Дял
- Рецепти с тиква
Супа от тиква Хокайдо
Имаме нужда от: 1 кг тиква Хокайдо, 1 - 2 моркова, 2 скилидки чесън, 1 глава лук, около 600 мл бульон, 2 PL зехтин, 4 PL заквасена сметана, сол, черен пипер
Приближаване: Измиваме тиквата, нарязваме я, отстраняваме семената от нея и я нарязваме на парчета. Почистваме и морковите, лука и чесъна. Запържете ситно нарязан лук с чесън в тенджера в зехтин и за кратко добавете моркови и тиква. Печете известно време и след това залейте бульона със зеленчуците. Покрийте тенджерата и гответе внимателно. Когато зеленчуците омекнат, разбъркайте добре супата с помощта на потапящ миксер. Подправете със сол, подправки или любими билки. Сервирайте със супена лъжица заквасена сметана или тиквени семки.