GAPS диета
GAPS (Gut and Psychology Syndrome) е име, измислено от Dr. Наташа Кембъл Макбрайд, която се позовава на разстройство, което се основава на теорията за връзката между функцията на храносмилателния тракт и дейността на мозъка. Това разстройство от Dr. След това Наташа Кембъл Макбрайд се идентифицира като имаща възможност да работи със стотици деца и възрастни с неврологични и психиатрични разстройства, като разстройства от аутистичния спектър, хиперактивни разстройства, шизофрения, дислексия, диспраксия, депресия, обсесивно-компулсивни разстройства, биполярни разстройства и други невро-психологически и психиатрични проблеми.
Този синдром на GAP е, според д-р. Campbell McBride по същество е храносмилателно разстройство и като такова трябва да се лекува. Диетата GAPS се основава предимно на специфична въглехидратна диета (SCD), която Dr. Освен това Кембъл Макбрайд се адаптира към протокола за лечение на пациенти с разстройство от аутистичния спектър и други психиатрични разстройства.
GAPS диетата е временна диета (обикновено се провежда в продължение на година и половина до две години), което елиминира трудно смилаемите въглехидрати, токсичните храни и съставки и други храни, които са трудно смилаеми. Тези храни са изключени от диетата, за да могат червата да бъдат излекувани. Чрез излекуване на червата трябва да се излекуват хронични проблеми като аутизъм, целиакия, хранителни алергии, екзема и автоимунни заболявания.
Диетата GAPS започва с по-строга, но интензивно лекуваща първоначална диета GAPS, след което продължава с пълна GAPS диета. Цялата тази диета е описана и обяснена в книгата Д-р Наташе Кембъл-Макбрайд, Храносмилателен синдром и психология, който беше публикуван в словашки превод през 2010 г. от Európa.
Диетата GAPS препоръчва голямо количество животински храни с висок дял наситени мазнини. Основата на диетата, особено на етапа на първоначалната диета, е месният бульон. Всички зеленчуци с изключение на картофи, сладки картофи и пащърнак също са разрешени. По-късно в диетата се включват узрели плодове и ядки, а като подсладител се използва натурален мед. Голям акцент е поставен върху достатъчната консумация на домашно приготвени ферментирали храни, особено зеленчуци, домашно приготвено кисело мляко и по-късно също кефир.
Необходимо е да се изключат от диетата всички зърнени храни, нишестета, захар, всички млечни продукти с изключение на ферментирали в домашни условия, както и всички полуфабрикати, консерванти и други добавки.
Подробни инструкции, обяснения, експертни обяснения, списък на разрешени и неразрешени храни, както и идеи за рецепти могат да бъдат намерени в споменатата книга. Наташе Кембъл-Макбрайд: Храносмилателен синдром и психология, Европа, 2010.