Най-важният от най-важните
Също mudrlanti. Нека да обобщим малко сега първата (за тази година и последната) поредица барбекю „пентология“, която прожектирахме всеки понеделник в нашия блог, наречен Grill Guru! И ако мозъкът ви пуши като гореща скара и може би не сте били запознати достатъчно със статиите и сте имали испанско село, а не образователна енциклопедия на барбекю, тази статия е точно за вас! Освежете се със смути и охладете главата си. Ще бъдете по-лесни за четене веднага.
Сума от суми
В първата част искахме да ви запознаем възможно най-отблизо с магията на барбекюто и неговата интересна история. Продължихме с това как можете да размахате с леко коварна усмивка на лице и да се сбогувате с нездравословно барбекю. Впоследствие се опитахме да използваме писма, за да разсъждаваме върху стъпките, които трябва да предприемем, за да придобием гурме опит в собствената си градина. Предпоследната част принадлежеше на млечните продукти, по-специално сиренето, което не само успешно се класира за Грил олимпиадата, но и в няколко дисциплини се бори за най-ценните метали. И както във всяка стара компютърна игра най-силната „опасност“ ви дебнеше на последното ниво, така е възможно да отбележите силата на последната част от поредицата за барбекюто. Въпреки това, с тази разлика, че нашата опасност, ние поставяме библия за барбекю в ръцете си вместо оръжие, в което има обобщение на най-важните моменти.
Десет барбекю
- Аз съм скарата, вашата лятна наслада! Няма да имате други скара освен мен, за да се грижите за тях.
На първо място е необходимо да проверите и, ако е необходимо, да почистите най-важните неща. След това смазваме или смазваме грила, така че да е идеално подготвен за скара.
- Напразно няма да приемате зимно месо.
Никога не поставяйте месото на скара веднага след изваждането му от хладилника! Поставете го в центъра на скарата, така че да се свие и да не оставя сока, след това го изпечете на тих огън на ръба.
- Запомнете всички. Мъже, жени, деца, с диета, без диета, вегетариански ...
Ако храната е такава, която естествено не съдържа много мазнини, напр. постно месо, риба, филета, сирене, зеленчуци, плодове и т.н.
- Почитайте вашите сосове и вашата марината.
Смеси от подправки, маринати и сосове са алфа и омега на успеха на барбекюто. Те могат да бъдат закупени в готов вид, но е много по-интересно да използвате въображението си и да го направите у дома.
- Няма да капеш
Важно е да предотвратите капенето на мазнини в огнището с помощни средства за скара като алуминиеви тави, фолио или различни фолиа. Когато печете, използвайте щипки вместо вилица.
- Няма да солите
Внимавайте месото да не се осоли. Винаги е по-добре да използвате пресни билки, лют пипер, люти чушки и други. Солта изважда сока от месото и след това то изсъхва. Затова посолявайте само преди сервиране.
- Не го омазнявате
Качественото месо не трябва да се „настройва“ по някакъв специален начин и без олио, разбира се, ще бъде по-малко мазно. Това е ясно на всички! Затова обърнете реално внимание на качеството на месото, в противен случай „петролен успех“!
- Да не свидетелстваш лъжливо срещу сиренето.
Огънят вече не включва само пиле, говеждо, свинско или риба. Скарата на различни видове сирена напоследък се превърна във феномен.
- Не пожелавай плътта на ближния си.
Най-доброто за грил е свински врат с дебелина 1,5 см, говеждо месо с дебелина 3 см също е идеално. Добре приготвеното пиле или риба обаче също могат да бъдат сочни.
- Не пожелавай другарите на ближния си, нито каквото и да е негово.
Не забравяйте всичко останало около барбекюто. Сосове, напитки, сладкиши, зеленчуци и салати. Въпреки че те не гарантират похвала от гостите, по-добре дори да не печете на скара без тях.
11-та заповед, да не убиваш любовта!
И така, завладян. Ако сте стигнали до самия край, без да пропуснете нито един абзац от поредицата статии за барбекю от 5 части, трябва да ви поздравим. Получихте въображаем лиценз от специалист по грил от Мелина. Ние твърдо вярваме, че сте намерили своя в пет статии. В крайна сметка бихме добавили само един малък съвет, който обаче надминава всички останали по своята същност. Не забравяйте, че удобното хранене, месо, сирене, барбекю и т.н., в никакъв случай не е най-важното при печенето на скара. Дори ако препаратът от ваша страна не приличаше на отлично гастрономическо изживяване, главите не го засенчват. Най-важното е с кого споделяте времето, използвано по този начин. Ако имате любящи хора на барбекюто, докато трябва да пристигнат други роднини и познати, вие сте спечелили! Само в компанията на другите можете да станете истински гуру в барбекюто.