Витамините са предимно храна. Думата витамин се състои от две думи: vita, което означава живот или от съществено значение за живота, и амин, които са вещества, които съдържат азот. Първоначално се смяташе, че витамините принадлежат към групата на амините, но по-късно това се оказа неправилно. Витамините се оказаха разнообразни съединения, които принадлежат към различни групи вещества. Витамините имат за задача да контролират различни химични реакции в организма или да имат ефект върху тях по някакъв начин. Те не са енергийни източници като протеини, мазнини или захари.
Защо е храна? Ако човек не ядеше, щеше да умре. Същото би се случило, ако нямаше витамини в тялото си. Днес проблемът е в две неща - телата ни вече не са в състояние да произвеждат всички витамини в достатъчни количества и второто нещо е околната среда (радиация, химия във всичко - торове, консерванти, ароматизанти, оцветители, замърсен въздух и вода, лекарства, алкохол, стрес.) Всичко това увеличава нуждата и консумацията на витамини. Всеки има нужда от витамини - от малко дете до възрастен - всички, всички, всички!
Ако човек чуе, че витамините са лекарства, това е голяма грешка. Пеницилинът е лекарство, използвано при възпалено гърло. Може да помогне за лечение на възпалено гърло, но важното е, че го приемаме само по време на възпалено гърло. Ако не сте болни в продължение на 5 години и следователно не е необходимо да приемате пеницилин, ще умре ли тялото ви? Не! Ако моряците на Колумб не се натъкнат на брега, които за щастие откриват цитрусови плодове, те ще умрат от скорбут (болест на дефицит на витамин С).
Така че още веднъж - витамините са храна. Без тях тялото би умряло. То е на тяхно име - вита (живот или необходимо за живота)! Това води до друг фактор - витамините НЕ лекуват. Витамините могат да помогнат за овладяване на заболяването, дори могат да ви измъкнат от него (например, приемайте големи дози витамин С при настинка и настинката изчезва по-рано), но те не са предназначени за това. Витамините, както и другите храни, са предназначени да поддържат тялото в изправност - просто за да работи добре, да не се уморява и т.н.
От тези данни е възможно да се направи логичен извод, че се нуждаем от витамини за цял живот и въпреки че, разбира се, те не заместват балансираната и добра диета, е необходимо да ги приемаме постоянно под формата на хранителни добавки. Когато бяха открити витамините, все още не беше напълно ясно къде трябва да бъдат поставени от химическа гледна точка. Следователно те получиха азбучно име. Едва по-късно те започват да получават устни имена като тиамин (витамин В1), пиридоксин (В6) и т.н.
Препратки:
Книга: Истината за витамините - здравословни и годни или болни и слаби!
Харесва ли ви този текст? Дайте информация и на приятелите си!