Сочно бонфиле с картофи rösti и зеленчуци на скара ще ви отнеме известно време, но резултатът ще си заслужава.
Приближаване
Смесете всички съставки и създайте превръзка, за да разтриете куклата. Завиваме го във фолио и печем във фурна, загрята до 200 ° C за около 30 - 40 минути, в зависимост от размера. Вътрешността трябва да остане розова.
Сварете картофите, намачкайте ги с масло, мляко и накълцан лук. Добавете щипка индийско орехче, сол и черен пипер. Веднага след като сместа се охлади малко, добавяме едно яйце и шепа настърган кашкавал. С помощта на по-голям нож създаваме малки колелца, които печем върху хартия за печене във фурната, докато придобият златист цвят.
Нарежете патладжана на филийки с ширина 1 см, посолете и оставете да се "изпоти". Патладжанът губи горчивината си. Нарежете зеленчуците на малки кубчета, чесъна на тънки филийки, а лука на четвъртинки. Смесете всичко с малко олио. Печете хартия във фурна при 180 ° C за около 25-30 минути.