непоносимостта

Алергии и различни храносмилателни проблеми притесняват все повече хора. Непоносимостта, т.е. непоносимостта към някои храни, не е алергия. Докато непоносимостта обикновено се лекува от гастроентеролог, алергичните алерги се специализират в алергии.

Хранителната непоносимост не е алергия. Тези две понятия трябва да бъдат разграничени. Вземете например непоносимост към лактоза, наричана в популярност непоносимост към мляко. Проблем е с смилането на млечната захар. Хората с непоносимост към лактоза не работят достатъчно добре или им липсва ензим, наречен лактаза. Има относително много такива хора, споменат е всеки пети словак. Проблемът се влошава с възрастта.

При алергиите ситуацията е различна. За сравнение, нека вземем за пример млечната алергия. Много деца израстват с него, така че проблемът се подобрява с възрастта. Алергията към млякото, в случая млечен протеин, не е "ензимен проблем". „Хранителната алергия, за разлика от непоносимостта, е ненормален имунен отговор на организма към ядената храна. Въз основа на имунологичния механизъм се образуват специфични антитела след контакт с алергена. Най-често срещаните са т.нар IgE антитела, които предизвикват алергична реакция след многократен контакт с алерген. Обикновено при контакт с този алерген възниква ранна реакция и това винаги се повтаря. Самите прояви могат да бъдат различни - от леки реакции до тежка анафилактична реакция, която е животозастрашаваща “, каза в интервю за добро здраве имуноалерголог от Братислава, MUDr. Зузана Ренерова.

Докато хранителните алергии са известни отдавна, непоносимостта към храни се пише и обсъжда едва през последните години. Това стана възможно не само от бързото развитие на лабораторната диагностика, но и от нарастващия брой хора с тези здравословни проблеми.

Замърсяването на околната среда, промяна на начина ни на живот, излагане на по-малко микроорганизми, отколкото в миналото, прекомерна хигиена, малко време, прекарано на открито, отопление и съхранение на храна, достъп до екзотична, някога недостъпна храна - всичко играе роля в развитието на алергии, също непоносимост. Тези причини съчетават и двата здравословни проблема.

Какво е анафилаксия?

Тази реакция има алергичен произход. Поради това не се появява в случай на непоносимост към храна. Анафилаксията е сериозно, животозастрашаващо състояние, така че е необходимо да се извика линейка. Лечението на анафилаксията се основава на прилагането на адреналин. Ако сте диагностицирани с алергичен човек, склонен към анафилаксия, трябва да имате адреналинова писалка и лекарство за алергии и кортикостероид като част от аптечката. Адреналиновата писалка трябва да се използва незабавно, преди да пристигне линейката.

Какво представляват антителата?

Антитялото е специален протеин, произведен от човешката имунна система, когато в тялото попадне чуждо вещество (като вирус, бактерии, токсин). Тялото започва да произвежда антитела за защита срещу такива вещества, т.нар имуноглобулини, като отговор на имунната система на чужди вещества. Има няколко различни вида имуноглобулини, най-известните са IgA, IgE, IgG, IgM. Няколко проучвания и практики показват, че изключването на храни с високи нива на IgG антитела от диетата има благоприятен ефект при намаляване на симптомите на хранителна непоносимост.

Непоносимост към лактоза: Когато млечната захар извива червата

Има разлика между алергия към протеини към краве мляко и непоносимост към лактоза

Целиакия: Нелечимо, но диетата спасява живота

MUDr. Зузана Ренерова: Повечето детски алергии са към мляко и яйца

Развитието на алергично заболяване често започва с хранителна алергия или екзема през първата година от живота. Впоследствие се развиват астма и алергичен ринит. При малки деца под една година най-често срещаните и основни алергени са млякото, белтъкът и пшеничното брашно. Това е свързано с постепенното въвеждане на храната в диетата. Постепенно, между първата и шестата възраст, се увеличава алергията към ядките, особено към фъстъците - включително тежки реакции под формата на анафилаксия. От седемгодишна възраст преобладава хранителната алергия за възрастни, където процентът е най-честата алергия към ядки, плодове, зеленчуци, фъстъци, семена, дори бобови растения. Алергията към мляко, яйца и брашно намалява.

Що се отнася до непоносимостта към храна, тя се развива, както следва: Храната се смила на отделни части по време на храносмилането, като аминокиселини, захари и т.н. и те преминават през чревната стена в кръвния поток. Ако храносмилателният тракт е постоянно натоварен с неподходяща храна, това може да доведе до така наречения синдром на повишена чревна пропускливост. Това е състояние, при което се създават празнини между отделните клетки на чревната лигавица, чрез които бактериите, токсините и големите хранителни молекули могат да попаднат в кръвта. Тялото реагира на тези чужди вещества, които иначе не биха попаднали в кръвта, като произвежда антитела от IgG групата. Резултатът е здравословни проблеми: хронична умора, мигрена, болка, акне, екзема, псориазис, тревожност, депресия, дефицит на внимание, астма, бронхит, глаукома, загуба на внимание, хиперактивност, уриниране, безсъние, нарушения на съня, запек, диария, подуване, гастрит, възпаление на червата, нарушения в усвояването на хранителни вещества, метеоризъм, подуване на корема и други подобни. Хранителната непоносимост например включва диагностика на цьолиакия (непоносимост към глутен), но също така е необходимо да се разграничи от алергия към глутен! И в двата случая обаче е необходима безглутенова диета.

По този начин алергията и непоносимостта имат едно общо нещо: Ако е възможно да се избегне причината - алерген или проблемна храна - това трябва да се направи. На първо място обаче е необходимо да се тестват и идентифицират какво всъщност е вредно. Неуспешното им откриване само натрупва проблеми.

Разликата между хранителна алергия и непоносимост
Хранителна непоносимост Хранителна алергия
Най-често това е липса на ензим. Те се причиняват от друг тип IgG имуноглобулин. Реакцията е имунологична, след контакт с алергена се образуват специфични IgE антитела.
Реакциите се забавят и симптомите могат да се появят в продължение на няколко дни. Реакцията настъпва относително бързо, до два часа след ядене на храната.
Човек може да има непоносимост към множество храни едновременно. Алергичната реакция обикновено е по-тежка реакция към една конкретна храна наведнъж.
Чести са симптомите, които обикновено изобщо не свързваме с храната или храносмилането: главоболие, подуване, умора, общ дискомфорт. Затруднено дишане, обрив, подуване, сърбеж в очите, кожата - до копривна треска, изтръпване, захапване на устата, изгаряне на езика, анафилактичен шок.
Симптомите се различават по интензивност, понякога по-силни, понякога по-слаби, понякога не се проявяват. Ранната реакция винаги се повтаря, въпреки че може да има и различна интензивност.
Честотата на непоносимост към храна се увеличава с възрастта. От някои хранителни алергии децата порастват. Например изчезва алергия към яйце. Често децата понасят готвена храна.

© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.