Какво прави гранолата?
Гранолата е подобна на мюсли, идеална здравословна алтернатива на сладката закуска дори нещо сладко "под зъба". Вече можете да го купите готово в магазина или го имате подгответе се у дома. Адаптирайте съставките към вашия вкус или предпочитани храни. В допълнение към основните съставки като овесени ядки, ядки (орехи, лешници, кашу, бадеми), мед, семена (лен, слънчоглед, тиква, чиа) или стафиди, можете да добавите например кленов сироп, агаве, настърган кокос, канела, какао, парченца горещ шоколад или дори сушени плодове. Изборът зависи от вас.
Разликата между мюсли и мюсли е, че мюслито не е термично обработено, всички съставки просто се смесват. Гранулата се подлага на топлинна обработка - пече се във фурната, добавят се олио, масло и подсладител.
Прочетете също:
Активни вещества в мюсли
В гранулите можете да намерите съставки като въглехидрати, фибри, протеини, мазнини. От минерали калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк или селен. От витамини A, B, C, E, K, бета-каротин, фолиева киселина, пантотенова киселина. В допълнение, много полезни омега-3 и омега-6 мастни киселини.
Ефекти върху здравето на гранулата
постепенно освобождаване на енергия в кръвта
високо съдържание на фибри - ситост за дълго време
подобряване на храносмилането - редовно изпразване, прочистване на дебелото черво
подпомагане формирането на костите, профилактика на остеопороза
профилактика на ринит или грип
успокояване на нервната система
подкрепа за мозъчната функция и внимание
Рецепта за домашна гранола
Състав:
100 г овесени ядки
50 г орехи или лешници,
1 PL слънчогледови семки
1 PL ленени семена
2 PL бадемови филийки
1 PL стафиди, сливи или червени боровинки
1 PL настърган кокос
за подслаждане на кленов сироп
Приближаване:
В купата Смесете овесени ядки, ядки, бадемови филийки, семена, сушени плодове, фъстъчено масло и кокосов орех. В малка купа загрейте млякото с мед така че да се разтопи медът. След това внимателно пуснете сместа от гранола с лъжица. Подсладете с кленов сироп. Изсипете върху лист за печене и печете на 160 - 180 градуса за около половин час. Извадете сместа от фурната няколко пъти по време на печене и разбъркайте, за да се изпекат равномерно всички части.
Ако случайно не изядете цяла порция гранола наведнъж, ще ви продължи около две седмици. Трябва обаче да се постави в затварящ се съд и да се остави да се охлади.
Прочетете и тази статия: