Предимства на готвенето в тенджера под налягане. Запазване на повече хранителни вещества, по-силен вкус на храната, спестяване на време, спестяване на енергия и простота.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Запържете ситно нарязан лук, чесън и раска в тенджера под налягане с мехлем.
Добавете измита, нарязана на кубчета или нарязана на юфка телешка шийка. Разбъркваме.
. и печете на по-силен пламък, за да изтегли месото добре.
Налейте консервирани домати, добавете сушени гъби (които не накисваме във вода излишно преди приготвяне), сол, черен пипер и бульон. Оставете да къкри в тенджера под налягане за около 30 минути.
След като изтече времето (отворете внимателно, докато съскането спре напълно и налягането в тенджерата спадне), добавете граха и настърганите картофи. Гответе непокрито около 5 минути.
За фина настройка на вкуса добавете малко захар (или можете да омекотите със сметана). Сервира се с всякакви гарнитури (ориз, таргон, словашки ориз, варени картофи или кнедли) Добър вкус.