Очаквах с нетърпение да напиша нещо за новата ми любима напитка, която разкъса относително консервативната традиция на алкохола това лято. Най-накрая намерих време. Представяме ви сайдер.
Когато пазарувам, забелязвам все по-често хора, които смесват един или два допълнителни сайдера в кошницата между петте бири и една страница. Това е модерен плач от миналото лято. Лично аз не мисля, че пивоварните биха били разклатени до основи благодарение на новостта и биха попаднали на ръба на колапса, само сайдер се произвежда под тяхната егида (Heineken, Topvar). Също така не мисля, че една ябълкова напитка би узурпирала монотеистичното поклонение на бирата, но със сигурност тя спечели своето място сред изисканите алкохолни напитки до себе си, особено благодарение на широкия си маркетинг в лактите.
Бирата остава питие номер едно сред обикновените, но диапазонът от опции поне се е разширил, за да включи напитка, която може да се консумира, ако четвъртата бира вече се изкачва по врата ви. Пристигането на сайдер като алтернатива ме зарадва и разшири вечерните сесии с нещо ново. Разбира се, бирата не трябва да липсва, но честно казано малко ми е скучно. Принадлежа към целевата група, която не обича толкова бира. Със сигурност не мога да излея десет бири в тялото си като гиганти под бира.
Осъзнавам, че благодарение на по-мекия и сладък вкус, той е по-скоро напитка за жени, отколкото за мъже. От друга страна, няма да играя котка тук и да пия уиски с нокти, само защото е мъжко и бих предпочел да имам това, което ми харесва. Сайдърът се приближи почти веднага след като го вкусих и усетих забранения вкус на ябълка да ми подаде ръка.
Честно да ви кажа, обикновено когато спра да опитвам бира (обикновено след последната и са доста часове), като част от задържането на кръвта в кръвта си, преминавам към по-твърди напитки и тогава разумен, спокоен дискурс завършва с мен . Превключвам на режим на животни и се събуждам само сутрин, за да се събудя в леглото. Така че за мен сайдерът е малко спирачка и спасяване в социалната среда.
Равномерното разпространение, което считам за много будна реакция на продавачите и очевидното им желание да се доближат до сравнително нова бирена напитка, но все пак предпочитам да пия от чаша или дори по-добре от консерва Това е може би моята вина, защото и минералната вода от чашата не ми харесва твърде много.
Но защо посегнах към сайдера, а не към радлера? Всичко това се дължи на много досаден и безмилостен маркетинг, досаден от февруари, благодарение на който в мен се събуди пасивно любопитство към новата напитка. Със сигурност сте регистрирали пристигането на росна ябълкова глава в бара за една година предястие, което, когато играят, ще се завърти в главата ми още двадесет пъти. И не трябва да забравяме шимпанзето, което събира ябълки в комплект. Всъщност не мога да се сетя по много причини, поради които са избрали маймуна от всички животни.
Цената все още е малко по-висока, въпреки че върху нея има квази нулев данък. Според моята информация това се брои за ферментирала напитка, чийто процент е 0. Така че вероятно все още плащаме за новините, но вярвам, че цените скоро ще се стабилизират. Повярвайте ми, пиете повече ябълково вино, отколкото отпивате бира и имате достатъчно горчив вкус за известно време и ви трябват поне две минути, за да смилате пантите или да придържате очи към телевизионния екран и да държите бутилка или чаша, наклонена в наведена лакът. За сравнение, много по-сладък сайдер може да се поглъща спокойно наведнъж, като минерална вода или малина.
Е, какво е това прочуто сайдер?
Ако бирата е течен хляб, сравнявам сайдер с течен плод, който ще ви освежи приятно благодарение на искрящия си.
Това е уникална алкохолна напитка, която има общо с бирата, виното или радлера само, че ако прекалите, изчакайте маймуна сутринта, може би дори тази от рекламата (Трябва ли просто да разгадая тайната на рекламата? ). Във всички останали аспекти, като например обработката, текстурата на вкуса и готвенето му са различни. Сравнява се с радлер, бира или дори шампанско, но тези зли езици не могат да бъдат по-далеч от истината. Харесвам най-доброто за шампанско или пенливо вино, но вместо грозде, то се прави от ферментирал ябълков сайдер.
Процентът е между 4-6, точно като бирата. Що се отнася до нейната история, пиша някъде, че Шумери вече го е познавал, другаде, че се твърди, че произхожда от древността или че е била открита от викингите. Фактът остава факт, че това не е нищо ново и сайдерът вече е направил дълъг път, така че защо сега? Вероятно, защото популярността на напитката нараства с огромни темпове и тя дължи своето преоткриване главно на Великобритания, където питейният сайдер се разпространява като горски пожар в суха гора. Те имат сайдер в Чешката република от две или три години и въпреки че не могат да допуснат „своя златен Пилзен“, ябълковата напитка имаше голям успех там.
Вкусът на сайдер или по-скоро горчивината или сладостта му се регулира от съдържанието на захар в него. Всъщност по-голямата част от видовете са прекалено сладки по мой вкус, особено неуспешните маркетингови разклонения като червена боровинка, мед, круша, амброзия, криптонит или друг адски атрибут (особено за да го продадат). Ако нямате достатъчно лед под ръка, ще почувствате, че пиете концентриран захарен памук.
В зависимост от начина, по който сте настроили вкусовите си рецептори, намерих точната си марка и мога спокойно да кажа, че благодарение на сайдера мога да облекча храната си толкова ерудирано и гърлено, както и когато пия бира. Така че, що се отнася до мъжествеността, дори на това ниво, тя създава наистина добра конкуренция.
Също така направих малко проучване на хранителните стойности и установих, че когато бирата съдържа витамин В и протеини и основно се препоръчва един ден (прочетете един, а не два, три, седем?), Ябълковото вино съдържа, като ябълка, витамин С, антиоксиданти и също така съдържа калий. Освен това намалява риска от диабет.
От друга страна, за да не се обидим, бирата след тренировка е по-добър съюзник от сайдера, който изпомпва значително повече захар в тялото ви. Където бирата има по-малко калории и въглехидрати, Cider има бутилка от 150-200 утайки и 15-30g захар, което е почти колкото колата. По отношение на сайдера, бирата има средно с 20-30 процента по-малко захар! Така че редовните спортисти препоръчвам сайдер преди и бира след тренировка.
Е, защо да посегнете към сайдер, а не към ябълков сок? Вече бях обвинен в популяризиране на алкохол, но трябва да призная, че той съдържа тайна съставка, получена в резултат на ферментация, която в малки дози отпуска тялото и ума и отпуска атмосферата, както и напрежението след натоварения ден.
Ако попитате сайдер обаче, не се притеснявайте за произношението. Всички псевдоанглийски четат сайдер (дори ако се чете сайдр) и приемайки, че е „в“, точно както не питате за шампанско, а за шампанско. Всъщност можете лесно да го наречете сайдер, сайдер, сайдер или сайдер, не мисля, че изтъкнатите, изтънчени лингвисти около бара ще ви гледат подозрително.