При диабет и високо кръвно диетичните фибри са не само профилактика, но и част от лечението. Диетата трябва да бъде коригирана така, че разтворимите или неразтворими фибри да играят важна част от нашата диета.
Има положителен ефект:
- при високи нива на мазнини в кръвта
- при високо кръвно налягане
- при други сърдечно-съдови усложнения
- помага и при програми за намаляване
- регулира нивата на кръвната захар
Диабетът не трябва да включва зеленчуци в съдържанието на въглехидрати, които влияят на гликемията. Следователно не можем да бъркаме въглехидратите със SJ (въглехидратни единици), тъй като зеленчуците също съдържат въглехидрати.
Диетичното обучение играе важна роля за разбирането колко диабетик може да яде в даден момент, за да направи глюкозата си в кръвта отлична или поне задоволителна. След това той не се "загрява", когато гледа метъра, когато кръвната му глюкоза е висока поради невежеството му.
Той може да получи необходимата информация по време на диетичното обучение, независимо дали се провежда в група или, ако е необходимо, индивидуално. Той ще научи диабетика колко голяма част от храната му трябва да бъде и кои храни трябва да бъдат включени в менюто му.
Когато е подходящо да се ядат зеленчуци, какво е значението на плодовете за здравето му, как трябва да се включат плодовете в броя на SJ и кой вид е по-подходящ за ядене и кой е по-добър. Консумирането на фибри ще помогне не само за кръвната захар, телесното тегло, но и за сърцето и кръвоносните съдове.
С дългосрочно увеличаване на необходимата доза фибри, тялото постепенно се изчерпва от някои минерали, които не се използват точно за внезапен висок прием на фибри. Предотвратява се абсорбцията например на калций, магнезий или цинк, които приемаме с храната.
Това са минерали, необходими за здрави кости и зъби, от съществено значение за предаването на нервните импулси, съсирването на кръвта и мускулната дейност, в които участват калций и магнезий. Цинкът е необходим за активността на много ензими и укрепва имунната система.
Фибрите свързват вредните токсини
Фибрите всъщност са вид несмилаем компонент на въглехидрати, който се съдържа изключително в храни от растителен произход. Познаваме разтворими и неразтворими фибри. Той преминава бързо през храносмилателния тракт и свързва вредните токсини като олово и живак, както и холестерола и жлъчните киселини.
Той има способността да регулира телесното тегло и има ниска енергийна стойност, тъй като 1 g фибри отделят наполовина по-малко енергия от 1 g въглехидрати. Приемът на фибри е съобразен с възрастта и пола.
Разтворимите фибри съдържат:
- зърнени храни
- бобови растения
- плодове
- броколи
- кореноплоден
- гъби
Неразтворимите фибри осигуряват усещане за ситост, прочистват червата и спомагат за редовното изпразване. Наличието на фибри в храната помага на гликемията и ние също можем да й припишем ролята на превенция срещу цивилизационни заболявания, включително диабет тип 2.
Неразтворимите фибри съдържат:
- груби зърнени култури
- пълнозърнеста храна
- зеленчуци
- бобови растения
- плодова кора
- ядки и семена
Мария Щефакова,
Национален институт по ендокринология и диабетология, boubochňa