Името произхожда от арабската дума hilwa и в превод означава сладки бонбони. Използва се още да се нарича тахан-халва и се нарича оригиналната сусамова халва. Различните имена, които може да сте чували, се основават на езикови мутации в турски, гръцки, арабски (helva, halva, halvah, halwa, halawi и др.) В Словакия можем да го купим в различни магазини за здравословни храни, магазини за биологични продукти. Можем да го намерим в различни форми - пръчки, пластмасови тави, бурканчета. В много домакинства го приготвят сами.
Това е традиционно ястие на източните и южните народи. Произвежда се предимно от слънчогледови семки, меласа, захар, екстракт от корени на билки без корени. Най-често си набавяме сусамова халва. За овкусяване се използват основно ванилия, ядки, шоколад, сушени плодове, кокос, шам фъстък. Подходящ е за хора, които не понасят лактоза и глутен, тъй като не съдържа брашно или мляко.
Чашите за вкус ще ви дойдат по-удобно
Любим деликатес на спортистите
Бадемова халва
Съставки
1 чаша захар, 2 чаши вода, 1 чаша мед, 1 PL канела, 100 g масло, половин чаша смлени бадеми, 1 чаша сметана на прах или мляко.
Процедура на работа
В тиган смесете захар, мед, канела и вода. Оставете тази смес да заври и варете на слаб огън в продължение на 20 минути. Докато готвите този сироп, разтопете маслото в друг тиган, добавете към него сметана и бадеми. Също така гответе 20 минути и разбъркайте. Когато сме приготвили и двете смеси, смесете ги заедно и варете още 5-10 минути при непрекъснато разбъркване.
Изсипете готовата смес във форма и я оставете да се охлади. Когато се втвърди, го нарежете на квадратчета и поръсете с канела, ванилова захар и сервирайте.