• У дома
  • За нас
    • За нас
    • Гаранция за качество
    • История на APROXIMA
    • Приложение на Aproxima
  • Услуги
    • Гастро
    • Кетъринг
    • Вендинг
  • Новини
  • Блог
  • Контакт

Крупото всъщност е подобно на класическото ризото, само че в този случай ще използваме ечемичена крупа вместо ориз. Крупата е от голямо значение за здравословното и балансирано хранене. Те са по-хранителни от ориза, имат повече протеини, мазнини и витамини от група В. Съдържат, наред с други неща, калций, фосфор и желязо.

червено

Комбинацията от цвекло, крупи и хрян създава нов, отличителен вкус, който може да ви изненада, но ако му дадете шанс, определено ще ви хареса.

Съставки за 4 порции:

  • 300 г ечемичена крупа
  • 240 г варено цвекло
  • 120 г пушено сирене тофу
  • 1 парче лук
  • 1 скилидка чесън
  • 20 г хрян
  • 100 г моркови
  • масло
  • смес от сушени билки (мащерка, розмарин, лигурия, див лук и др.)

Начин на приготвяне:

Накиснете крупата във вода за поне 3 часа. Сварете крупите в същата вода, докато омекнат. Посолете водата преди готвене. Нарежете лука и чесъна на ситно. Нарежете червеното цвекло на малки кубчета. Изсипете олио в тигана и върху него запържете лука и чесъна, когато е горещо. Когато лукът се остъкли, добавете нарязано цвекло, моркови и хрян и запържете за известно време, за да затоплите цялата смес. Смесете крупите със сместа от цвекло и разбъркайте добре. Към елдата крупа добавете сушените билки на вкус и отново разбъркайте добре. Добавете на вкус. Нарежете тофуто на две филийки от 50 g и добавете към маринатата (олио, розмарин, сол, соев сос). Навлажняваме фурната до 170 градуса и печем 15 минути. Сервирайте тофу, съхраняван върху грис.
Ако някой предпочита по-изразени вкусове, може да изпържи и лют пипер с лук и чесън.

Коментар на хранителния терапевт:

По-рано ядяхме цвекло само като стерилизирана салата или като част от борш. Когато се установи, че цвеклото е буквално чудо за здраве и красота, то се използва в много форми. Цвеклото е отлично срещу втвърдяване на артериите, стимулира стомашната дейност и имунитета. Почиства цялото тяло от вредни вещества. С пушен тофу и градушка, той създава вкусна комбинация и доказва, че здравословната храна може да бъде добра.