18 февруари 2017 г. - 10:40 ч
Тази рецепта е опростена версия на оригинала. Свинският бут трябва да се пълни с моркови, колбаси и стерилизирани краставици. Но не всеки го харесва. Всеки, който не иска да „стърчи“ от месо, може да опита тази версия на хамбургското бедро.
Свинският бут се запържва изцяло върху олио от всички страни, което предварително бяхме осолили и поръсили с черен смлян пипер.
Поставете месото настрана и запържете малки кубчета бекон, лук и настъргани кореноплодни зеленчуци. Добавете нов пипер, дафинов лист и около чиния с маринована стерилизирана краставица.
Полейте с вода и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато месото омекне.
След това изваждаме месото и сгъстяваме соса с брашно, смесено в мляко със сладка сметана. Оставете да заври добре, поне 15 минути. Пресейте соса в тенджера през сито, подправете, ако е необходимо, и в него вкарайте юфка шунка и стерилизирана краставица.
Готвим още около 5 минути. Нарежете месото и сервирайте с домашни кнедли.
Коментари
28 септември 2013 г. - 3:32 ч
И ето я обяда ми по твоята рецепта:):) Веднага ще го пробвам като послушен ученик:):) проработи 5 *****. каза съпругът ми:) страхотна храна и с това кнедли по твоята рецепта:):) ами парааада:):) благодаря за страхотните ти рецепти:):)
8 март 2014 г. - 8:04 ч
Супер, утре ще е за обяд:)
16 март 2016 г. - 03:25 ч
Опитах, вкусих добре, благодаря за рецептата;-)
27 януари 2021 г. - 7:57 ч
Добър вечер, имаш предвид моркови и магданоз под кореноплодни зеленчуци? Или има нещо друго? Благодаря предварително:) Планираме да готвим в неделя.
29 януари 2021 - 10:59
Да, моркови магданоз и целина:)
Сподели го
Здравейте и добре дошли в моя блог Bonvivani!
Аз съм Емилия и освен че съм любяща майка на две момчета, аз съм и страстен готвач. Искам те в Bonvivans да въведа проста и честна кухня, в която съм израснал. В живота си съм опитвал различни диети и съвременни диети. Винаги обаче ме връщаше към детството ми в кухнята. Кухнята на баба има невероятен чар и дава усещане за дом. Именно кухнята, чийто аромат мнозина ще запомнят първо. Рецептите на баба са буквално съкровище, което реших да събера, за да не бъде забравено. И така се родиха Bonvivans:)
И защо Bonvivans? Bonvivans не са бохемски удоволствия за мен. Но хората харесват баба ми. На което тя също би могла да се наслади от обикновена круша и да я оближе. Баба, която също знаеше да се направи малко храна, която да обедини цялото семейство. Въпреки че нямахме много пари, тя винаги ни правеше най-добрия празник. Обикновено и приготвено с любов.
Bonvivans ви носят честна домашна кухня, нашите класики от общи и общодостъпни суровини. Можете да го намерите в мрежата в допълнение към рецепти, редица практически съвети, техники и прости трикове. Рецептите са обяснено подробно, на тях дори начинаещ би могъл да го направи. Така че смейте:) Според Bonvivans всеки може да се научи да готви!