Не ви ли се струва несправедливо, че след седмица леко преяждане вашият приятел ще спечели половин килограм, докато вие почти три? И все пак сте сигурни, че и двамата ядете еднакво. Не е честно. Лекарите непрекъснато ви повтарят, че не ядете толкова много.

приема храна

Затлъстяването се счита за заболяване, което е свързано изключително с начина на живот. Делът на генетичните фактори често се подценява дори сред професионалната общественост. Все още не се говори много за генетиката на затлъстяването. Валидността на някои данни обаче вече е потвърдена. Не само липсва тяхното приложение в ежедневието, но за съжаление ще трябва да изчакаме няколко десетилетия за това.

Скоростта на метаболизма е генетично повлияна

Затлъстяването е метаболитно заболяване. Характеризира се с натрупване на телесни мазнини. Мазнините се съхраняват в тялото, когато консумираме повече килоджаули, отколкото изгаряме и в същото време имаме генетично предразположение към затлъстяване. Генетичните фактори влияят на енергийния баланс според това колко ядем, но също така и според това колко бързо можем да изгорим енергията. Четиридесет процента от нашето тегло се дължи на генетичната ни предразположеност, а шейсет процента на външни причини. Тоест колко килоджаула изяждаме на ден и колко можем да изгорим с активност и движение.

Лептогенни и обезитогенни гени

Наднорменото тегло на повечето от нас е свързано с полигенния тип наследяване. Това означава, че взаимодействието на нашите гени с подходящи условия на околната среда допринася за развитието на затлъстяване. Нашите гени могат да бъдат обезитогенни, което означава, че те допринасят за затлъстяването. Можем обаче да имаме късмета да имаме лептогенни гени, които предотвратяват развитието на затлъстяване, и можем да се похвалим с тънка фигура.
Същият механизъм на генетично предразположение може да бъде намерен например при алергични заболявания.

Наследяване на ИТМ

ИТМ е индексът на телесна маса. Разказва ни как е фигурата ни по отношение на теглото, тоест как изглеждаме. ИТМ е най-повлиян от генетиката през юношеството. Тогава имаме най-добрия шанс, около осемдесет процента, да постигнем същата цифра като нашите родители. Някои проучвания показват по-важна роля за майката от бащата в предаването на гените за затлъстяване.
Трябва да пазим теглото си по време на юношеството, тоест между 16 и 17 години. С възрастта влиянието на гените върху нашия ИТМ намалява. Следователно, ако преживеем периода на юношеството без наддаване на тегло, вероятността фигурата ни да се доближи до цифрата на родителите е около двадесет до тридесет и седем процента. Ако имаме затлъстели братя и сестри, рискът от затлъстяване е от двадесет и два до тридесет и пет процента. Ако нашият еднояйчен близнак, с когото имаме една и съща генетична основа, е със затлъстяване, няма да пропуснем затлъстяването от седемдесет и седем до осемдесет и четири процента. Например, много проучвания са разглеждали ефекта на външната среда върху ИТМ при еднояйчни близнаци, които не са живели заедно от раждането си и следователно не биха могли да имат подобни хранителни или физически навици. Проучванията многократно показват, че ефектът на тези фактори върху ИТМ е незначителен.

Наследяване на разпределението на телесните мазнини

Със сигурност няма да ни изненада, че не само теглото ни, но и разпределението на телесните мазнини е до голяма степен генетично обусловено. Ако майка ни е склонна да съхранява мазнини в областта на талията, въпреки че има много тънки бедра и ръце, можем да бъдем шестдесет и шест процента сигурни, че за съжаление ще наследим тази цифра от нея. Природата е по-опрощаваща към хората. Вероятността те да наследят цифрата от родителите си е само четиридесет и шест процента. Ако имаме майка с по-дебели бедра, т.е. фигури от типа круша, вероятността да получим същата цифра е по-малка, отколкото при разпределението на мазнините в областта на талията, около четиридесет и осем процента при жените и двадесет и осем процента при мъжете.

Наследяване на скоростта на отслабване и натрупването на тегло

Често сме разочаровани и депресирани, че по време на диета нашият приятел губи две килограми седмично и трябва да пием почти изключително чай и да губим бедни тридесет одеяла седмично. Това, разбира се, ни отнема мотивацията и желанието да продължим да опитваме. Нека не си увисваме главите и да се отървем от самосъжалението си. Не можем да повлияем твърде много на скоростта на отслабване. Той е обусловен и от генетиката. Това се дължи на различното разпределение и количество на нашите хормони и рецептори, които се улавят от вещества, които ускоряват изгарянето на нашите мазнини.

Запазване на ген

Може би сте чували за този енергоспестяващ ген. Понякога се нарича английската дума „пестелив“. Той е част от генетичния състав на почти всеки от нас. Нашите предци трябваше да адаптират генетичния си състав към периоди на дълъг глад и кратки периоди на изобилие. Който се провали, гладуващият умира. Ако тялото ни има недостиг на храна, например при отслабване, този спестяващ ген се активира и тялото ни намалява скоростта на изгаряне и следователно загуба на тегло. Ако намалим драстично приема на храна и необходими хранителни вещества, например с неправилно проектирана диета, изпадаме в трудна ситуация. Отслабваме много бавно, но още по-напрегнато, но напълняваме веднага, след като отново започнем да се храним нормално, въпреки че можем да ядем по-малко от преди.

Кафяв мастен слой

Кафявият мастен слой все още крие много медицински тайни. Среща се до голяма степен при новородени. В зряла възраст може да се наблюдава в малка степен между лопатките. Смята се, че произвежда много вещества, които могат да повлияят на нашия метаболизъм. Един от тях е UCP протеинът. Това кара тялото да не съхранява енергия под формата на мазнини, а да я преобразува в топлина. Това ще ни осигури идеална фигура. UCP протеинът се влияе от факторите на околната среда. Производството му се влияе не само от глад, но и от приема на витамин А, каротеноиди, калций и някои мастни киселини.

Хормони и рецептори, които влияят на приема на храна и скоростта на отслабване

Серотониновият рецептор влияе върху приема на храна и алкохол.
Невропептид Y стимулира приема на храна.
Холецистокининът потиска приема на храна.
Мутацията на вкусовите рецептори TAS1R3 причинява повече сладък вкус.
Лептинът се измива от мастните клетки и се улавя в хипоталамуса. Недостигът му увеличава апетита и забавя енергийните разходи.
Мутация на лептинов рецептор. Ако имаме достатъчно лептин, мутация в този рецептор ще накара тялото ни да се държи така, сякаш нямаме лептин в тялото си. Напълняваме и имаме по-голям апетит.
Рецептори за MSH и POMC. Дефект в тези рецептори причинява затлъстяване дори при много малки деца.