През 2016 г. обикновената бутилирана вода стана номер едно в САЩ, побеждавайки ордите подсладени безалкохолни напитки и лимонади.

хората

Гигантът за напитки Pepsi също е наясно със спада на продажбите на подсладени напитки и лимонади. Наскоро той обяви, че планира да купи SodaStream за 3,2 милиарда долара (над 2,81 милиарда евро). Друга известна компания обаче също не стартира, тъй като Coca-Cola придоби миноритарен дял в BodyArmor, който произвежда собствена линия спортни напитки.

Търсенето на по-здравословни напитки вероятно никога не е било по-забележимо и се разширява от пакетирани стоки, предназначени за потребители, в областта на гастрономията. Starbucks също призна, че в неговия случай продажбите на напитки Frappuccino непрекъснато намаляват.

И именно тази категория отдавна е ярко място в офертата на Starbucks, като интересът към нея нараства с цели 17% през данъчната 2015 година. Както обаче генералният директор Кевин Джонсън призна по време на потребителската конференция в Опенхаймер през юни, бързо променящите се потребителски тенденции причиняват големи проблеми. Продажбите на напитки Frappuccino в компанията са спаднали само с 3% през май.

Препоръчваме:

„Цялата тази категория намалява в бранша. Това често са напитки с по-високо съдържание на захар и калории “, каза Джонсън. „Виждаме, че потребителите избират по-здравословни алтернативи на напитките.“ И Starbucks отговори на промените. Затова добави към чуждестранни предложения Blonde Espresso, Teavana Shaken Iced Tea, Nitro Cold Brew и наскоро представи студени напитки на основата на растителни протеини (като бадеми и какао).

Според говорител на компанията в момента студените напитки представляват 50% от бизнеса на Starbucks и са се превърнали в целогодишна афера. Те са особено популярни сред мъжете, които принадлежат към поколението на милениалите.

Те са направени от растителни протеини, така че новите студени напитки отговарят на търсенето. Но в миналото Starbucks се възползва от популярността на протеините. Миналата година тя добави повече към своите протеинови кутии и през последните две години се наблюдава увеличение от 20% всяка година, според говорителя.

„Растителните протеини са опция, която привлича много потребители“, каза Джонсън на Конференцията на потребителите в Опенхаймер. Цената на новите напитки е $ 5,95 (приблизително 5,08 евро) за голям размер. Starbucks е тествал всяка съставка поотделно в поне 10 различни вариации на напитки. Разработката продължи цели 12 месеца.

Говорител на компанията добави, че алтернативи без лактоза, като напитки от соево мляко (представени на пазара през 2004 г.), кокосово мляко (2015 г.) и бадемово мляко (2016 г.), продължават да бъдат популярни сред клиентите. „Очакваме с нетърпение да научим повече и сме развълнувани да чуем как нашите клиенти харесват новите напитки“, казаха от компанията.

Американският гигант Starbucks обаче не е информирал дали в момента тества други продукти, които биха съдържали растителни съставки. Можем обаче спокойно да кажем, че това общество никога няма да изостане и просто ще продължи да прави иновации. Тоест поне докато нараства потребителското търсене. Нилсен изчислява, че растителните протеини ще заемат една трета от пазара до 2050 г.