Швейцарски пай с круши

печене

Рецептата е предназначена за 12 лице (а)

Състав:
подготовка приблизително 30 минути охлаждане приблизително 60 минути печене приблизително 35 минути
1 парче около 160 kcal 3 g протеин, 8 g мазнини, 20 g въглехидрати

тесто:
125 г полугрубо брашно,
Шипка сол,
1/2 чаена лъжичка бакпулвер,
50 г масло

подплата:
40 мл изключително силно кафе,
40 мл сметана,
1 яйце,
1 жълтък,
50 г захар,
1 супена лъжица ванилов пудинг на прах,
1/4 чаена лъжичка смляна канела,
3 кисели круши,
50 г чипс лешник,
1 супена лъжица пудра захар

в допълнение:
форма за торта с диаметър 24см

Подготовка:
Тесто:
1. Смесете полугрубото брашно с щипка сол и бакпулвера. Добавете люспесто масло и 2 супени лъжици студена вода. Направете гладко тесто от съставките и го оставете да се охлади за около 60 минути.

2. Загрейте фурната до 180 ° C. Междувременно старателно смесете силно черно кафе, сметана, яйца, жълтък, захар, крем на прах и канела. Обелете измитите круши, извадете ядките и нарежете пулпата на фини филийки.

3. Изтрийте формата за торта. Разточете кръгла чиния от тестото и с нея покрийте формата. Издърпайте, за да увеличите ръбовете. Пробийте чинията няколко пъти с вилица. Печете около 15 минути. Извадете и оставете леко да се охлади върху кухненски грил.

Завършване:
Поръсете около 30 г чипс лешник върху предварително изпечения сладкиш и сгънете крушите. Налейте кафена сметана и поръсете с останалите ядки. Печете още 25 до 35 минути до златисто. Оставете да се охлади напълно. Можем да подсладим тортата преди сервиране.

Сочна круша с шоколад

Рецептата е предназначена за 12 лице (а)

Състав:
подготовка приблизително 30 минути печене приблизително 50 минути разстилане около 10 минути
1 брой около 290 ккал

тесто:
150 г масло,
150 г захар,
3 яйца,
175 г полугрубо брашно,
1 чаена лъжичка бакпулвер,
2 супени лъжици какао

небето:
2 чаши разполовени компотни круши (около 850 ml),
250 мл бяло вино,
1 пръчка кора от канела,
няколко карамфилчета,
1 пакет бистра глазура за торта,
50 г нарязан шоколад

Подготовка:
Тесто:
1. Разбийте маслото и захарта на пяна. Постепенно разбийте яйцата. Смесете брашното с бакпулвера и какаото и го разбъркайте в пяната от жълтъка. Ще направим гладко тесто.

2. Загрейте фурната до 175 ° C. Отворете формата с диаметър 28 см с хартия за печене, напълнете с тесто, загладете и печете около 50 минути. Извадете от фурната, поставете върху кухненска решетка и оставете да се охлади.


Небето:
1. Изсипете компота от круши в тенджера, залейте го с вино, добавете кора от канела и карамфил и гответе за кратко. Извадете от котлона и го оставете да дръпне за около 10 минути.

2. Освободете тортата от формата. Оставете крушите да капят, скрийте няколко половинки за декорация, нарежете останалото на парчета и разпределете плодовете декоративно върху торта.

3. Измерваме 250 мл сок от компот, разтваряме в него глазурата и оставяме да заври. Изсипете плодовете върху глазурата от центъра до ръба, оставете да се втвърди и след това украсете тортата с наситнен шоколад.

Малки бързи торти (огромна доброта).

Състав:
За около 65 торти

200гр масло
200гр гранулирана захар
от 1/4 настъргана кора от лимон
ванилова захар
3 жълтъка
4 цели яйца
70г белени, настъргани бадеми
250гр грубо брашно
30g масло за избърсване
100гр кайсиев багаж
50 г нарязани ядки
20гр ванилова захар за поръсване

Подготовка:
Смесете кристалната захар, кората, жълтъците, цели яйца в добре разбъркано масло и избършете до светлина и светлина. След това добавете настърганите бадеми, пресятото брашно и отново разбъркайте добре.

Избършете горещата палачинка с по-малки трапчинки с разтопено масло, смелете тестото в трапчинките, поставете малко парче дебело сладко в средата на всяка торта, поръсете с печени нарязани ядки и изпечете сладкишите в златисто кафяво във фурната.

Извадете внимателно готовите с кръгъл нож и сервирайте захарите.

СЪВЕТ: Тези тарталети продължават да са крехки дълго време.

Оригиналната кухня на тази рецепта е Чехия

Вкусно пчелно разбиване

Рецептата е предназначена за 20. лице (а)
времето за подготовка е приблизително 130 минути

Състав:
подготовка около 45 минути втасване около 60 минути печене около 25 минути
1 парче около 360 kcal, 8 g протеин, 21 g мазнини, 33 g въглехидрати

тесто и гарнитура:
500 г полугрубо брашно,
кубче мая,
160 г захар,
Шипка сол,
250 мл хладко мляко,
2 яйца,
200 г масло,
200 мл сметана,
300 г бадемови стърготини

сметана:
3 филийки бял желатин,
1 пакетче ванилов пудинг,
500 мл мляко,
50 г захар,
200 мл сметана

Подготовка:
1. Поставете лъжица захар, мая, мляко в дупката в брашното, разбъркайте с малко брашно и оставете за 20 минути. издигам се. Смесете 50 г захар, сол, яйца, 50 г масло и оставете да втаса за 30 минути. Сварете сметана със захар, 150 г масло и бадеми. Оставете да се охлади.

2. Накиснете желатина. Смесете 5 супени лъжици мляко с пудинг. Сварете останалото мляко със захар, разбъркайте пудинга и оставете да заври. Разбъркайте желатина и охладете. Замесете тестото, разточете го върху намазнена тава за печене и го разтрийте с бадемовата смес.

3. Загрейте фурната до 180 ° C. Оставете тестото да втаса за 10 минути и печете 25 минути. Когато десертът изстине, го разрежете хоризонтално. Разбийте сметаната и разбъркайте в пудинга. Намажете долната част с крем и добавете горната част на десерта.