Хлябът не само е жив, но и грахът, приготвен в котел, ще спаси живота ни. Без мляко, без сирене, но приготвените в него колена ни дават сила. Но сериозно, с по-голям и тежък робот, тази супа се прави, докато освен за работа, тя се прави и в казана сама. Това е количеството суровини на 15 литра.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Слагаме граха вечер преди готвене на супата, която сменяме няколко пъти. Поставете и двете колена в котела (аз обезкостена и нарязани сурови), почистете и нарежете двата лука и просто поръсете почистения чесън. В крайна сметка, ако месото е сготвено, чесънът и лукът ще се разпаднат. Налейте вода на нивото на месото и гответе час и половина. Ние не солим!
Засега все още ще изплакваме граха. Почистваме кореноплодните зеленчуци и ги нарязваме на парчета от 1 см. Също така почистваме и нарязваме картофите и ги заливаме с вода. Старите картофи са най-подходящи за това. Вече го нямах, затова използвах нов и ще ви кажа, не е това. Старите картофи прецизират вкуса.
След 1,5 часа готвене добавете грах и зеленчуци в казана и добавете вода, за да се накисне всичко. Продължаваме да готвим, докато грахът и коленете се сварят. Не солете!
Когато и коленете, и грахът са меки, отстраняваме коленете и добавяме готовите картофи и добавяме вода, за да си върнем месото. Сега посолете и подправете на вкус. Нарежете месото и го поставете обратно в казана. Гответе, докато картофите се сварят, докато омекнат. Ще вкусим или добавим сол. Сега слагаме майорана и слагаме чайника от огъня. И това е направено. Хубав хляб и пирът може да започне. Това е богата и здравословна храна, която има добър вкус за всички.
Тук плочата вече е заредена. Ако се придържате към количеството съставки, които написах, ще имате такава плътна.