понижава

Можете също така да си позволите горещ шоколад с вашата диета.

Защо жените жадуват за шоколад по-често от мъжете? Това вероятно се дължи на фенилетамин, биологично активно вещество, намиращо се в какаото.

Можете да ядете по една филия допълнително горещ шоколад на ден, дори и при най-строгата диета!

Облекчава чувството на безпокойство и страх. Изискванията на организма към фенилетамин се увеличават по време на психическо напрежение, изтощение и преди менструация. Мъжете също трябва да се отдават на качествен шоколад редовно. Според едно дългосрочно проучване любителите на шоколада са по-слаби, по-оптимистични и по-малко депресирани от мъжете, които предпочитат други сладкиши.

Здравословно срещу нездравословно

Но как да изберем качествен шоколад при наводнение от все по-изискани вкусове? Най-новите атракции съдържат и два вида пълнежи, парчета бисквити или плодове, те са леки и порести, с намалено съдържание на захар и мазнини, двуцветни, например горещи в бяло, замразени или с леден пълнеж.

Само че тъмният или горещ шоколад с високо съдържание на какао има благоприятно въздействие върху човешкото тяло. С умерена консумация подмладява, понижава кръвното налягане и нивото на лошия холестерол, по-добре разгражда захарта, неутрализира свободните радикали, намалява образуването на кръвни съсиреци и подобрява усвояването на витамини и минерали. Горещият шоколад има нисък гликемичен индекс, по-малко неподходящи мазнини, високо съдържание на магнезий и стимулиращите алкалоиди теобромин и кофеин. Млечният шоколад няма тези свойства, нито по-евтините шоколади, където какаовото масло се заменя с растителни мазнини. Шоколадът трябва да бъде ограничен до хора с подагра, камъни в бъбреците или пикочните пътища и хранителни алергии. Трябва да се яде умерено при проблеми с храносмилането, заболявания на стомаха и жлъчния мехур.

Прочетете състава

Основата на шоколада е какаото - какао на прах, какаова маса и какаово масло. Ако името на екстракта не съдържа думата шоколад, а нуга, шоколад, какао или друг деликатес, това не е истински шоколад. Можете също така да разберете дали наистина купувате качествен шоколад по дела на какаовите твърди вещества, даден като процент. Колкото по-високо е, толкова по-добро е качеството на шоколада. На опаковката не трябва да липсва информация за вида шоколад, дали е горещ, млечен или бял, както и подробно изчисляване на съставките. Тъмният шоколад се получава чрез смесване на какаова маса, захар и какаово масло. Според европейските стандарти той трябва да съдържа поне 35 процента какаови твърди вещества. Когато към него се добави кондензирано или изсушено мляко, се образува млечен шоколад. Млечният шоколад трябва да съдържа поне 35 процента твърдо какао. Белият шоколад се състои от какаово масло, мляко и подсладители, не съдържа какаови твърди вещества. Допълнително горещите шоколадови бонбони, които се считат за най-качествени и полезни за здравето, когато се консумират разумно, съдържат 60 до 99 процента какао.

Животинските мазнини не трябва да се добавят към шоколадите, с изключение на млечната мазнина. Растителните мазнини могат да бъдат до 5 процента.

Ти знаеш това.

. леденият шоколад трябва да се охлади до 5 градуса по Целзий преди консумация?

Дениса Лисинова, съветник по хранене, съветва:

Може да изненада мнозина, но лесно можем да класифицираме качествения истински шоколад сред здравословните храни. Това обаче са само онези видове, при които какаовата маса съставлява поне 70 процента от теглото им.

Тези така наречени „горещи шоколадови бонбони“ имат високо съдържание на какао, свързано с истинско какаово масло и са изключително ценени заради високото си съдържание на антиоксиданти. Качественият шоколад е с нисък гликемичен индекс и 3-4 котки на ден с правилно съставено меню са много по-добри и по-полезни за тялото ви от бисквитките или други сладкиши.

Всеки, който се опитва да намали теглото си, със сигурност ще се радва на факта, че не трябва да се отказва от този деликатес дори когато отслабва. Една линия истински горещ шоколад съдържа около петстотин килоджаула. В допълнение, днес те вече могат да купуват видове с алтернативни подсладители, които ще зарадват дори захарни чаши. Прочетете обаче внимателно етикетите! Колкото по-евтин е шоколадът, толкова по-ниско е качеството на използваната мазнина.