Докладчик: Томаш Хаджег
Холестеролът наистина е толкова опасен?
„Имате висок холестерол. Трябва да вземете лекарството си! “
- Добре, докторе.
Това е много често срещан разговор между лекар и пациент за холестерола.
Лично аз никога не съм срещал с клиентите си, че пациент с висок холестерол трябва да разбере кои нива на холестерола всъщност са повишени.
„Имате ли повишен HDL (добър) или LDL (лош) холестерол?“
Когато задавам този въпрос на клиент, на когото е казано, че има висок холестерол, не мога да отговоря.
Писах за проблема с холестерола в последната статия. Можете да го прочетете тук .
В този доклад бих искал да се спра на холестерола малко по-подробно.
Освен мазнините в храната, хората се страхуват и от холестерола, който съдържат определени храни. Тези храни включват яйца, пълномаслени млечни продукти, но също така и карантия или мекотели. От друга страна, високият холестерол се намира и в храни като сладолед, пържени храни (например пържени картофи) и консервирани промишлено преработени меса. Разбира се, тези храни трябва да се появяват само от време на време във вашата диета. Това е ясно и повечето от нас го разбират.
Защо обаче трябва да избягваме храни, които ни осигуряват качествените хранителни вещества, от които се нуждаем?
Например яйчен жълтък. Той е с високо съдържание на холестерол, но също така съдържа важни витамини и минерали като В12, холин и селен. (1) От друга страна, цялото кисело мляко съдържа много протеини и калций. (2)
Както и, например, животински черен дроб. 30 г в сурово състояние и 19 грама в готвено осигуряват повече от 50% от препоръчителния дневен прием на мед, витамин А и витамин В12. (3)
Как холестеролът в храната влияе на холестерола в кръвта?
Трябва да изясним едно важно нещо по въпроса за холестерола още в самото начало. И че диетичният холестерол и холестеролът в кръвта са две различни неща. Логично може да ви се струва, че когато ядете холестерол в диетата си, трябва да има повишаване на холестерола в кръвта. Но това обикновено не работи! Всъщност тялото ни регулира строго количеството холестерол в кръвта, като контролира производството му.
Знаете как го прави?
Когато ядете малко холестерол от вашата диета, тялото ви прави повече от него. И обратно, когато ядете повече холестерол от вашата диета, тялото ви прави по-малко. Може би вече осъзнавате малко, че плашенето на хора с диетичен холестерол е пресилено. Научните изследвания ясно показват, че храните с високо съдържание на холестерол (като яйца или пълномаслени продукти) имат много малък ефект върху нивата на холестерола в кръвта при повечето хора. (4, 5, 6, 7)
Ще го кажа отново.
Храните с високо съдържание на холестерол имат много малък ефект върху нивата на холестерола в кръвта при повечето хора.
По този начин за повечето от нас консумирането на храни с високо съдържание на холестерол може изобщо да не представлява риск за здравето.
Генетика и холестерол
От друга страна, също така е важно да се каже, че около 40% от населението се очаква да има генетично предразположение към високи нива на холестерол в кръвта, когато яде храна с висок холестерол. (8, 9) Тези хора се наричат хиперреспонденти.
За успокоение обаче е необходимо да се добави, че въпреки лекото повишаване на LDL (лошия) холестерол при тези хора, според научни проучвания, няма увеличаване на риска от сърдечни заболявания. (10, 11)
Основната причина е фактът, че ние разделяме LDL холестерола на малки и големи частици. И така какво
Храните с холестерол увеличават главно стойността на големите LDL частици. (12) Това са LDL холестеролови частици, за които е доказано, че имат по-малък риск от сърдечни заболявания. (13)
Поради тази причина научните изследвания, занимаващи се с въпроса за холестерола, показват, че при хиперреспондентите съотношението между LDL и HDL холестерол остава балансирано, дори и след консумация на холестерол от храната. Това означава, че е малко вероятно холестеролът да доведе до промени в липидите в кръвта, които увеличават риска от развитие на сърдечни заболявания. (13, 14, 15)
Заключение
Както можете да видите, въпросът за холестерола е доста широк. Отговорът на диетичния холестерол може да бъде много индивидуален в човешкото тяло. Той включва няколко фактора, но особено генетиката.
Ето защо, по мое мнение, е важно да се даде индивидуално и вярно обяснение на резултатите на човек, когато се интерпретират стойностите на холестерола. За да се избегне объркване и страх, че хората просто ще бъдат уведомени от компетентно лице въз основа на медицински преглед, че имат висок холестерол и трябва да приемат лекарства. Без дори да обяснявате на пациента с поне три изречения какво е холестеролът и как действа.
PS: Искате да промените цялостния си начин на живот, диета или режим на упражнения? Резервирайте вашата дата за консултации по хранене тук . Ще получите индивидуални и професионални препоръки, съобразени с вас. Можете също така да получите свое персонализирано меню. Когато ти хареса истории, така че изглежда един истински. За майка на 3 деца, отслабнала с храна 17,5 килограма. На лекция можете да се регистрирате безплатно тук .
Искате да получите БЕЗПЛАТНИ резултати от осемгодишния опит на Томаш Хаджег?
Искате БЕЗПЛАТНА информация, за която бихте дали стотици евро?
Абонирайте се за бюлетина за храненето на Томаш Хаджег. 3-4 пъти месечно ще получавате ценна информация директно на имейла си. Можете да се абонирате за тази връзка .
- Разберете истината за конското месо Това е опасно за здравето ни
- Чудо козе мляко Укрепва сърцето, имунитета и метаболизма
- Напитката с джинджифил и лимон намалява болката, коригира лошия холестерол и дори лекува артрит или
- Д-р Попов Билкови капки Холестерол 50 мл
- Сбогом мазнини, умора и висок холестерол Препоръчвам това лимоново чудо на всеки, който е