живот

През този период срещаме все повече хора, чиято диета се различава от обичайните ни традиции. Вместо пилешки бульон и пържена котлета с майонезна салата, те предпочитат растителна диета, независимо дали е прясна или варена. Причините за смяна на менюто са различни. Етични, екологични, но най-фундаменталните са просто здравето. Тази промяна в диетата не е феномен само на младите хора, но все повече и на средното или по-старото поколение.

По-здравословно без месо?

Това не е диета, а промяна в начина на живот. Вегетарианството се фокусира върху здравеопазване, хранене, упражнения, хигиена на тялото и психохигиена. Това е комбинация от начин на живот с уважение към животните. Има няколко причини да промените хранителните си навици. Най-важното е може би здравето. Според много научни изследвания ограничаването или пълното пропускане на месото от диетата намалява риска от:

  • хипертония
  • сърдечно-съдови заболявания
  • захарен диабет тип 2
  • рак на ректума и дебелото черво
  • рак на простатата

Самата анатомия на човешкото тяло не е адаптирана към храносмилането на месото. Нашите очни зъби те не са почти толкова остри, колкото месоядни ухапвания. Зъбите са тези, които помагат на месоядните да ловуват. Без помощта на инструменти ние, хората, нямаше да хванем нито едно животно с уста. Друга основна разлика между нас и хищниците е дължина на храносмилателната система. Той е много по-кратък от нашия, така че секретите от месната храна в червата ни гният няколко пъти и само след дълго те излизат от тялото.

Причината за околната среда също е много сериозна, защото в животновъдството се създава огромно замърсяване. Условия, при които те често са животни, отглеждани и заклани те са и една от причините хората да започват да отхвърлят месото.

Ако обаче изберете вегетарианство, веганство или дори витаризъм, трябва осигурете адекватен прием на хранителни вещества, които се намират предимно в месото и храните от животински източници - това е желязо, калций, цинк, витамин D, витамин B12 или селен. Колкото по-ограничена диета изберете, толкова по-обмислено трябва да търсите източници на тези вещества.

Веганите могат без мляко или сирене

Хората, които се наричат ​​вегани, отказват да консумират каквито и да било животински продукти. Веганството често се класифицира като вид вегетарианство. Веганите ядат само растителна храна. Те могат да го имат термично обработени или консумират пресни. Днес пазарът на храни е толкова широко разпространен, че има много заместители, които можете да използвате при приготвянето на вашите ястия и няма да бъдете лишени от вкусния вкус на сирене или мляко. Сирената се заменят със сирене тофу, което се прави от соя. Ядките темпе или кашу или моцарела за вегани, които също можете да приготвите у дома, също са много вкусни. В интернет можете да намерите голям брой рецепти за приготвяне на страхотни вегански деликатеси. Просто започнете. Важно е обаче протеините, съдържащи се в месото или млечните продукти или яйцата, да бъдат заменени в достатъчна степен. Много подходяща е елда, семена от чиа, киноа, конопени семена.

Витаризмът не е за всеки

Начинът на живот, който витаристичната общност предпочита е съществуването и битието сурова билкова диета. Не съдържа никакви животински продукти и принадлежи към най-високата степен на симбиоза с природата. Постъпването на необходимото количество минерали или протеини в тялото е доста трудно и изисква известно проучване. Често се придружава от рецепти, използващи сокоизстисквачки или миксери. Smoothie определено е една от най-популярните и най-прости рецепти. Можете да смесвате различни плодове и зеленчуци, за да направите вкусна напитка, която ще освежи тялото и душата ви. В същото време се препоръчва всяка сутрин да се пие смути от плодове или зеленчуци, за да започне храносмилането като витаминна бомба за тялото. Може да помогне при различни заболявания, по време на грип ще помогне повишаване на имунитета, използва се и при хипертония, детоксикация, но също така и при проблеми с храносмилането. Чувствайте се свободни да му се насладите, дори ако иначе витаристичният начин на хранене не ви привлича толкова много.

Вече сте опитали да ядете без mкато? Напишете на други читатели своя опит в дискусията под статията.