Хората все още следват традиционните елементи на диетата, които в опит да разнообразят се адаптират към формата на агне или по-нов заек. Въпреки това се добавят десерти, сладкиши, шоколад и различни видове алкохол. Това твърди етнологът Катарина Попелкова от Института по етнология на Словашката академия на науките.

хората

"Ние не регистрираме упадъка на великденските обичаи, а по-скоро е увеличаване на техния мащаб. Има тенденция да се прехвърлят методите на великденските празници от селото в градската среда. Това важи и за мащаба и консумацията на великденска храна . ", каза етнологът.

Според етнолога великденските ястия са консервативни, защото са свързани с празник, който изисква спазването на обичаите по време на ежегодното повторение. Общата основа на ястията за цяла Словакия е месото, предимно шунка. Освен това за този период са характерни ястия с яйца, сладкиши, алкохолни напитки, млади растения и хрян. Съдържанието на великденската трапеза се различава в зависимост от региона. Според Popelková на изток от Spišská Nová Ves той се подготвя козунак, наречен паска. В района на централна Словакия традиционните празнични ястия са желе, супа от кисело зеле, пълнено агнешко или заек с картофена салата, както и кисела торта. "В западна Словакия празничните ястия включваха печена коза, пълнено телешко месо, пушена супа от месо, пушена шунка с картофена оцетна салата и цвекло с хрян. Сладките ястия включваха широко разпространена заквасена торта, Коледа или сирене и макови щрудели, намазани с масло." - приближи се етнологът.

В Прешов те изобразиха разпятието, Матуш получи ударите на камшик в ролята на Исус: сълзите нахлуха в очите на зрителите!

Главният готвач Даниел Хривчак също обърна внимание на новината. „През последните години при нас дойде нова тенденция в гастрономията, която идва директно от Италия. Заменяме пилешкото или телешкото с агнешко, а цариградското грозде също започва да се предпочита. Цвеклото също излиза на преден план, но въпреки че съдържа много витамини, то е есенно-зимен зеленчук, така че по-скоро трябва да посегнем към сезонните зеленчуци и да следваме законите на природата ", каза Хривачак. Както добави той, традиционният бучка може да се съживи, например, по такъв начин, че козето мляко да се замени с краве мляко.