абстиненция от гледна точка на туморите се оказа по-лоша от умереното пиене", казва RNDr. Фермерът. Той обаче веднага ще добави своето „но“. "Говорим за червено вино, съдържащо ресвератрол, половин до един децилитър за дамите и два децилитра за мъже."
Добри помощници
Клиничните изпитвания с куркума вече са в обещаващ етап, може би един ден това ще бъде лек. Цветните плодове също имат доказан превантивен ефект. Невъзможно е обаче да се каже, че ако ги ядем и не се разболеем от рак след двадесет години.