Шоколад, мазни солени деликатеси или бонбони или подсладени газирани напитки - почти всеки има своето „лекарство“ в областта на нездравословната храна. И въпреки че на шега казваме „това е моето лекарство“, учените сега доказват, че не сме толкова далеч от истината ...
Храни, които бръмчат на сетивата
Предишни изследвания върху животни показват как някои се различават на вкус храни или ястия, съдържащи въглехидрати и изкуствени рафинирани мазнини, бяло брашно и захар, способни да предизвикат пристрастяване . Допълнителни изследвания са показани от Изследователския институт на Скрипс във Флорида връзката между храненето и пристрастяването . В експеримент с лабораторни мишки изследователите показаха, че тялото получава храни, наречени нездравословна храна (храната се счита за нездравословна поради много ниската си хранителна стойност и богатството на мазнини и захари) като неподправено лекарство . Разликата между храната и наркотиците се дава от факта, че те ядат достигаме чувство на ситост, което липсва при употребата на наркотици .
Пристрастяване към храната
Лабораторията показа как тези храни действат върху рецепторите на невротрансмитера допамин, точно както действат, когато се приемат лекарства . По този начин може да се постигне физическа зависимост. Ако тези рецептори не се стимулират, тялото се чувства изчерпано от веществото, което в резултат се изисква като собствено на тялото. Това създава зависимост. Сега американски експерти по хората показаха как някои храни се предизвикват в човешкия мозък чувства на удоволствие и го стимулирайте да ги изисква отново .
Почти като наркотик
По този начин, вкусните каши в мозъка провокират реакции, които са подобно на реакции към цигари, алкохол и наркотици . В крайна сметка, когато започнете да ги ядете, едва ли знаете кога да спрете. Нищо подобно обаче не се случва, когато на масата се носят „леки“ ястия. Ефектът на пристрастяване не се проявява при храни като ориз или сьомга .
Диетата като лечение
Проучването, чиито първи резултати авторите съобщават преди година, показва нови пространства за индивидуална диета за отслабване .,, Можем да променим начина, по който подхождаме към лечението на затлъстяването. " казва фармаколог и съавтор на изследването Никол Авен от Медицинското училище Icahn в планината Синай, Ню Йорк . , Можем да предписваме диети с пропускане на някои храни, подобно на лечението на наркотици или алкохолна зависимост. " тя беше цитирана в италианския всекидневник Corriere della Sera .
До преяждане
Лесно може да се покаже, че преработените храни и мазнините и захарите харесват са шоколад, пица, картофи или десерти, те са вредни за здравето, защото те често са повече от здрави. Броят на тези деликатеси обаче не е лесен за ограничаване. Aven помоли 504 участници в проучването да идентифицират ястия, които са трудни за проследяване. Те използваха въпросник, в който трябваше да посочат колко пъти са повтаряли изречения от типа: , Ям, докато не се почувствам физически зле " или , Трудно ми е да ям " .
Кои нездравословни храни бихте нарекли най-голямото си „лекарство“? Бихте ли могли да се откажете от тях за по-добро здраве? Пишете на други читатели в дискусията под статията.