Гранола не е нищо ново. Той има дълга история, много версии и приложения, можете да го купите във всеки супермаркет, но и игриво да го направите у дома.

джаджа

Днешната зърнена закуска, известна като мюсли, е донесена от Джон Харви Келог. Първата гранола обаче е разработена през 1863 г. от Джеймс Калеб Джаксън. Джаксън беше медицински реформатор, директор на спа центъра, по това време санаториум. Той успя да създаде ястие на зърнена основа, което той нарече „гранули“. Името се основава на латинското наименование на зърното "granum".

От 1878 г. е известна модерна гранола от Kellogg. Още през 1881 г. компанията му продава два тона гранола на седмица. Обаче първоначалният изобретател очевидно не харесва използването на името си, така че Келог е принуден да промени името си - гранулата се превръща в "гранола", известна днес. Интересно е, че по това време беше популярно да се наричат ​​всички хранителни продукти с наставка „ола“, така че това преименуване на съвременна гранола само помагаше.

С течение на времето обаче гранолата беше засенчена от корнфлейкс (известен у нас като „корнфлейкс“) и авторските права върху това име изтекоха. По този начин Granola се превърна в родово име без претенция за търговска марка. През 60-те години гранулата се свързва със здравословен начин на живот, цялостно мислене и понятия като свободна любов и себепознание. Г-н Джаксън обаче вероятно не е мислил за това по време на разработката.

Гранола днес

Гранолата е предимно закуска - тя се състои от овесени ядки, ядки, сушени плодове и мед. Понякога в него ще намерите и надут ориз, който е много крехък и печен до златистокафяв. По време на печенето цялата смес се смесва, за да се запази свободно течащата консистенция. В допълнение към стафидите и ядките, понякога към гранолата се добавят парченца шоколад. Гранулата обикновено се счита за здравословна алтернатива за закуска, особено когато съдържа различни видове семена. Например ленените семена подобряват храносмилането и съдържат полезни омега мастни киселини. Гранола може да се консумира в комбинация с мляко или кисело мляко, мед и пресни плодове като банани, ягоди или боровинки. С него можете да украсите сладолед или торти.

За десет или пътуване

Гранола е отличен избор не само за домашна закуска, но и за десет за деца или за семейно пътуване. Опаковайте го за туризъм, той е лек, питателен и с високо съдържание на калории. Можете също да смесите гранолата с мед или кленов сироп и да я натиснете в мюсли бар. Това ще създаде още по-практичен десятък за дейности на открито.

Домашна гранола

Въпреки факта, че ни е удобно и чувстваме, че разчитаме само на офертата на супермаркетите, всички знаем, че домът е най-здравият. Можете игриво да приготвите домашно приготвена гранола в кухнята си. Нашият фаворит е домашният шоколадов мюсли - популярна рецепта за деца. Друго предимство на домашно приготвената мюсли е, че не е задължително да изучавате щателно състава на закупената мюсли, тъй като често тя може неприятно да ви изненада с високото съдържание на захар и количеството добавени багрила, аромати или други добавки.

Гранола също принадлежи към категорията на страхотните идеи за здравословна закуска и една десета за цялото семейство. Когато правите домашна мюсли обаче, бъдете много внимателни и внимателно избирайте какви съставки смесвате в нея. Помислете особено за децата, на които ще го сервирате.

За какво да внимавате, когато правите домашна мюсли?

  • Така че сушените плодове, които добавяте към тях, не са подсладени и не съдържат сулфити. Сулфитите помагат на храните да запазят цвета си, те действат като консервант. Въпреки че такива сушени плодове продължават по-дълго, разпространението има странични ефекти. Ако коремът ви боли след ядене на сушени плодове, това вероятно е причинено от сулфити, тъй като те дразнят стомаха. Освен консерванти и добавки, преработените плодове съдържат голямо количество захар и масла. Можете дори да прочетете на етикета, че трябва да се измие преди консумация.
  • Така че опаковката с ядки да не съдържа тези, към които имате алергия. Много пъти на опаковките с ядки се дава само информацията „смес от ядки“. Ако сте алергични и имате проблеми с определен вид ядки, трябва да избягвате такава смес.
  • За да направите люспите подходящи за всички членове на домакинството. Ако имате родители, братя и сестри или деца с непоносимост към глутен у дома, използвайте люспи без глутен. Днес на пазара има няколко възможности - от оризови люспи до амарант, царевица до елда.
  • Така че не прекалявайте с подсладителите. Да, всички харесват сладкиши и някой дори не може да си представи ден без сладка закуска. Но помислете и за здравето си и използвайте мед или плодов сок, за да го подсладите. Не забравяйте, че правилната закуска има 3 основни съставки.

Знаеше ли?

Буферирането е технологичен процес, при който течност се изпарява от буферирана суровина при високо налягане при температура около 150 ° C. Отнема няколко секунди и предимството е, че буферираната суровина не губи редките си хранителни вещества.

Надутият оризов хляб е известен у нас като хляб от полистирол.