Вдъхновения за вкусен обяд или вечеря.

korzár

16. декември 2020 г. в 0:00 Анна Новотна

Рибни топчета с люспи

Трябват ни: рибни филета или филета, овесени ядки, бульон, сол, смлян черен пипер, майорана, лук, чесън, настърган кашкавал, магданоз, галета

Процедура: Накиснете подходящо количество овесени ядки във варена бульонна вода и оставете да набъбнат. След това ги изсипете, изцедете и ги сложете в купа заедно с нарязана риба, настърган кашкавал, нарязан магданоз, черен пипер, майорана, настърган лук и счукан чесън.От сместа оформяме кюфтета, които увиваме в галета и печем в горещо олио.

Бързи сурови бедра

Трябват ни: пилешки бедра без кожа без кожа, нарязано сирене, гъби, бяло вино, лук, 2 скилидки чесън, смлян черен пипер, лют пипер, сол, олио, масло

Процедура: Посолете бедрата, подправете ги, печете печеното от двете страни в сгорещено олио в тиган и ги поставете върху лист за печене с по-високи ръбове. Поставяме нарязано сирене върху отделни парчета месо. Добавете малко масло към печеното и върху него запържете накълцания лук и счукания чесън. Добавете нарязани гъби, запържете ги известно време и залейте с вино. Задушава се, докато алкохолът се изпари, след това се залива с вода, кипва се и се залива с приготвеното месо. Печем всичко във фурната.

Кремообразно печено пиле

Трябват ни: пилешко печено, олио, масло, 1 по-голяма глава лук, 150 мл бяло вино, 1 разбита сметана, малко мащерка и сладък смлян пипер, сол, смлян черен пипер

Процедура: Почистете печеното и ги нарежете на разумно големи парчета. Нарежете лука и чесъна.

Загрейте маслото с малко олио и запържете първо лука, към който добавяме черен дроб, чесън, мащерка и червен пипер. Изпечете всичко за известно време и след това налейте виното. Задушете за около 5 минути и след това добавете сметаната.

Докато разбърквате черния дроб в крема, гответе, докато той намалее и черният дроб е готов. След това го посолете, подправете и сервирайте.