възрастните хора

Стареенето е динамичен и сложен процес, който е резултат от клетъчни, физически и психически промени. Много възрастни хора изпитват нарушена функция на органите и забавят метаболитните процеси. За мнозина обаче темпото им на работа и живот изобщо не намалява с възрастта. Тези разлики означават, че трябва да правим разлика между „успешно“ стареене и „нормално“ стареене. Под „нормално“ стареене можем да си представим патология, която по-често свързваме с грешния начин на живот, отколкото със самото стареене. Това включва лоши хранителни навици, пушене, консумация на алкохол, липса на упражнения и други стресови фактори.

Колкото повече остаряваме, толкова по-малко толерантно става тялото ни и толкова повече усилия трябва да положим, за да се храним правилно и да поддържаме форма. В идеалния случай досега сме придобили правилните хранителни навици. Но повечето от нас не живеят в идеален свят и не обръщат внимание на здравето, докато достигнат средна възраст или дори по-късно. Но на средна възраст все още е подходящ момент да помислите как да останете здрави през следващите години. Нашите хранителни нужди са сходни при 40, 50, 60 и след това. С изключение на незначителни промени, те всъщност са същите като при младите хора.

Диетични изисквания

Проучване, проведено през цялото десетилетие, показва, че приемът на калории на килограм телесно тегло на мъжа не показва връзка с човешката възраст. Приемът на енергия се определя от текущото тегло, а не от възрастта. Приемът на протеини, както и мазнини, въглехидрати и холестерол постепенно намалява с възрастта, но намаляването не е значително. Резултатите при наблюдаваните жени са сходни. По време на деветгодишното проучване е установено значително намаляване на много хранителни хранителни вещества. Тези промени обаче бяха компенсирани от намалена физическа активност и/или промени в структурата на тялото. По-ниският енергиен прием не е довел до промяна в теглото. Намаляването на общия прием на мазнини и холестерол е свързано с намаляване на плазмените нива на холестерол в плазмата. Според проучването промените в диетата и хранителните навици при здрава възрастна популация са свързани с възрастта промени в начина на живот, а не самата възраст.

Така., колкото повече остаряваме, толкова по-малко калории се нуждаем. Е, колко трябва да ядем зависи от това колко физически сме активни. И тъй като ядем по-малко, за да поддържаме здравословно тегло, трябва да бъдем внимателни при избора какво да сложим в чиния. С годините губим мускулна маса (мускули), метаболизмът се забавя и изгаряме калориите по-бавно. Упражненията са най-добрият начин да поддържате мускулна маса и да ускорите метаболизма си.

Дори уж здравите възрастни хора може да имат недостиг на витамини и минерали. Например възрастните хора са склонни да бъдат по-малко изложени на слънчева светлина, но престоя на слънце активира витамин D. Може също така да се предположи, че те не консумират храни, обогатени с витамин D.

Фибри, витамин D и калций

Приемът на фибри е много по-важен в напреднала възраст. Играе важна роля в профилактиката на запек и стомашно-чревни проблеми като дивертикулоза (чревни издутини).

Около четиридесетгодишна възраст калцият и други минерали започват да се отделят от костите много по-бързо, отколкото могат да се попълнят. При жените в менопауза намаляването на естрогена причинява много по-голяма загуба на костна маса, отколкото при мъжете. Това е така, защото естрогенът е отговорен за поддържането на калция в костите.

За здрави кости и профилактика на остеопороза възрастните хора трябва да приемат 800 единици (IU) витамин D. На ден. Евтин начин да си набавите достатъчно витамин D е да приемате мултивитамини. Повечето мултивитамини съдържат 400 IU. Трябва също да търсите храни и напитки с добавен витамин D. Един „мултивитамин“ заедно с витамин D трябва да са достатъчни за повечето възрастни хора.

Общите препоръки за дневен прием на калций са 1200 милиграма. Калциевите добавки с количество от 1000 милиграма са подходящи за тези хора, които не могат да получат достатъчно от този минерал от храната. Експертите често препоръчват калциев карбонат и калциев цитрат на хора, които приемат хранителни добавки.

Въпреки че все още има ентусиазъм за антиоксидантите в здравословните храни, приемът на антиоксиданти под формата на хранителни добавки няма същия ефект. Няколко проучвания показват, че витамин Е, бета-каротин и други антиоксидантни продукти не подобряват здравето. Трябва да ги заменим Яжте разнообразна диета, която е естествен източник на тези витамини.

Загуба на апетит

С напредването на възрастта храненето изглежда по-малко примамливо, отколкото когато беше младо. Това е свързано с физически проблеми, като проблеми със зрението или мобилността, намален апетит (причинен от проблеми със зъбите, намалено слюноотделяне и намаляваща способност за диференциране на вкусовете). На 75-годишна възраст, например, хората вече имат само половината от вкусовите рецептори в сравнение с тридесетте. Освен това самотата, депресията и финансовото състояние са признак за способността и способността да купувате и приготвяте здравословна храна.

Тъй като храната се комбинира с хранене заедно, приготвянето на храна не е от съществено значение за тези, които вече са загубили близките си. Загубата на апетит също е свързана със загуба на другари. Специална категория могат да бъдат мъжете, чиито съпруги са починали, тъй като те също са им приготвили храна.

Следните съвети могат да ви помогнат да приготвите ястия за възрастни хора:

  • Липсващите зъби и кариесът причиняват проблеми с дъвченето, допринасят за лошото хранене и също променят вкуса на храната. Много възрастни хора с протези не ги носят, защото им е неудобно. Възрастните хора трябва да обръщат внимание на редовните посещения при зъболекар.
  • Ако дъвченето е проблем, опитайте да приготвите по-меки храни, които са или нарязани на ситно, или смесени.
  • Четири или пет по-малки хранения на ден са по-добри за възрастни хора, отколкото три големи.
  • Добавете още подправки и подправки към храната си, за да подобрите вкуса им.
  • Ако възрастен човек не харесва определени храни, опитайте се да ги замените с други от същата група храни. Например заменете млякото с кисело мляко, сирене или дори сладолед с ниско съдържание на мазнини.
  • Обяди се сервират и в домове за възрастни хора или в клубове за възрастни хора. Ето как се случва социалното взаимодействие и по-възрастният човек не трябва да напр. обядвайте сами.

Един от начините да „опаковате“ много хранителни вещества в малко количество храна е шейхът, респ. коктейл. Започнете с чаша нискомаслено или обезмаслено мляко (или изберете алтернатива под формата на соево или бадемово мляко) и банан. В зависимост от вашия вкус, можете да добавите чаена лъжичка пшеничен зародиш или трици към блендера. Можете да използвате и други плодове - ягоди, праскови, ананас, манго или киви. Добавете чаена лъжичка обезмаслено мляко на прах или соя на прах, за да получите допълнително калций и протеини. Можете също така да използвате мляко и млечни прахове с добавен витамин D.