Описание
Този път извадих книга, за да добавя към палачинката лудост. Интересувах се от рецептата за палачинки за закуска според французите. Те по-скоро биха се вписали в американската гастрономия по размер и стил - но те писаха, че това е френско .
Обобщение
Съставки
| 80 | милилитра | мляко |
| 1 | парче | яйца |
| 100 | грама | полугрубо брашно |
| 3 | чаени лъжички | бакпулвер |
| щипка | сол | |
| 2 | супени лъжици | масло |
| 1 | сила на звука | канела |
| 1 | супена лъжица | захар |
Инструкции
Разбийте яйцето и захарта в млякото. Количеството мляко е 80-100мл - дадох само 80мл, защото исках по-рано да закуся палачинки, така че цялото тесто и работата с него тогава беше по-плътно. Добавете брашно и разбъркайте добре. Поставете бакпулвера, солта и канелата, разбъркайте добре. Добавете масло и оставете да престои около 30 минути.
Към готовата смес добавете боровинки - около 70гр, можете да направите повече, отколкото искате.
Сложете масло върху тигана и изсипете тестото, което бавно печем от двете страни. Поръсете с пудра захар преди сервиране.
Добър вкус и красива сутрин.
Бележки
Оригиналната рецепта всъщност беше за палачинки с банан и ядки, които слагате в тестото вместо боровинки. Някак си не трябва да прегрявам банани и не мога да ядя сега, затова използвах предложената алтернатива с боровинките .
Палачинки поради голяма доза бакпулвер (поне мисля, че 3 tsps на 100gr достатъчно) много пухкави и така "по-сухи". Що се отнася до пътя, те не са твърде мазни. Как ще ги подавате, когато пържите, зависи от вас. Те са толкова сладки на моя вкус. Подходящ за закуска, ако имате достатъчно време .