Когато температурите се повишат до тридесет и градината е пълна с изобилие, трябва да се използва правилно.
СЪВЕТИ за домашно приготвени лимонади:
- Всички плодове с високо съдържание на вода и силен вкус са подходящи за лимонади - ягоди, пъпеши, горски плодове, цитрусови плодове, но също така сочни праскови или нектарини например.
- Не пестете плодовете и ги бутайте в кана, за да отделят сок, вкус и мирис.
- Чувствайте се свободни да комбинирате няколко вида плодове, които съвпадат по вкус и цвят.
- За по-интензивен вкус можете да допълвате плодовете с билки - подходящи са мента, орлови нокти, босилек, лавандула, но също и мащерка.
- Няма да развалите никоя лимонада с лимонов или лимонов сок.
- Винаги сервирайте лимонада с лед - тя запазва добре плодовете, а студът просто има по-добър вкус.
- За подслаждане опитайте мед, стевия или тръстикова захар.
- Най-добре е да приготвите основата му за перфектната домашна лимонада - концентрат, който след това разреждаме с вода (газирана, бебешка или чешмяна) и лед.
- Не давайте лимонади на деца под една година. Следвайте препоръките, които се отнасят за всеки вид плодове и билки.
ДОПЪЛНИТЕЛЕН СЪВЕТ за възрастни:
В допълнение към водата, можете да добавите капка Prosecco към лимонада за възрастни. Горещо препоръчваме!
КАК ДА ПРИГОТВИТЕ КОНЦЕНТРАТ:
Въз основа на което приготвяме около 3 до 5 литра лимонада (в зависимост от интензивността на вкуса), се нуждаем от една до две чаши плодове, чаша вода, билки, 1 до 2 PL мед или тръстикова захар. Оставете да заври вода, билки и подсладител и гответе около 10 минути. Оставете билките да се охладят и отцедете. След това измиваме и почистваме плодовете, разбъркваме и, ако е необходимо, пресяваме. Ако подслаждате със стевия, добавете го към плодовете. Смесете сместа с преварена вода и основата е готова.
Концентратът ще ни издържи в хладилника два дни, може и да го замразим. Разредете го с вода и лед пропорционално на вкус. Обикновено 1 dcl основа е достатъчен за 1,5 до два литра лимонада.
Пъпешна лимонада с мента
Пъпешът е отличен за лимонади. Отървете се от кората му, ядките и смесете с мента. Сервирайте с лед и листа от мента. Ако пъпешът е достатъчно сладък, изобщо не е нужно да го подслаждате. Вместо това добавете няколко кръга вар за освежаване.
Малина лимонада с медена роса
Малина като от баба. Смесваме и пресяваме пресни малини. Тъй като те са склонни да бъдат по-кисели, ние подслаждаме малко. Сервирайте с лед. Отличен беден с газирана вода.
Цитрусова лимонада с лавандула
Изцеждаме сока от лимони и портокали, може да бъде и грейпфрут или лайм. Колкото повече, толкова по-добре. Подсладете с мед или тръстикова захар. Сварете водата с лавандула и оставете няколко клонки за украса. Сервирайте с лед и резенчета цитрусови плодове.
Праскова лимонада с портокал
Обелваме прасковите и ги приготвяме за кратко, за да ги отстраним от корите им. Избираме узрели и сочни плодове. Те са перфектно допълнени от вкуса на портокалов сок и няколко кръга портокал за декорация. Можем да добавим и листа от медена роса.
Черна лимонада с вар
Смесваме и пресяваме всички черни плодове, които градината предлага в момента - боровинки, къпини, касис. Подсладете сместа. Сервирайте с лайм и сок от лайм. Разбира се, ледено.