Гъбите са от много малко значение за хората като храна, но употребата им в хранителната индустрия е огромна. Едноклетъчни гъби, мая, се използват при производството на хляб, кисело мляко, сирене и други подобни.
Честота
Смята се, че гъбичното царство включва приблизително 250 000 вида. По-голямата част от тях са т.нар долни гъбички, които могат да се наблюдават само под микроскоп. Така нареченият Има около 20 000 вида висши гъби с по-плътни плодни тела, които също могат да представляват интерес за практикуващите гъбари.
Гъби
Науката за влиянието на гъбите върху развитието на културата на една нация се нарича етномикология. Гъбарството е най-често срещаното хоби на възрастните. В Словакия приблизително всеки десети човек се посвещава на това по-систематично или поне от време на време. Важно е неопитните берачи на гъби - начинаещи да събират само онези гъби, които познават добре. Гъбичното отравяне е придружено от стомашни спазми, гадене и диария. Колкото по-опасна е отровата, толкова по-бавно действа. В случай на зелена гъба, тя може да се появи едва след 20 часа. Симптомите, подобни на отравяне, могат да бъдат причинени и от стари, изгнили или изпарени гъби, така че транспортът и съхранението също са важни.