модифицираният

Генетично модифициран ориз, съдържащ няколко антихипертензивни пептида, намалява високото кръвно налягане.

Когато екстракт от ориз се прилага на хипертонични плъхове, налягането им намалява. Екипът публикува своите открития в Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Синтетичните АСЕ инхибитори се използват най-вече за лечение на високо кръвно налягане, но те често имат нежелани странични ефекти. Те причиняват суха кашлица, главоболие, кожни обриви или увреждане на бъбреците. Естествените АСЕ инхибитори, открити в някои храни, включително мляко, яйца, риба, месо и зеленчуци, имат по-малко странични ефекти. Получаването на големи количества пептиди от такива източници обаче би отнело време и пари.

Експертите са решили да модифицират генетично ориза, който считат за една от най-често срещаните храни в света. Накрая те извлекоха общия протеин, включително пептиди, от ориз и го приложиха на плъхове. След два часа те наблюдават понижение на кръвното налягане при хипертоници, без ефект при плъхове, на които са дадени протеини от нетретиран ориз. Плъховете получават модифицирано оризово брашно в продължение на пет седмици и също наблюдават положителен резултат, който продължава още една седмица. Плъховете нямат общи нежелани реакции.

Изследователите казват, че ако тези пептиди имат същия ефект върху хората, това означава, че например човек с тегло 70 килограма ще трябва да консумира половин супена лъжица специален ориз всеки ден, за да предотврати и лекува хипертония.