ядене

Дял

Може да не сте знаели, но отхвърляйки броколи от години (не всички, разбира се), сте лишени от невероятни зеленчуци, които съдържат много необходими за организма вещества.

Съдържа витамини А, С и Е и унищожава раковите клетки. Ще се радваме да ви разкажем как правилно да приготвите броколи, кои части броколи се използват и особено как да избегнете грешки при консумация на броколи.

Яжте и стръкове

Повечето хора консумират само цветята му от броколи. Но трябва да знаете, че стъблата съдържат много повече фибри, а освен това те имат сладък и приятен вкус.

Пригответе ги по следния начин: обелете външния слой и след това нарежете вътрешността на по-малки парчета. Те обаче се готвят малко по-дълго, така че първо ги добавете в тенджерата и едва след това добавете цветята.

Не забравяйте буквите

Обикновено, когато купуваме броколи, премахваме листата от него и го обработваме допълнително. Но това е грешка. Листата съдържат най-голямо количество бета-каротин, което е особено важно за жените преди менопаузата, тъй като намалява риска от рак на гърдата и свързана с възрастта макулна дегенерация на ретината.

Бета-каротинът е един от най-силните антиоксиданти някога. Друга съставка в листата е витамин С. Можете да готвите, скара или пържите листата.

Ще ви е интересно

Как да измием плодовете и зеленчуците правилно? Ние правим тези грешки!

    64 14
  • 16.11.2017

Възпаление на пикочните пътища: Подкрепете лечението с тези естествени съставки!

    85 11
  • 16.11.2017

Най-подходящата обработка на броколи

Важно е да мислим не само за това какво ядем, но и за това как обработваме храната. Със сигурност сте чували, че зеленчуците запазват по-голямата част от витамините и съставките си, само като ги приготвят на пара. Този метод на приготвяне дори засилва противораковите му ефекти!

Запарването на броколи в рамките на пет минути запазва важния си ензим - мирозиназата. Този ензим е необходим за образуването на сулфорафам. Това вещество има силен противораков ефект. Той изчезва от броколите, ако го приготвите чрез готвене или го загреете в микровълновата фурна.

Ще ви е интересно

Често срещани грешки в здравословното хранене: Това ни струва излишни килограми!

    31 8
  • 19.11.2017

PITERAQ: Натурална козметика с италианска елегантност

    30 8
  • 19.11.2017

Изборът на правилните броколи

Най-добрият избор е, ако посегнете към броколи в магазина, който има тъмнозелени, лилаво-зелени или синьо-зелени цветя. Избягвайте светлозелените и жълто-зелените броколи.

Със споменатите по-горе свойства можем с основание да маркираме броколите като полезен зеленчук, който вероятно ще се появи на вашата трапеза в бъдеще. Вашето здраве ви благодари!