Като част от отслабването и преминаването към здравословна диета е необходимо да се обърне повече внимание на това, което се съдържа в различни хранителни продукти. Познат е на света от около 70-те години глюкозо-фруктозен сироп известен още със съкращението HFCS - царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Този сироп идва от Япония, но наистина е бил използван в хранителната индустрия в САЩ. Основното предимство на глюкозо-фруктозния сироп беше, е и вероятно ще бъде цената му за дълго време, която е достатъчно ниска, за да могат производителите на храни да решат да използват това вещество. като подсладено почти всичко.
От какво е направено
Зърнените култури са станали основа за производството на глюкозо-фруктозен сироп, в най-голяма степен сладка царевица. Царевицата или друга зърнена култура се смила, добавя се ензими, които разграждат нишестето и го превръща във фруктоза. Целият процес е по-опростен и бърз и следователно по-ефективен и по-евтин, отколкото при производството на цвекло или тръстикова захар. Полученият продукт, глюкозо-фурктозен сироп, е не само по-евтин, но и по-малко труден за обработка от конвенционалната захар по отношение на употребата в хранителната индустрия. Именно тези два фактора карат хранителните корпорации да използват все повече и повече глюкозо-фруктозен сироп.
Проблем, наречен фруктоза
Въпреки че думата фруктоза не предизвиква такива емоции в обществото като думата захар, според проучвания от Принстън университет фруктоза много по-опасни за здравето ни отколкото може да изглежда на пръв поглед. Според изследвания, проведени върху групи плъхове, изследователите са показали, че употребата на фруктоза води до повишено наддаване на тегло и до около с 50% както при друга група опитни плъхове, дадени с класическа захар. В допълнение, при дългосрочни експерименти, симптоми като високо кръвно налягане, нисък HDL холестерол се наблюдават в групата на глюкозно-фруктозния сироп., диабет, затлъстяване или увеличаване на висцеларната мазнина.
Как фруктозата влияе върху наддаването на тегло?
Тъй като ние сме уебсайт, който се занимава с здравословно хранене и отслабване възниква въпросът как всъщност фруктозата причинява наддаване на тегло. На първо място, трябва да се каже, че фруктозата е много лесна в организма и бързо се превръща в мазнина. По-лошата новина е, че тя се превръща във висцеларна мазнина, която е специфична по това, че се съхранява между органите. Фруткозата също се метаболизира в черния дроб, а високите дози фрутоза имат същия опустошителен ефект върху черния дроб като алкохола и други токсини. Не на последно място, фруктозата, за разлика от глюкозата, по-малко стимулира онези части на мозъка, които са отговорни за ситостта. Разбира се води до повишена консумация на храна и по този начин наддаване на тегло.
Експертите обаче приписват на фруктозата и дела на вината в повишената пикочна киселина в организма и по този начин директно на появата на подагра или високо кръвно налягане. Според изследванията употребата на фруктоза също води до мастен черен дроб.
Където и навсякъде
Глюкозо-фруктозният сироп се намира почти навсякъде и не заобикаля, така да се каже, здравословните храни. Кисели млека или мюсли пръчки и т.н. Просто прочетете внимателно върху опаковката на любимите си храни и определено ще го намерите много бързо. Най-често обаче този сироп ще намерите в съдържанието на пакетирани подсладени води. Можем да кажем, че едва ли можете да избегнете консумацията му. Когато четете опаковката на различни хранителни продукти, обърнете внимание на позицията на глюкозно-фруктозния сироп.
Ако е на преден план, съдържанието му в храната е високо. Извадих някои сладкиши, заделени за евентуално посещение от секретаря, а съставът на този продукт също свидетелства за съдържанието на глюкозо-фруктозен сироп. На гърба на етикета за състава може да забележите, че сиропът присъства на първо място. Следователно той има значителен дял в състава на този продукт.
глюкозо-фруктозен сироп
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/fruktóza-zloženie-výrobku-glukózovo-fruktózový-sirup.jpg?fit=300% 2C206 & ssl = 1 "data-large-file =" https://i2.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/fruktóza-zloženie-výrobku-glucoseovo-fruktózový-sirup.jpg ? fit = 800% 2C550 & ssl = 1 "alt =" продукт глюкозно-фруктозен сироп "width =" 800 "height =" 550 "srcset =" https://i2.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016 /01/fructose-composition-of-glucose-fructose-sirup.jpg?w=800&ssl=1 800w, https://i2.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/ 01/фруктоза- продукт-състав-глюкоза-фруктоза-сироп.jpg? Resize = 300% 2C206 & ssl = 1 300w, https://i2.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/фруктоза-състав-на-продукт -глюкоза-фруктоза-сироп.jpg? resize = 768% 2C528 & ssl = 1 768w, https://i2.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/ 01/fructóza-zloženie-výrobku-glukoza- fructose-syrup.jpg? Resize = 600% 2C413 & ssl = 1 600w "sizes =" (max-width: 800px) 100vw, 800px "/>
Плодове и фруктоза
Съдържа и плодове по естествен път фруктоза. Това не означава, че трябва да пропуснете плодовете от вашата диета. Правилото - всичко в умерени количества, важи и за консумацията на плодове. За интерес представям няколко вида плодове и техния дял на фруктоза в грамове на средно парче плод:
| Круша | 11,8 g |
| Apple | 9,5 грама |
| Оранжево | 6.1g |
| Праскова | 5.9g |
| Киви | 3.4g |
| Кайсии | 1.3g |
| Лимон | 0.6g |
фруктоза плодов глюкозно-фруктозен сироп
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/fruktóza-ovocie-glukózovo-fruktózový-sirup.jpg?fit=300%2C200&ssl= 1 "data-large-file =" https://i0.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/fruktóza-ovocie-glukózovo-fruktózový-sirup.jpg?fit=800%2C533&ssl = 1 "alt =" фруктозен плодов глюкозно-фруктозен сироп "ширина =" 800 "височина =" 533 "srcset =" https://i0.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/ фруктоза-плодове-глюкоза-фруктоза-сироп.jpg? w = 800 & ssl = 1 800w, https://i0.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/fructose-fruit-glucose -fructose -sirup.jpg? resize = 300% 2C200 & ssl = 1 300w, https://i0.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/fruktóza-ovocie-glucose-fructose- sirup.jpg? resize = 768% 2C512 & ssl = 1 768w, https://i0.wp.com/chudnutie123.sk/wp-content/uploads/2016/01/fruktóza-ovocie-glucose-fructose-sirup.jpg ? resize = 600% 2C400 & ssl = 1 600w "sizes =" (max-width: 800px) 100vw, 800px "/>
Заключение
Що се отнася до консумацията на глюкозо-фруктозен сироп и по този начин на продуктите, в които се съдържа този сироп, мненията на експертите се различават. Ако се опитвате да отслабнете, определено трябва да обърнете внимание на захарта или фруктозата. Ако отслабнете или искате да отслабнете откажете се от сладките води. През последните години у нас се увеличи консумацията на ароматизирани подсладени води, в които често се среща захар или сироп. Тук виждам основния произход на затлъстяването в u деца или непълнолетни. Днес е доста често децата да пият през деня различни сладки напитки с високо съдържание на захар. Не мисля, че това е добре!
Друг аспект, който трябва да се спомене, са храни, които изглеждат здравословни и въпреки това съдържат много глюкозо-фруктозен сироп или класическа захар. Това са предимно различни пръчки мюсли или зърнени закуски. Ако е възможно, заменете тези храни с по-здравословна версия (прочетете опаковката на храните). Особено важно е децата да творят здравословни хранителни навици които ще запазят и в зряла възраст.