Измисляте ли и собствени рецепти у дома, които не съдържат брашно, захар или лактоза? 🙂 Изпратете ни снимка със собствена рецепта и спечелете подаръчна кошница, пълна с най-вкусните продукти от специалната хранителна линия Tesco! Имате време до петък вечер.
-------
Благодарим ви за количеството вдъхновение и за всички ваши приноси! Поздравления за победителя @sunsflower.

кошница

250 г мека обезмаслена извара
Обезмаслена бучка извара
4 PL бяло кисело мляко
3 яйца
1 бал. ванилов пудинг
2 PL какао
смесете всички съставки с изключение на яйцата и какаото за 2 минути до гладка смес, добавете постепенно яйцата и разбъркайте добре.
Разделете тестото на две части и имайте какао в една.
И започваме да наслояваме едно какао едно обикновено
Печете 20 минути при 175 градуса и след това още 30 минути при 150 градуса

@ petrah3 ou Вероятно съм забравил. съжалявам 5 бр. Или 7, ако са много малки

Кокосово руло с аромат на банан и шоколад
Какво ни трябва:
На пътя:
- 6 цели яйца
- 30 г какао
- 50 г брашно от спелта
- 2 PL счупен горещ шоколад
- 180 г тръстикова захар
В пълнежа:
- 1 зрял банан
- 100 г настърган кокос
- 150 г пудра захар
- 3 жълтъка
- 3 PL соево мляко
- 250 г масло
Приближаване:
Загрейте фурната до 170 градуса С. Разбийте белтъците върху твърд сняг, добавете тръстикова захар, жълтъци, какао, горещ шоколад и брашно. Изпечете тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Когато тестото е изпечено, го навиваме на влажна кърпа и го превръщаме на руло. Ако тестото се охлади, пригответе пълнежа. Сложете мляко, пудра захар и жълтъци в тенджера и варете на тих огън. Смесете масло, настърган кокос и накрая банан в охладения крем. Развиваме охладеното тесто, намазваме с приготвения крем, от който оставяме малко настрана, за да разтрием рулата.
Навийте рулата, натъркайте отгоре с останалия крем и украсете според собственото си въображение (кокосови или шоколадови стърготини). Добър апетит.

БЕЗ ГЛУТЕН, БЕЗ ЛАКТОЗА, БЕЗ ДОБАВЕН ЗАХАР

Имаме нужда от:
* 1 зрял банан
* 1 органичен лимон (сок + кора)
* 2 яйца
* 1 чаша овесени ядки, за предпочитане фини
* 3/4 ​​чаши смлян мак
* 1/2 чаша червени боровинки, може също стафиди, ядки.

ПРИБЛИЖАВАНЕ:
Изцеждаме банан, смесваме всичко останало, създаваме бисквити, дори 3-годишно дете може да го направи 😉, вижте снимката. много се забавлявахме 😀.
Печете на 180 градуса за 10 минути от двете страни и още 10 минути за нагряване отдолу.
Щом ги изпекох. те бавно изчезваха. Комбинацията от лимон, мак и червена боровинка ни е вкусна, опитайте сами 🙂 😀 😉 😎 .

@ fazulka17 Здравейте, моля, няма ли захар или мед там? 🙂

СУРОВ ШОКОЛАД-МАЛИНОВА ТОРТА

КОРПУС:
- чаша бадеми, накиснати за една нощ/орехите вървят в идеалния случай, но това беше торта за рожден ден за дъщеря ми, предпочитах да не рискувам /
- 1/2 чаша напоени, непечени ядки от кашу
- 3/4 чаши накиснати пресни фурми/без зарове /
- 4 PL настърган кокос

ПРИБЛИЖАВАНЕ:
изсушете старателно бадеми и кашу, след като ги оставите накиснати във вода за една нощ. процес в блендер, заедно с фурмите, накрая се смесва с настъргания кокос. притиснете масата към дъното на формата за кекс

ШОКОЛАДЕН КРЕМ И Блед КРЕМ:
- 4 зрели банана
- шепа ядки от кашу (накиснати във вода за една нощ и изсушени добре)
- 2PL кокосово масло
- половината от боб ванилия
- Използвах агаве като подсладител/не много, бананите са доста сладки /
- 2-3 PL сурово какао/за шоколадова част /
- 1/2 чаша настърган кокос/за бледата част /

ПРИБЛИЖАВАНЕ:
Смесете всичко, с изключение на какаото, в гладък крем. След това разделете масата наполовина. Смесете какаото в едната половина. поставете малини върху тялото и след това ги залейте с шоколадов крем. След това слагаме всичко в хладилника за час-два. Извадете го от хладилника, изсипете бледо сметаната, в която все още смесих настъргания кокос. и лопата отново в хладилника 🙂

МАЛИНОВ ЛЕД:
- 2 зрели банана
- купичка малини
- 1PL кокосово масло, ако искате глазурата да се втвърди

ПРИБЛИЖАВАНЕ:
смесете банани и малини заедно и изсипете върху тортата. Все още можем да поръсим с настърган кокос или да сложим малини върху тортата/не са ме измислили 😀 /

@martinkaha Не дадох нищо, но не мисля, че можеш да съсипеш нищо с малко мед

Моите кифли, без брашно
Рецептата е много проста. Направих ги сега под формата на Brumik, за да бъдат и децата щастливи.
Трябват ни овесени трици, около 2 големи лъжици, 4 яйца, 2 бели кисели млека, 3 чаени лъжички меденки, 3 супени лъжици ксилитол - брезова захар, цял бакпулвер и 8 супени лъжици сухо мляко. Давам заек или елда🙂 Можем да добавим и лимонова кора🙂 смесете всичко, изсипете във форми и изпечете. Тъй като правех Брумиков, оставих малко настрана и добавих към него какао и излях това тесто първо като лапи, а след това и останалите🙂 mnamka🙂

Неварена кокосово-бананова торта
Тяло: 1/2 чаша накиснати стафиди/около 1 час в топла вода /, 1 чаша смлени орехи, 1 чаша настърган кокосово брашно, 2 супени лъжици какао, 1 супена лъжица мед/1 чаша-250 мл /
Пълнеж: 3 чаши настърган кокос, 1/4 чаша разтопено кокосово масло, 1/4 чаша мед, 3 банана
Топинг: 2 супени лъжици разтопено кокосово масло, 2 супени лъжици мед, 2 супени лъжици какао
Процедура: в блендер с ножове за нарязване смесете ядки, кокос, какао, отцедени стафиди и мед. Ако е необходимо, добавете мед. Притискаме масата във формата за торта, малко също и на бедрата, около 1 cm.
Моят беше с диаметър 23 см, може и по-малък. Поставете го в хладилника.
Пълнеж: първо смесете кокосовия орех, добавете други съставки и разбъркайте, можем също да добавим 2-3 супени лъжици вода, така че пълнежът да не е сух и отново да се смеси отново.
По тялото поставяме нарязани банани на по-дебели парчета. Разстелете кокосовия пълнеж, натиснете леко. Залейте с глазура, когато започне да се втвърдява, поръсете с кокос и приберете в хладилника за 2 часа, за да стегне. Добър вкус, страхотен е! Той просто ще го изпраши.

Когато лекарят ме посъветва да добавя елда в менюто, казах добре
Но вече по време на готвенето миришеше „странно“ и истината беше, че след първата лъжица вече бях сит 😀 И така измислих тази рецепта:
1 чаша елда - направена от обелена
1,5 чаши вода
Готвя заедно за около 10 минути и потушавам от огъня, все пак ще се случи, ако направя тази смес:
1 филия бекон от Орава, нарязан на кубчета
1 по-малка тиквичка или наполовина голяма
3 скилидки чесън
половин чаена лъжичка морска сол с билки
запържете бекона в тиган, добавете нарязаните тиквички, поръсете с морска сол, запържете за малко и оставете настрана. Добавете елдата, яйцето, разбъркайте, поставете върху лист за печене и печете 15 минути в загрята фурна на 200.

Който иска да пържи, който иска може да добави телешко вместо тиквички и да направи кюфтета. Всеки може да го адаптира и със сигурност елда ще бъде по-лесно да се яде за деца, например ом

Като сирене - заместител на сиренето например за пица, паста и т.н.

Тази рецепта промени живота ми, благодарение на нея отново започнах да приготвям любимите ни ястия като пица, спагети и други подобни. Очаквах да е малко като сирене, но основно е нещо, което ще слепи останалите съставки, ако е необходимо.

разтворете 2PL маргарин в тенджера без мляко или кокосово масло
Добавете 3PL брашно (царевицата беше страхотна, също кестенът е интересен на вкус) и разбъркайте

50 ml вода или някаква билкова напитка (използвам овесено мляко) и вкус 1 tb горчица (давам 1PL Kremnica) и калай сол (според окото най-добрият вкус)
След това смесете 4 PL дрождени люспи
100 ml течност (вода или овесена напитка)

разбъркайте добре и гответе известно време

разточваме готовия суров заместител върху хартия за печене, нарязваме го на по-големи парчета и го слагаме върху пицата (аз само PL взема купчините и ги слагам върху пицата)

Вероятно не мога да хвана снимката, тъй като не планирам пицата до събота, но може би ще успея да намеря време за нея днес 🙂

но поне прилагам снимка от снощната ни вечеря: палачинки с маково семе и ягоди

Давам от окото, така че не пиша количества🙂
брашно от спелта, соева напитка на прах (заек), яйца, вода, мак, сол - смесете всичко и направете палачинки в горещ тиган с парче кокосово масло (първо и след това около следващите 4-5 - знаете и вижте кога имате нужда от помазване 🙂) в края на домашната ягода от фризера, гответе известно време с мед и канела и залейте с палачинка, намазана с домашно сладко от ягоди. 🙂 изневяра, имах отворен домашен ринглот 🙂

И накрая, принудителни промени от моята кухня за непоносимост към лактоза, които също харесваме:

вместо масло: Вето - оригинално зелено, перлено, кокосово масло, авокадо, банан
вместо сирене: яйчен белтък, приготвен на вода, като сирене (заместител от горната рецепта), тофу
вместо кисело мляко: растително мляко с желатин (за да стане по-плътно) или семена от чиа, пудинг без лактоза върху растително мляко или вода.
заместител на млякото: за пиене на ориз, с аромат на соя, за готвене на овесени ядки, соя, (кокос и бадем изобщо не ни харесват, но понякога добавям към готвенето) Не ​​препоръчвам готвене от ориз напр. пудинг - той винаги излиза от глупава консистенция - по-скоро желе, желе, отколкото пудинг

заместител на шоколада: какаово масло (кокосово масло), захар (мед, сироп от агаве), какао, разбъркайте всичко и гответе за кратко - изсипете в шоколадова форма и можем да декорираме по различни начини - ядки, сушени плодове и др.

По-здравословна версия на Тирамису 
Тесто:
1 чаша ръжени люспи, 3/4 чаша бадемово брашно, 1/4 чаша мляко, 1/2 чаша мед, 80 г ябълково пюре, 1 яйце, 2 ч. Л. Фосфатен бакпулвер или зъбен камък, 3 капки бадемов вкус.

Ние правим крема, като смесваме 500g гръцко кисело мляко и 3 PL мед.

Все още ще ни трябва:
1 малко силно кафе и
какао за поръсване

Приближаване:
Смесете люспите във фино брашно и смесете останалите съставки. Полученото тесто изсипете във форма, застлана с хартия за печене (около 20х20см) и печете пандишпановия кекс за 20 минути на 180 градуса до златисто.
Нарежете охладения пандишпан наполовина. Поставете една част от пандишпана на дъното на формата (същата или по-малка), залейте с варено кафе и нанесете слой крем. Поставете втората част от пандишпана върху крема, капнете с кафе и нанесете крема отново. Накрая поръсете тирамисуто с пресято какао.

Моят домашен ирландски хляб - 500 г брашно от спелта, 500 г домашно приготвено бяло кисело мляко без захар (ако не го направите у дома, може да е заквасена сметана или гръцко кисело мляко от магазина), 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка захар и 1 чаена лъжичка сода бикарбони и различни семена (слагам слънчоглед, тиква и лен), всичко се смесва заедно с вилица, за да се съчетаят съставките - ВНИМАНИЕ, не смесвайте! Оформяме питката и я печем в загрята фурна в стъклен или глинен съд, който редим с хартия за печене, отгоре хлябът все още може да бъде поръсен със семена или помощ. Печете на 180 ° C за около 45 минути, докато кората стане доста кафява. След изпичане оставете да се охлади на скара, хлябът е мек отвътре и има хрупкава коричка, ще продължи няколко дни. Наистина е отличен, лек и подходящ за диети, тъй като е направен от брашно от спелта и не съдържа мая 🙂