| Мего
Готвя от 15-годишен, майка ми винаги ми пишеше рецепта в събота и готвих целия обяд. Днес живея сам и се радвам да знам какво съм научил през годините.
любимата ми ръчно приготвена храна е (тя и рецептата в основата си е моя. Идеята беше моя, никъде не я търсих и има страхотен вкус): (и btw: Написах я в коментар на приятел, аз не искате да пренаписвате всичко от трето лице.) запържете лука в олио и добавете малки парченца пилешко месо (за предпочитане гърдите са нарязани), оставете го да се изтегли, добавете шампионите от консервата, добавете вода към месото, покрийте с капак и оставете да къкри за около 20-30 минути задушено. (Ако го нарежете, не трябва да е розово. След това добавете заквасена сметана и два триъгълника топено сирене. Оставете да къкри и ако сосът е достатъчно плътен, можете да го опитате след охлаждане. (За да опитате малко сол, вегета и евентуално малко фин пипер.) ориз гарнитура.
според световни готвачи, аз не готвя, защото според мен те нямат проблем да кажат, че ще се присъедините към Лондон, купете 5 везни от триглав дракон и ги оставете да се запържат. (това беше просто ироничен пример, срещам се, че някои от съставките са например невъзстановими в TN, или струват толкова, колкото давам в решетка за 10 обяда)
Мога да готвя, но също така предпочитам бързи = докоснете разреза, пържете в тиган и печете пържени картофи във фурната едновременно
Но иначе трябва да се похваля, правя страхотен ориз, който е все същият дори след 2 дни в хладилника. Така че нито прекалено суха, нито прекалено лепкава
толкова се хвалете. напишете рецепта. Също така мога да напиша, че ще направя пудинг, който може да пее химн, но ако не дам рецептата, едва ли някой ще ми повярва.
Ще измия ориза. Ще сложа малко зехтин в тенджерата на котлона, нека се загрее за минута. Ще направя лука и ще изпека за около 30 секунди. След това измийте и изсушете ориза и го запържете за около 2 минути при непрекъснато разбъркване. Наливам вода в съотношение 2: 1 (вода: ориз), сол (в идеалния случай морска сол), подправка (в идеалния случай прясно смляна), добавям малко растителност и огън на печката дами в пълна степен. Разбърквам тук-там, докато водата започне да кипи. Покрийте с капак и стиснете огъня до минимум, така че оризът да се прави само на пара. Оставям да къкри 18-19 минути (20 пъти е твърде много) и толкова.
Разбира се, сол, подправки и растителност от окото, в зависимост от това колко чисто месо имате там и можете да опитате дори след като чистият ориз е готов. Особено с тази растителност, защото чувствам, че колкото повече е, толкова по-суха е. Лук на вкус, не го спестявам.
Аз също използвам тенджерата тънко комунистическа.
Последно редактирано от haffen на 24.02.2011 9:30, редактирано общо 1 път
Боже, трябваше да установя такава тема . Имам пълна уста слюнка
TommyHot, защо ядеш слънцето? имате сол в зеленчуци ... и логично солта изсушава ориза. Мога да приготвя палачинки, печено говеждо месо, яйце месо, бубланин, печени картофи и няколко други неща. ТУК има рецепта за палачинки. Необходимо е да приготвите: около 350 г брашно, 3 домашни яйца, 200 г захар, 1 л мляко, щипка сол, понякога обикновено добавям малко ром за вкус (ако имате нужда от повече палачинки, ще увелича равномерно дажбите от всички съставки). Запържвам първите палачинки в загрят тиган с нагрята топлина, но вече не добавям олио, тъй като палачинките вече не се придържат към мен, а освен това са по-вкусни и по-малко мазни от напр. когато ям при баба или в училище и най-много ги харесвам, когато са направени от ром, ягодово сладко, сипвате малко шоколад и ако е възможно ще пия бита сметана. Не ги правя често (около веднъж месечно), но си заслужава веднъж завинаги.
// захарта е записано в оригиналната рецепта колкото брашно, но не е много добре, когато има много захар, има такъв вкус, когато има по-малко захар и освен това е по-здравословно
Моята специална рецепта за пудинг:
Ще взема шоколад или карамел Dr. Oetker. Готвим 3 части мляко в тенджера с двойно дъно, още 2 деца в гювеч и смесваме пудинг с мляко и 3 супени лъжици захар в тях. В контейнера, в който ще излеем пудинга, поставете пандишпана на дъното, който изсипваме (Леко) ром, за да не плуват. След това ги поръсете с копчета и поставете кубчета шоколад ORION за готвене върху granko. След това изсипваме пудинг в него, поръсваме с разбита сметана, поръсваме разбитата сметана с гранка и цветен шоколадов ориз. Приятен добър вкус. Не препоръчвам консумация на гладно или вместо вечеря. Двойно столче
колко килограма имате? .
Е, аз най-вече готвя тестени изделия, но мога да се справя и с други глупости, нищо сложно.
Ребра по моя начин:
Измийте ребрата, сварете, за да омекнат, след това посолете, поръсете с прясно смлян пипер. Печете на 180 градуса. По време на печенето трябва да приготвите марината: 2 чаени лъжички мед, малко налягане, 3 чаени лъжички ценови етикет, чаена лъжичка Св. соев сос и сос Уорчестър, чили сос, сок от лайм, сол и олио. Пържете постоянно по време на печене или печене на скара.
Тази марината е добра и за класически барбекюта. Ако например печете пилешко на скара, добре е да го накиснете в тази марината за няколко часа: литър вода, 1/2 килограма захар, 1/4 килограма сол. Не мийте след бране, а печете направо и намажете марината отгоре, за да не изсъхнат.
Изглежда малко лудо, но не е така. Трябва да се експериментира и да се отплати (с тази сол и захар за омекотяване на месото се използва.).
Например това е чудесно: просто намажете пресен хляб с мед и парче пилешка шунка отгоре - деликатес. Също така открих, че granadýr получава съвсем различен вкус, ако е поръсен с бяло кисело мляко и поръсен с червен сладък пипер. С майка ми не правим иначе вкъщи.
// добавен 23 минути след последната публикация
Нашето семейство предпочита този процес на готвене на картофи и винаги ме принуждават да го правя:
Нарежете картофите на парчета като тези на картофите по-горе. Сварете в подсолена вода (използвам само морска сол), към която се добавят три ситно нарязани луни чесън, плюс зеленчуков бульон, смачкана раска и малко майоран. Загрявам зехтина в тигана, изпържвам върху него ситно нарязания лук, когато е златист, събирам го отстрани и запържвам половин чаена лъжичка подправка къри на сухо място в тигана, така че да стане кафяв (той трябва да се хвърля с дръжка). Не е добре, ако се яде непечено къри, то няма подходящия аромат. Когато е кафяво, го смесвам с лука. Ще добавя ситно нарязан праз (достатъчно е четвъртък), поръсвам с прясно смлени цветни подправки и заливам с черешово вино (1/2 deci) http://www.trinom.sk/sk/showpic.php?lan. cherry.gif и оставете виното да къкри. Отцедете картофите, изсипете ги в тигана, разбъркайте или ги изпечете и това е.
Btw, аз съм само 62 килограма, все още съм с поднормено тегло и ако се опитвам да кача килограми, хващам такива лайна, че веднага отслабвам. така че нямам проблем с това
// добавен 1 минута след последната публикация
Сега от собствената ми работилница
Гулаш по начин на Спиш.
Съставки: Месо на вкус, лук, чесън, зърнени храни, брашно, масло, масло, вода, подправки - вълшебни корени, нови корени, дафинов лист, майорана, маги, вегета, прахообразни корени, прахообразен сладък пипер, сол
Ако даяки блавак или това, което той не е разбрал, пуснете го и ще прозвучи и аз също мога да го препиша на писмения език Знаете ли, имах прабаба отляво, затова започнах да използвам диалекти
|
