рецепти

Втвърдяването е вид кулинарна обработка на продукти, при която се запазват много от основните полезни свойства.

Бездомните храни също са полезни в храносмилателния тракт, докато пържените храни например.

Лесно е да гасите месото едновременно със зеленчуци - получаваме ястия, които вече съдържат гарнитура.

Използването на съвременни технологии прави процеса на готвене опростен и не особено обезпокоителен - гулаш в мултиварк дори неопитна домакиня.

Основни принципи на готвене на гулаш в мултиварк

Угасете месото в мултиварка в режим Яхния, разбира се. Но и други, подходящи за дълги неудобства - Млечна каша, Многофункционална.

За гасене можете да използвате всяко месо - свинско, говеждо, агнешко, птиче, заешко.

Приготвяне на месо: за почистване от вени и фолиа, за измиване, нарязване. Парчетата могат да бъдат големи, порционни и малки - в зависимост от това каква храна се приготвя. Костите също могат да присъстват или да бъдат отстранени.

Преди да изгасне, месото често се пържи - в тиган или в мултикукър в режим на пържене.

След това се добавя течността - вода, бульон, сметана, мляко и продуктът е готов за приготвяне.

Зеленчуци и подправки се добавят към месото в стъпката на печене и след това се добавят някои - в процеса на втвърдяване.

Задушено говеждо в множество количества

Една проста рецепта за готвене в multivark - ако е необходимо, можете да я разнообразите, като добавите подправки или зеленчуци.

Съставки

• Говеждо месо - 600-800 грама

• Масло или грес за пържене

• Черен смлян пипер на вкус

Начин на приготвяне

Нарежете месото на малки парченца. Ако е с костта, махнете костта - сложете я върху супата.

Изсипете масло в купа или multivarki сложете мазнина, пропуснете месото, разбъркайте, включете режима на пържене за 10 минути.

Поставете лука и запържете още 10 минути.

Добавете брашното, разбъркайте и включете за още 5 минути. Можете да направите всичко това в тиган.

След това добавете подправките към пърженото месо и лука, посолете, залейте с две чаши вода и поставете за гасене за един час.

Сервирайте с гарнитури от ориз, картофи, елда.

Вкусно говеждо - гулаш в мултиварк със зеленчуци и гъби

Това ястие може да се сервира на празник или на семейна вечеря за специален повод. Комбинацията от зеленчуци, билки, гъби и месо придава оживен вкус и перфектно засищане.

Съставки

• килограми говеждо филе

• Две големи крушки

• 200 г всякакви гъби

• Половин стрък целина

• Пикантни билки - розмарин, майорана, градински чай

• Две супени лъжици масло

• Половин чаша червено вино

• Пипер и сол на вкус

• Зелен магданоз.

Начин на приготвяне

Нарежете месото на големи кубчета. Изсипете брашното, разбъркайте, поставете мултиварка и поставете на горещо за 5 минути.

Добавете вода към месото и винената вода е по-добра от горещата. Разтегнете за 15 минути, за да капе.

Междувременно обелете и нарежете зеленчуците. Моркови на кръгчета, картофи на кубчета, супи от лук, сламени сламки, пластмаса от чесън.

Поставете всички зеленчуци в месото и ги поставете отново за 15 минути.

Изрежете гъбите. Ако са други гъби, залесени, след това нарежете и варете 5 минути.

Последната карта е сол, черен пипер, гъби и отново 15 минути до яхния.

След сигнала от multivarkar, поръсете зеленчуците и задръжте за пет минути.

Варено свинско в домати

От всички видове месо, задушено в мултиварки, най-питателното е свинското месо. Ако искате леко да неутрализирате съдържанието на мазнини в това месо, изберете кисели сосове. Например домати - оказва се деликатно, вкусно и не е трудно за стомаха.

Съставки

• Яйчен рубиграм - филе, ребра, шийка с ниско съдържание на мазнини

• чаша доматен сок

• Пресен домат или лъжица доматено пюре

• няколко скилидки чесън

Начин на приготвяне

Първо запържете лука. Нарежете на малки кубчета или четвъртинки. Поставете в купа с масло и включете за 5 минути за Hot.

Нарежете месото на относително големи парчета.

Сложете лука и включете тигана за още 10 минути.

След това сложете домат или доматено пюре, разбъркайте добре, запържете още 5 минути.

Добавете всички подправки, добавете сол, изсипете доматите. Ако е твърде дебел, добавете подложка с вода.

Режим на закаляване за половин час и повдигнете плочката.

След готвене поставете нарязаните зеленчуци и затворете за още 5 минути.

Пилешка яхния в мултиварка

Дайте пилето - какво може да бъде по-лесно? Бързо и винаги вкусно, подходящо за всяка маса. Многовариантният процес допълнително опростява процеса и заквасената сметана обогатява вкуса и консистенцията на приготвената храна.

Съставки

• Пилешки гърди - на две части, обезкостени - или пилешки бедра

• Масло и чаена лъжичка растително масло

• Подправки на вкус

• чаша заквасена сметана.

Начин на приготвяне

Пиле, нарязано на малки кубчета или филийки, ако се бръсне - вземете го цяло.

Нарежете чесъна на ситно.

В купа мултиварка добавете два вида масло и разпределете месото. Влезте в режим на пържене за 5 минути.

Поръсете с месо с подправки, добавете чесън, сол, изсипете заквасена сметана. Ако течността е много малка, добавете няколко супени лъжици вода.

Задайте половин час. Сервирайте гарнитура или просто пресен хляб и зеленчуци.

От рецепти за правилно хранене: задушено пиле с боб

Ястията в multivark могат да се приготвят без масло, само в техния сок. И ако добавите боб, ще се освободи пълен и много полезен обяд. Фасулът може да се извади от консервата или да се приготви сам.

Съставки

• Пилешки филета - половин килограм

• Кутия консервиран боб или чаша варен

• лъжица доматено пюре, ако бобът е без домати

• Провансалски билки или други подправки на вкус

Начин на приготвяне

Нарежете месото на дълги филийки, както при телешкото строганов.

Спуснете multivark в купата. Включете режима на печене за 20 минути.

Потопете домата във вряща вода, след това в студена вода, обелете кожата, нарежете.

Добавете към месото.

Добавете боб и доматено пюре.

Сол, нарязана на половина с чесън и поставена в multivark.

Задайте 30 минути в режим на охлаждане.

Заек в мляко

Месото, приготвено в multivark, може да бъде заешко месо. Желателно е първо да се изпържи, в противен случай заекът може да е сладък и неудобно мек. Печенето кондензира мекото месо и втвърдяването в млякото е ароматно и вкусно.

Съставки

• Един заек - трупове около един и половина килограма

• Половин литър мляко

• Олио за пържене

• Пухкава чушка - пет грах

• Подправки Смес от чушки

• Сол на вкус

Начин на приготвяне

Изплакнете заека за един час, след това изплакнете, подсушете.

Разделете скелета на части - около 12-16 парчета.

Изсипете multivark в маслото, разпределете месото и влезте в режим на пържене за 10 минути.

Обелете лука, нарежете го.

Обърнете, покрийте с лук и поставете отново за 10 минути. Заекът трябва да е кафяв.

Разбъркайте, добавете сол, добавете подправки и дафинов лист.

Изсипете топло мляко върху удавения заек в соса. Ако течността е малка, добавете малко вода.

Задайте режим на охлаждане на 50 минути. Накрая месото трябва да бъде наситено със сос, но не да попива всичко. Този заек е лек с бял хляб, можете да го сервирате със зеленчуци или други гарнитури.

Агнешко с картофи в няколко варианта

Пригответе гулаш в мултиварк с азиатски мотиви - тоест той е основата за агнешко. Плюс подходящи подправки. А големите нарязани вкусни зеленчуци допълват ястието с полезни съставки и вкус.

Съставки

• Прасенце от агне - ребра, шийка или друга нетвърда част

• два средни моркова

• Три супени лъжици масло

• Сол на вкус

• Подправки - количество по желание: черни и червени чушки, зира, индийско орехче, кориандър, босилек, естрагон.

Начин на приготвяне

Месото се разделя на всякакви подходящи парчета.

Зеленчуци и ситно накълцайте: картофи за 4-6 части, лук на големи пръстени, моркови на кръгчета.

В мултиварка налейте масло и сложете лука, поставете го в режим Zharka за 10 минути.

Добавете моркова и поставете в тиган за 5 минути.

Добавете зеленчуци към месото, подправките, разбъркайте добре. Загрейте картофите.

Добавете вода към скритите картофи.

Задайте режим на гасене на един час.

Сервирайте с пресни или консервирани зеленчуци.

Трикове и тайни за готвене в multivark

Ще бъде по-вкусно предварително да изпържите месото в програма за пържене или тиган multivarki. Ако обаче имате нужда от храна за хранене, малки деца или възрастни хора, можете да го направите без пържене. Спуснете месото с всички съставки в мултикукъра и го включете за поне час.

Преди печене е по-добре да изсушите месото с кърпа след измиване.

По-добре е да добавяте сол преди гасене, а не по време на пържене. Но с подправката ситуацията е различна - някои хора покриват месото наведнъж, други добавят, преди да настроят режим на охлаждане.

Ако е необходимо, месото може да се маринова преди пържене - вземете малко растително масло, подправки и щипка сол, разбъркайте и натоварете месото там, разбъркайте и оставете за пет часа.

След сигнала multivarki задушени трябва да се остави за още 5-15 минути с присъстващата купа и чак тогава да се сервира. Преди това можете да добавите нарязани пресни билки - така той дава храна на всичките му аромати.