Докладчик: Томаш Хаджег

Холестеролът наистина е толкова опасен?

„Имате висок холестерол. Трябва да вземете лекарството си! “

високо съдържание холестерол

- Добре, докторе.

Това е много често срещан разговор между лекар и пациент за холестерола.

Лично аз никога не съм срещал с клиентите си, че пациент с висок холестерол трябва да разбере кои нива на холестерола всъщност са повишени.

„Имате ли повишен HDL (добър) или LDL (лош) холестерол?“

Когато задавам този въпрос на клиент, на когото е казано, че има висок холестерол, не мога да отговоря.

Писах за проблема с холестерола в последната статия. Можете да го прочетете тук .

В този доклад бих искал да се спра на холестерола малко по-подробно.

Освен мазнините в храната, хората се страхуват и от холестерола, който съдържат определени храни. Тези храни включват яйца, пълномаслени млечни продукти, но също така и карантия или мекотели. От друга страна, високият холестерол се намира и в храни като сладолед, пържени храни (например пържени картофи) и консервирани промишлено преработени меса. Разбира се, тези храни трябва да се появяват само от време на време във вашата диета. Това е ясно и повечето от нас го разбират.

Защо обаче трябва да избягваме храни, които ни осигуряват качествените хранителни вещества, от които се нуждаем?

Например яйчен жълтък. Той е с високо съдържание на холестерол, но също така съдържа важни витамини и минерали като В12, холин и селен. (1) От друга страна, цялото кисело мляко съдържа много протеини и калций. (2)

Както и, например, животински черен дроб. 30 г в сурово състояние и 19 грама в готвено осигуряват повече от 50% от препоръчителния дневен прием на мед, витамин А и витамин В12. (3)

Как холестеролът в храната влияе на холестерола в кръвта?

Трябва да изясним едно важно нещо по въпроса за холестерола още в самото начало. И че диетичният холестерол и холестеролът в кръвта са две различни неща. Логично може да ви се струва, че когато ядете холестерол в диетата си, трябва да има повишаване на холестерола в кръвта. Но това обикновено не работи! Всъщност тялото ни регулира строго количеството холестерол в кръвта, като контролира производството му.

Знаете как го прави?

Когато ядете малко холестерол от вашата диета, тялото ви прави повече от него. И обратно, когато ядете повече холестерол от вашата диета, тялото ви прави по-малко. Може би вече осъзнавате малко, че плашенето на хора с диетичен холестерол е пресилено. Научните изследвания ясно показват, че храните с високо съдържание на холестерол (като яйца или пълномаслени продукти) имат много малък ефект върху нивата на холестерола в кръвта при повечето хора. (4, 5, 6, 7)

Ще го кажа отново.

Храните с високо съдържание на холестерол имат много малък ефект върху нивата на холестерола в кръвта при повечето хора.

По този начин за повечето от нас консумирането на храни с високо съдържание на холестерол може изобщо да не представлява риск за здравето.

Генетика и холестерол

От друга страна, също така е важно да се каже, че около 40% от населението се очаква да има генетично предразположение към високи нива на холестерол в кръвта, когато яде храна с висок холестерол. (8, 9) Тези хора се наричат ​​хиперреспонденти.

За успокоение обаче е необходимо да се добави, че въпреки лекото повишаване на LDL (лошия) холестерол при тези хора, според научни проучвания, няма увеличаване на риска от сърдечни заболявания. (10, 11)

Основната причина е фактът, че ние разделяме LDL холестерола на малки и големи частици. И така какво
Храните с холестерол увеличават главно стойността на големите LDL частици. (12) Това са LDL холестеролови частици, за които е доказано, че имат по-малък риск от сърдечни заболявания. (13)

Поради тази причина научните изследвания, занимаващи се с въпроса за холестерола, показват, че при хиперреспондентите съотношението между LDL и HDL холестерол остава балансирано, дори и след консумация на холестерол от храната. Това означава, че е малко вероятно холестеролът да доведе до промени в липидите в кръвта, които увеличават риска от развитие на сърдечни заболявания. (13, 14, 15)

Заключение

Както можете да видите, въпросът за холестерола е доста широк. Отговорът на диетичния холестерол може да бъде много индивидуален в човешкото тяло. Той включва няколко фактора, но особено генетиката.

Ето защо, по мое мнение, е важно да се даде индивидуално и вярно обяснение на резултатите на човек, когато се интерпретират стойностите на холестерола. За да се избегне объркване и страх, че хората просто ще бъдат уведомени от компетентно лице въз основа на медицински преглед, че имат висок холестерол и трябва да приемат лекарства. Без дори да обяснявате на пациента с поне три изречения какво е холестеролът и как действа.

PS: Искате да промените цялостния си начин на живот, диета или режим на упражнения? Резервирайте вашата дата за консултации по хранене тук . Ще получите индивидуални и професионални препоръки, съобразени с вас. Можете също така да получите свое персонализирано меню. Когато ти хареса истории, така че изглежда един истински. За майка на 3 деца, отслабнала с храна 17,5 килограма. На лекция можете да се регистрирате безплатно тук .

Искате да получите БЕЗПЛАТНИ резултати от осемгодишния опит на Томаш Хаджег?

Искате БЕЗПЛАТНА информация, за която бихте дали стотици евро?

Абонирайте се за бюлетина за храненето на Томаш Хаджег. 3-4 пъти месечно ще получавате ценна информация директно на имейла си. Можете да се абонирате за тази връзка .