френски

Френски клафути с череши или дори ягоди определено си заслужава да опитате. Може да бъдете изненадани от вкуса му, но определено няма да ви разочарова.

Сурови материали

  • ягоди250 гр
  • череши250 гр
  • яйца4 бр
  • Тръстикова захар120 гр
  • безглутеново брашноPromix Uni 120 гр
  • без лактоза масло60 гр
  • 3.8% без лактоза мляко250 мл
  • прах захар2 PL
  • сол

Приближаване

Френските клафути на пръв поглед може да изглеждат като балон, но определено е по-вкусна торта, която определено трябва да опитате.

Първо пригответе малки плодове, измийте черешите, не ги обезкостявайте. Почистете ягодите от стъблата, оставете ги да капят от водата. Пригответе плодовете предварително, защото тогава ще имате пълни ръце с пътуването.

Оставете го да се разтопи и оставете 60 г масло да се охлади.

Смесете яйцата с щипка сол и захар в купа с тестомесачка (можете и на ръка, но аз съм мързелив). Разбийте добре, добавете брашно, разбъркайте. Добавете мляко и разбийте допълнително. Дайте млякото наистина с по-високо съдържание на мазнини или го заменете с по-нискомаслено мляко и една сметана за готвене (не надвишавайте количеството заедно). Просто е важно то да не е „тънко“ мляко.

Накрая разбъркайте охладеното масло в тестото. Не се страхувайте, тестото ще бъде рядко и може да почувствате, че от тази торта никога не може да бъде, но повярвайте ми, ще бъде вкусно:).

Поставете плодовете в намазнена или облицована с хартия форма и го изсипете върху пътеката.

Печете на 200-210 ° C, докато повърхността на тортата стане златиста, което е около 45 минути. След като извадите от фурната, поръсете с пудра захар. Черешите ми се скриха в тортата, виждат се само ягоди, но това не променя вкуса.

Можете да поставите всеки плод на френския клафутис, той ще вкуси с всеки малък плод. Не очаквайте тази торта да има вкус на мехурче или пандишпан, бих я сравнил със студен дебел пудинг, но вкусът му определено е страхотен.