Измиване на съдове, кухненски прибори и кухненски повърхности

  • измивайте гъбата върху съдовете редовно (поне веднъж седмично) на 60 ст. (заедно с друго пране) или поставете в купа с вода за 5 минути. в микровълновата за най-голяма мощност - това "дезинфекцира" парата,
  • не използвайте гъба за миене на съдове (т.е. не същата) за миене на кухненския плот и маса, а по-скоро кърпа, която също перете 60 пъти седмично поне веднъж седмично.,
  • използвайте също дезинфектант (без хлор) в пулверизатора, за да измиете линията, мивката и масата, за да предотвратите растежа на микроорганизми,
  • ако миете съдовете на ръка, измийте долната страна на чиниите, понякога децата ще забравят за това:-),
  • не мийте дървени дъски и лъжици в съдомиялната машина, те могат да се отлепят (ако са от няколко части),
  • дървени лъжици и други дървени инструменти също не се препоръчват в съдомиялната машина, но можете да го правите от време на време.,
  • почиствайте редовно съдомиялната машина - има различни средства за това, просто поставете отворен контейнер със специален агент в съдомиялната машина и стартирайте програмата, съгласно инструкциите на перилния препарат,
  • редовно измивайте краищата - отстрани на вратата на съдомиялната машина, уплътнението и зоната около съдомиялната машина,
  • винаги се яде от храна - забележете това - детергентът не стига там,
  • Мисля, че съдомиялната машина е едно от най-добрите изобретения, така че я ценете и се погрижете за нея (понякога губите повече кола, признайте си, но чистата миялна машина е важна за вашето здраве и хигиена).

Хладилник - вторият най-добър помощник в домакинството

  • проверявайте редовно хладилника (веднъж седмично) и изхвърляйте развалената храна,
  • измивайте редовно хладилника (веднъж месечно),
  • измийте всички рафтове, стените вътре и отделенията с кърпа, напоена с мек препарат, евентуално с малко оцет,
  • Избършете рафтовете на сухо,
  • не е нужно да обяснявате всички неща, ако го правите, ако имате, преди да купите:-)
  • ако отворите хладилника, нищо не трябва да мирише на него:-)

Фризер

  • Поставяйте само пакетираните храни във фризера, следвайте препоръките на производителя на фризера за кои видове храни се съхраняват,
  • месо, риба - напълно надолу,
  • сладолед, зеленчуци, варени ястия - в средата,
  • хляб, кифлички, билки - отгоре,
  • дръжте го във фризера, за да знаете къде е какво,
  • ако имате по-стар фризер и започне да се образува заледяване, поставете това усилие, подгответе се психически:-) и го размразете, това е работа за около 2 часа,
  • изключете фризера от контакта (или целия хладилник, ако имате 1-компресор)
  • поставете тава за печене на пода, в която ще тече разтопен лед - вода, в дъното на фризера трябва да има канал, който трябва да наклоните и насочите в тавата за печене, поставете кърпа,
  • извадете храната и я сложете в преносимата охладителна кутия, която носите на почивка - преди това поставете сините замразени охлаждащи кубчета в нея,
  • ако нямате преносим хладилник, просто сложете цялата замразена храна в кутия, покрийте я с одеяло или можете да я поставите в охлаждащите торбички, с които купувате замразена храна, и я поставете на възможно най-студеното място в апартамента (баня), през зимата - на балкона,
  • трябва да се работи бързо,
  • най-добрият начин за размразяване на фризера е да поставите в него тенджера с гореща вода или по-малка и по-дълбока тава за печене, или дори две,
  • редовно добавяйте гореща вода, респ. изсипете охладено,
  • ледът започва да се освобождава бързо, можете внимателно да обелите леда с нож за прибори, внимавайте да не повредите охлаждащите тръби и решетките,
  • следвайте тази процедура, докато фризерът не се освободи напълно от лед,
  • след това го измийте с вода, препарат с малко оцет и подсушете,
  • включете и можете да поставите храната обратно възможно най-бързо,
  • винаги се уверявайте, че всички чекмеджета във фризера са поставени правилно - често децата не му обръщат внимание - и че вратата на фризера е добре затворена,
  • подменете повреденото уплътнение на фризера.

Готвене, миене на съдове

  • измийте плота след всяко готвене, просто избършете с влажна кърпа, така че там да не се натрупват няколко слоя грес, след дълго време е много трудно да се почисти,
  • Измийте кухненския плот всеки ден, за да премахнете всички пукнатини и трохи, в противен случай съществува риск мравките да дойдат при вас, тогава ще се отървете от тях доста трудно и има риск те да гнездят в килера ви, а това е различна работа. да не говорим за възможността за плесен,
  • мийте мивката всеки ден, използвайте цедка и изсипете остатъците в кошчето, в противен случай съществува риск тя да започне да мирише,
  • можете да използвате оцет и сода за хляб, за да премахнете миризмата в канализацията, първо добавете сода за хляб и след това налейте малко оцет - ще шумоли,
  • ако канализацията е запушена, използвайте нещо от аптека - гел или гранулат, боравете с нея внимателно и винаги затваряйте продукта добре и го съхранявайте на място, недостъпно за деца и домашни любимци,
  • можете да "дезинфекцирате" гъбата с пара в микровълновата фурна в купа с вода за пълно изстрелване за 5 минути,
  • четка за съдомиялна машина, цедка за мивка и решетки за газов котлон, които можете да измиете в съдомиялната машина.

Чесън, лук и други ароматни храни

  • имат допълнителна дъска за нарязване на лук и чесън, за да се предотврати пренасянето на миризмата върху други храни,
  • веднага след употреба изплакнете дъската с топла вода и я оставете да изсъхне.

Месо и риба

  • обработвайте суровото месо с ръкавици и винаги измивайте месото с хладка вода преди работа,
  • имайте и допълнителна чиния за месото - голяма - и след всяка употреба я измивайте с гореща вода и препарат (и кухненска четка, а не гъба, която използвате за съдове), като държите празна мивка,
  • Измийте цялото оборудване за обработка на сурово месо с гореща вода и препарат веднага след употреба.

Кош за боклук, сортиране на отпадъци

  • кошчето за боклук е глава за себе си - предпочитам свободно стоящ кош, не такъв, който е вграден в линията, но това зависи от вашите хигиенни навици,
  • ако сте "голям производител на боклук", препоръчвам висяща кошница,
  • използвайте торби за боклук - знам, че това е "неекологично", но има и екологични варианти, биоразградими торби,
  • неизползването на джобове спестява на грешното място - защото:
    • кошницата мирише на това, че използвате различни използвани найлонови торбички, защото те гарантирано преливат,
    • миризмата има едно свойство и то е, че се разпространява по неподозиран начин и посока,
    • тогава има още работа за почистване на кошницата и никой не иска да го направи, но е необходимо,
  • сортирайте отпадъци - хартия, пластмаса, стъкло, поне според сегашните стандарти,
  • имат допълнителен контейнер за всеки вид отпадъци, достатъчно голям,
  • тук ще се върна към вградените кошници в кухнята - те са малки и далеч не стигат за хартия и пластмаса в нормално домакинство,
  • използвайте тук също найлонова торбичка за пластмаса и хартиена торбичка за хартия - ако имате достатъчно хартиени торбички от магазините, можете да ги рециклирате,
  • ако нямате хартиени торби, препоръчвам да използвате трайна торба, от която винаги изпразвате хартията,
  • използваните хартиени кърпички и салфетки не принадлежат към хартията, а към обикновените отпадъци,
  • можете да опростите работата си с кошчето за отпадъци, като поставите 2-3 джоба в кошчетата наведнъж, като по този начин предотвратите нежелано преливане,
  • след това изваждате торбите за боклук един по един и в кошчето ви остава нова, чиста торба,
  • ако боклукът е твърде тежък, можете да използвате два джоба едновременно,
  • Препоръчвам също да сложите слой вестник под джобовете, за да попие влагата, която прелива,
  • въпреки това, от време на време (веднъж месечно) е необходимо да измивате кошницата с гореща вода и препарат
    • ако не искате да го правите във ваната (ако е така, тогава трябва да измиете добре ваната), налейте топла вода и препарат в кошницата в банята или кухнята, измийте кошницата с кърпа (в гумени ръкавици) и изсипете мръсната вода в тоалетната (не в мивката или мивката!), можете да повторите процедурата,
    • можете да използвате и малко оцет или някакъв дезинфектант,
    • ако имате семейна къща и градина, можете да го направите навън и да излеете мръсотия в канала или да напръскате контейнери за отпадъци с wapka или градински маркуч,
    • измийте и капака на кошницата,
    • избършете кошницата на сухо с хартиени кърпи или салфетки или я оставете да изсъхне, преди да поставите торбите за отпадъци,
  • поддържайте района около кошчето за отпадъци чист - цялата конструкция, ако имате вградени кошчета в линията, всеки път, когато сменяте джобовете, можете да избършете зоната около кошницата с мокра кърпа или хартиена кърпа, ако го правите редовно - това са само няколко секунди - ще спестите кой обича да мирише,
  • ако имате свободно стояща кошница, измивайте редовно плочките около/зад нея,
  • когато почиствате зеленчуци, използвайте вестници, в които обвивате кожите, за да предотвратите замърсяване около кошницата, преливане и разпространение на миризми,
  • увийте остатъците в хартия/вестници и ги сложете в кошницата,
  • когато отидете да изнесете боклука, обуйте обувките си, не ходете по чехли.

Пет принципа за безопасна кухня

1. Чистота и хигиена

навици

  • измийте ръцете си преди, по време и след боравене с храна,
  • предпазвайте кухнята от насекоми, гризачи и домашни любимци,
  • поддържайте кухнята и всички работни повърхности и инструменти чисти чрез ежедневно измиване или дезинфекция.

Повечето микроорганизми не причиняват болести. Съществуват обаче и опасни микроорганизми, които могат да бъдат намерени в почвата, водата, животните и хората. Тези микроорганизми се предават с ръце, върху кърпи и инструменти (особено върху дъски за рязане) и дори най-малкият контакт може да ги пренесе в храната и да причини заболявания, причинени от храната.

2. Отделете суровите храни и готвените ястия

  • Внимателно отделете суровото месо, птици, риба и морски дарове от други храни, тъй като те могат да съдържат вредни микроорганизми.,
  • за тези суровини използвайте отделна дъска и инструменти, които след употреба старателно измийте топлината с вода и препарат,
  • съхранявайте ги в затворени контейнери, за да избегнете контакт с други храни.

Суровото месо може да съдържа опасни микроорганизми и правилното съхранение и боравене ще попречи на прехвърлянето им към други храни по време на приготвянето и съхранението.

3. Гответе храната старателно

  • гответе старателно месо, птици, риба и морски дарове,
  • оставете супи и бульони да заврят и се уверете, че сокът от месо е бистър, а не розов

Правилното готвене и топлинна обработка на храната убива почти всички опасни микроорганизми и ги подготвя за безопасна консумация.

4. Съхранявайте правилно храната

  • Не оставяйте готвената храна на стайна температура повече от 2 часа,
  • Бързо охладете всички варени и нетрайни храни в хладилника (под 5˚C),
  • поддържайте храната гореща (над 60 ° C) преди сервиране,
  • не съхранявайте храна твърде дълго, дори в хладилник,
  • не размразявайте храната при стайна температура.

Микроорганизмите могат да се размножават много бързо, ако храната се съхранява при стайна температура. Поддържайки температурата под 5˚C или над 60˚C, растежът на микроорганизмите се забавя или спира. Някои опасни микроорганизми обаче се размножават дори при температури под 5˚C.

5. Използвайте безопасна вода и суровини

  • използвайте безопасна вода,
  • изберете прясна и здравословна храна,
  • изберете храни, които са направени с безопасни практики, като пастьоризирано мляко,
  • измийте плодове и зеленчуци, особено ако ги ядете сурови,
  • не използвайте храни с изтекъл срок на годност.

Суровините, включително вода и лед, могат да бъдат замърсени с опасни микроорганизми и химикали. Токсични химикали могат да се образуват в повредени и плесенясали храни. Вниманието при избора на храна и простите мерки като измиване и разбъркване могат да намалят рисковете.

Ако се интересувате от темата за минимализма, устойчивостта, сортирането на нещата и по-уютния живот, присъединете се към FB групата Poriadkumilvoné:-)