готвене

Готвачите Золо и Мартин готвят във вилата Магурка. Въпреки че никой от тях не е от Липтов, те редовно идват тук по време на седмичните промени. Те се грижат за преминаващи туристи или настанени гости, за да не останат гладни. Защо на Магурка? Какво обичат да готвят? Всичко това ще научите в кратко интервю.

Здравейте, в началото веднага ще попитам откъде сте дошли в Магурка?

Золо: До Магурка стигнах от град Врабле, където живея и където съм работил през последните 15 години.

Мартин: Произхождам от град Vráble, но живея в село Tajná. Дойдох в Магурка едва наскоро, когато търсеха ново подсилване за отбора.

Доколкото знам, вие готвите от известно време. Колко време и как стигнахте там?

Золо: Занимавах се с готвене в гимназията. Оттогава насам все още се храня заедно. Ще са около 20 години.

Мартин: С Золи бяхме съученици, и двамата учихме кулинария. Ще минат доста години!

На тази снимка: отляво готвач Золо, отдясно: Мартин на разходка със сина си.

Защо да готвим в планинска хижа? Какво е различното от ресторант в града например?

Золо: Признавам, аз лично никога не съм бил голям турист, но обичам природата от дете. Когато получих тази оферта, беше предизвикателство за мен. Е, не се поколебах и отидох да го опитам. Лично аз мисля, че разликата между работата в града и планинската хижа е, че хората идват тук заради природата, извън ежедневието, от стрес и притеснения. Хубаво е да говорите с някой, който току-що е дошъл от турнето или е имал приятно преживяване в района. Напротив, в града хората са по-забързани и по-стресирани. Това понякога се отразяваше в поведението.

Мартин: Досега съм работил в ресторанти и хотели в града. Готвенето в планинска хижа е промяна за мен и засега е страхотно. Наоколо има красива природа, страхотни хора, в сравнение с града, това е предимно по-малко стресираща среда.