От Симона Будинска · 17 януари 2017 г.

Бранислав Вакулчак

Използваме гастролиста в Словакия повече от 20 години. През това дълго време ние горе-долу свикнахме с тях и ги приемаме за даденост, на което имаме право от работодателя. Как всъщност работи гастро-венчелистчетата и кой участва в нея?

Преди няколко години започнаха да се появяват гласове, че има нещо нередно в стомашно-чревната система. Тези гласове бяха толкова силни, че предложението за изменение стигна до Парламента, където се проведоха няколко опита за отмяната му. Предложенията обаче никога не са имали достатъчно подкрепа, за да бъдат одобрени. „Преди няколко месеца самата антимонополна служба се присъедини към предложенията за премахване на сегашната стомашно-чревна система. Той реши да направи това, след като Службата откри два вида картели между компании, които контролират по-голямата част от пазара при проверка на офертите. Наложена е глоба от почти 3 милиона евро на пет компании - Sodexo, Vaša Slovensko, Edenred, Doxx и Chéque Déjeuner,Казва основателят на портала IndexPodnikatela.sk Бранислав Вакулчак.

Опции за модификация на системата

Антимонополният офис дори предложи два варианта за промяна на настоящата гастро-билетна система. Първата възможност е надбавката за храна да остане облагодетелствана от данъци, но ще се изплаща в пари, а не в гастрономически заведения. Вторият вариант е да запазите билети за хранене, но да ги направите доброволно. Следователно настоящата гастрономическа система не е подходяща и има и конкретни предложения за това как да се подобри. И така, защо е такъв проблем? „Основният препъни камък е фактът, че премахването на гастролистата би довело до ликвидация на гастрокомпании, тъй като те биха спрели да печелят пари от издаване на ваучери за хранене“, обяснява Бранислав Вакулчак.

Правителството, което досега беше на страната на гастрономическите компании, счита за най-силния аргумент, че премахването на гастрономическите билети може да има трайни последици за здравето на служителите. Твърдението, че без гастрономически листа служителите не биха се хранили през работния ден, самите гастрономически компании също са защитени. Асоциацията на издателите на ваучери за храна, в която членуват 4 издатели на ваучери за храна в Словакия, стартира кампания, в която полага всички усилия, за да убеди обществото в трагичните последици от премахването на гастрономическите билети. На своя уебсайт те твърдят, че премахването на гастроинтестиналите би увеличило затлъстяването и в същото време ще увеличи разходите за здравеопазване с 20 милиона евро. Освен това тези компании твърдят, че служителите със сигурност биха приемали PN по-често, защото не биха яли през деня и не се разболяват от това. „Подобно създаване на катастрофални сценарии действа по-скоро като плашене на хора, отколкото като разумни аргументи, основани на факти“, казва Бранислав Вакулчак от портала IndexPodnikatela.sk. „Можем да прочетем фактите от финансовите отчети на тези компании. Нашите анализатори сравниха приходите и печалбите на гастрономическите компании, работещи в Словакия. "

Приходите и печалбите на гастрономическите компании растат

Приходите на четирите най-големи гастрономически компании, които издават билети за хранене в Словакия през 2015 г., са почти 33 милиона евро. Развитието на продажбите през последните 5 години показва, че количеството им непрекъснато нараства във всяка компания.

Нетната печалба на тези компании възлиза на повече от 12 милиона евро. Дори в този случай, в дългосрочен план, печалбите са склонни да растат. LE CHECK DEJEUNER s.r.o. с печалба от над 4,7 милиона евро.

„Гастрономическите компании твърдят, че имат печалба само от 7 или 8 цента на един билет, в зависимост от номиналната му стойност. Цифрите за тяхната рентабилност обаче казват нещо друго. Рентабилността на продажбите изразява колко цента печалба на 1 евро продажби. В случая с гастрофирмите това е повече от 35 цента. DOXX - Meal Tickets дори показва възвръщаемост на продажбите от почти 39%. Много словашки компании не могат да се изравнят с такива стойности на рентабилност на продажбите “, обяснява Бранислав Вакулчак.

Не е безплатно

В същото време набавянето на гастрономически билети струва нещо на нашите работодатели. Таксата за предоставяне на кетъринг услуга не трябва да надвишава 3% от номиналната стойност, посочена във ваучера за хранене. За работодателя обаче разходите са също пощенски разходи и различни други такси, начислявани от гастрономическите компании. Гастро билети Въпреки че не се облагат с ДДС, всички други такси вече са.

Според портала www.podnikajte.sk при закупуване на 20 билета с номинална стойност от 4,20 евро работодателят ще плати с 9,6 до 12,5 евро повече от номиналната им стойност. „Следователно тези билети не струват на работодателя 84 евро, но например 93,60 евро за най-евтиния доставчик на DOXX - ваучери за храна. Дори обратното изкупуване е неблагоприятно за работодателя, защото той никога няма да получи дори номиналната стойност на тези билети, да не говорим за административната сложност на тези процеси ", добавя Бранислав Вакулчак.

За кого са гастро листа толкова изгодно? Те са в тежест за работодателите и в същото време им струват повече пари, отколкото всъщност дават на служителите си. За ресторантите гастро билетите означават допълнително администриране. Служителите имат право на надбавка за храна, някои от които може да са подходящи за гастрономични ваучери, а други за пари, които биха могли да бъдат лекувани чрез адаптиране на системата към принципа на доброволността. Не се издава от билети за хранене и затова служителят често губи по няколко цента всеки ден на обяд. Освен това обикновено можем да наблюдаваме ситуация в магазините, при която клиентът плаща цялата си покупка с гастро билети. Според държавата и гастрофирмите този човек изобщо не обядва. Единствените победители в тази система са гастрофирма.