Образованието е неразделна част от обучението за диабет. Дори да се извършва редовно, често има ситуации, когато не можете да се справите с всичко.

холестерол

Какво може да ви изненада?
Винаги има нещо, което ви изненадва или защо диабетикът няма да намери отговор веднага. Диабетиците са любопитни пациенти и все по-често се срещаме с дългогодишни диабетици, които с интерес слушат повтарящи се теми, защото непрекъснато откриват нещо ново в интерпретацията на възпитателя, което ще ги обогати и ще внесе в живота им нови знания, които ще им помогнат .
Мнозина вече са разбрали, че диетата е много тясно свързана с тяхната гликемия, но не само с нея. Общото здравословно състояние зависи от адекватна и правилно съставена диета. Различните житейски ситуации и измервателният уред дават отговор на това, което диабетикът е подценил или просто е пренебрегнал, или е разбрал погрешно.

Висок холестерол
В предишни статии се занимавахме с храненето сред природата или в ресторант, обръщахме се към родителите на малки детски градини или ученици, насочвахме диабетици с храносмилателни проблеми или съветвахме при диабетни усложнения. Много диабетици имат проблем с високия холестерол в кръвта и имат много неясноти как да коригират диетата си, какво да пропуснат и какво да ядат.
Високият холестерол може да не се измерва само при диабетици с наднормено тегло или затлъстяване. Всеки диабетик би искал не само неговата/нейната гликемия, но и стойността на общия холестерол, както и на HLD или LDL холестерола да бъде адекватна при най-близкия преглед при диабетолог.

Как да постигнем добри резултати?
1) яжте адекватно и качествено
2) движение и много знания, които да се прилагат в ежедневието
3) да можете да отговорите и да помислите за причината, поради която холестеролът е висок
4) не да се опитвате да търсите оправдания пред себе си като оправдание, а по-скоро обстоятелствата, при които се намирате в ежедневието.

Ще се опитаме постепенно да оправдаем причината за високите нива на холестерол в кръвта чрез диета и цялостния ви начин на живот.
Отговорете сами и помислете какво сте пренебрегнали, подценили или разбрали погрешно.

Как се храните?
1) храната и количеството й в чинията съответстват на вашите нужди, възраст и тегло или енергийни разходи?
2) вашата порция зеленчуци е по-голяма от порция хляб или картофи или ориз?
3) знаете, че холестеролът и храните за животни са тясно свързани и затова се опитвате да избирате от гамата на тези храни?
4) нарязвате мазната част от месото, когато попадне в чинията с вашата порция месо, или я ядете без угризения?
5) премахнете хрупкава кожа от печено пиле или патица?
6) често търкате хляба грубо с мехлем или друга мазнина с оправданието, че поставяте резенчета лук върху него?

Холестеролът може да бъде класифициран като мазнина, която е необходима за живота, от една страна, тъй като участва в производството на жлъчни киселини и подпомага храносмилането, но от друга страна, когато стойността му в кръвта е висока, здравословен проблем може възникне. Високият холестерол е вреден, особено LDL холестеролът, често наричан "лош" холестерол, е често срещана причина за сърдечно-съдови заболявания. Диетата и физическата активност също могат да предотвратят това заболяване.

Защо физическа активност?
Повишената физическа активност, редовните енергийни разходи чрез упражнения, упражнения или физическа работа или редовни разходки или тръсване по стълбите помагат за поддържане на телесното тегло в норма и намаляват риска от наднормено тегло и затлъстяване.
Упражненията са част от здравословния начин на живот и сегашното време изисква внимание към тази област. Човешката активност е намаляла в сравнение с миналото. Не за удобство, а като съпътстващ феномен днес и сегашния начин на живот. Редовното упражнение е от полза за сърцето, изгаря енергията, консумирана от храната, намалява риска от затлъстяване, подпомага въглехидратния метаболизъм и същевременно повишава нивото на HDL холестерол, което с право се нарича т.нар. "Добър" холестерол. Той осигурява транспортирането на мазнини в черния дроб и по този начин защитава кръвоносните съдове и сърцето. Физическата активност на човек и по-специално диабетик, здравословното му хранене и способността да съчетава приема на храна с лечението и физическата активност, това е пътят към здравето.

Холестеролът не е единствената мазнина, която се измерва в кръвта. Под термина здравословно хранене и адекватно съдържание на холестерол в цялата диета е необходимо да се спомене приемът на храни с по-високо съдържание на животински мазнини, които са свързани със съдържанието на холестерол.
Дори и при мазнините качеството е решаващо, а когато също така следим енергийния прием, зависи и количеството му.
Въобще ли е човешката сила да влияе върху по-високата стойност на холестерола чрез самонараняване? На първо място, трябва да знаете кои храни го съдържат повече, кои по-малко и кои храни спомагат за понижаването му в кръвта.

Здравни съвети:
• Премахнете или поне минимизирайте консумацията на сладкиши, включително диабетни десерти,
• Не пийте алкохол или бира
• не яжте мазно месо, бекон, карантия, втвърдени маргарини, сметана с високо съдържание на мазнини, млечни продукти с повече от 30% мазнини, пълномаслено мляко
• намалете животинските протеини и ги комбинирайте с протеинови храни от растителен произход (бобови растения, соя, тофу, но също така и яйчен белтък)
• Важна е и технологичната настройка, която трябва да бъде съобразена с намерението и по този начин намаляването на енергийната стойност на храната. Подходящо е да се задушава или готви, да се приготвя храна на пара или на скара без мазнини, месо, приготвено в обезмаслено фолио, или в подходяща кухненска посуда, което ще осигури приготвянето на мазнини.

Мазнини в умерени количества
Проверете енергийния си прием, но и общия прием на мазнини в ежедневната диета. Това не трябва да надвишава 30% от получената енергия. Наситените мазнини, които са основният източник на "лош" холестерол, не трябва да надвишават 7-10% от енергийния прием. Ако се установи по-висока стойност на холестерола, приемът му в целодневната диета трябва да бъде до 200 mg.
Транс ненаситените мастни киселини, които се образуват при многократна термична употреба, както и наситените мазнини, водят до увеличаване на "лошия" LDL холестерол и намаляват благоприятния HDL холестерол. Правилната диета ще помогне.

Правилният избор
Редовната консумация на храни, съдържащи полиненаситени мастни киселини Омега-3, има положителен ефект върху понижаването на нивата на триглицеридите, особено при диабетици тип 2. Мононенаситените мазнини са най-подходящи. Кои са те Зехтин. Използвайте го, за да смекчите вкуса на зеленчуковите салати, или на готовото ястие, ако преди това не сте използвали друга мазнина за приготвяне на ястието.

Източници на полиненаситени мастни киселини:
Споменатата Омега-3: морски риби и животни
Омега-6: растителни масла, слънчогледово олио, царевица, фъстъци, соя, ленено масло и ленени семена.
По-малко подходящи са втвърдени мазнини, повторно термично обработени мазнини (печени мазнини), животински мазнини, колбаси и бекон, както и масло, мехлем и карантия. Това включва кожата на птиците, семената, палмовото и кокосовото масло.

С ограничението на тези храни можете лесно да съставите меню, което да отговаря на енергийната стойност на вашата диета, адекватно съдържание на мазнини, но също така и на холестерол до 200 mg. Тъй като сте пациент с диабет, важно е да не споменавате подходящото съдържание на въглехидратни единици (SJ) спрямо енергийното съдържание.

Какво да изключите от диетата?
Мехлем, пръжки, палмово и кокосово масло, втвърдени маргарини, сърни, патици и гъски, мазно свинско месо, свински корем, тимус, месо и рибни карантии, черен дроб и мазни колбаси, пушен бекон и мазен колбас, мазни месни бульони, фъстъци, пържени картофи, пълномаслено мляко и млечни продукти с високо съдържание на мазнини над 30%, 33% сметана, кремообразно замразени кремове, сладкиши и мазни десерти или бисквити, въпреки че можете да изчислите дела на SJ в тях.

Какво да включите в менюто?
Маслиново и рапично масло, риба, постно месо, бяло птиче и пуешко месо, агнешко и заешко месо, нискомаслено мляко и млечни продукти, кефир и ацидофилно мляко, яйчен белтък, много зеленчуци и невиждани плодове, понякога плодов сладолед. Изберете пълнозърнести зърнени храни и продукти от въглехидратни храни, не забравяйте бобовите растения.
Запомнете девиза: По-добре е да предотвратите проблема, отколкото да го лекувате.