Правилните смутита поддържат ефективността. Как да ги приготвим?
Ултра-бегачът Марек Ондрейка не се страхува да експериментира в областта на храненето. Той твърди, че правилното смути трябва да съдържа няколко съставки. Тогава вкусът е перфектен, изглежда примамливо и съдържа максимално хранителни вещества в себе си.
В момента са много популярни смутита, приготвени от цели плодове и зеленчуци в високоефективни миксери. Те съдържат много фибри, витамини, минерали и други вещества. Освен това, ако можете да комбинирате правилно съставките, смутитата също са много вкусни. Други предимства включват лесна смилаемост и бърза подготовка.
Смутитата като източник на енергия и перфектен вкус
Смутитата са въпрос на сърце за бегача Марек Ондрейка. Той ги срещна като част от експерименти в областта на храненето и повишаване на представянето му. „Когато се подготвях за ултра маратона, си купих мощен миксер. Започнах да опитвам и да правя различни видове смутита. Много от тях не ми бяха вкусни. Открих, че вкусът е важен в допълнение към тяхната функция. Тя трябва да е пълна и индивидуалните вкусове не трябва да се побеждават помежду си “, припомня Марек Ондрейка началото на смутитата.
Смутито не е само да смесите някои плодове и зеленчуци. Те се нуждаят от много повече, за да получат перфектния вкус, аромат, текстура и максимална хранителна стойност. Добре познатият маратонец разглежда смутитата като източник на енергия за спортисти и начин за попълване на тялото по прост начин. Много от тях са пълноправен заместител на обикновената храна. „Опитвам се да добавя зелени кълнове към всяко смути. Това е моята политика. Към тях добавям или спанак, или рукола, валериана или бивен. Тогава не трябва да им липсва сгъстител под формата на банан или авокадо. Друга съществена съставка е плодът, което го прави по-кисел, като цитрусови плодове, ябълки, круши, грозде, ягоди, боровинки и малини. И накрая, има съставки, които имат функционално значение, т.е. семена от чиа, конопен протеин, конопени семена, ленени семена, мисо, кокосово или зехтин, бадемово, оризово или кокосово мляко. Ако харесвате по-сладко смути, тогава вместо цитрусови и по-кисели плодове, добавете манго, което е по-сладко или използвайте агаве сироп, за да го подсладите.
Марек Ондрейка не пазеше смутитата за себе си. Можете да ги опитате и в операцията му Smooot! в търговския център Bory Mall в Братислава.