Храната, която природата ни осигурява, е най-добрата, която можем да имаме. Той е адаптиран към храносмилателните способности на човек и е най-подходящ за здравето. Човекът е изследователско същество и затова той постепенно изследва отделните компоненти на храната. Той открил, че едно вещество, което се съдържа, е изгодно за едната телесна система, другото вещество за друга и други подобни. Целта му беше да използва само най-важното от основния продукт и да поддържа дадено активно вещество във възможно най-висока концентрация. Днес всяко вещество може да бъде описано химически или дори произведено. И така, някой си помисли, че е достатъчно да се използват ефективни хранителни съставки и да се премахнат други.
Но се оказа, че не е така. Това е не само активната съставка, но много зависи и от т.нар баластни вещества. Защото само като комплекс, в съотношението, в което се дава в природата, храната е полезна за здравето. Пример за това е погрешното схващане за ефекта на чистия витамин С и леснодостъпен, синтетично произведен витамин С, вероятно ефервесцентен витамин С. Учените стигнаха до това знание и спряха да премахват ненужните вещества, като започнаха да ги включват отново в продуктите. Но все пак не замени оригиналната формула. Същият пример е и когато първото мляко на майката - коластра е изсипвано в родилните домове преди това, защото те са смятали, че това е незряло и ненужно мляко. Едва по-късно беше открито, че това е грешка, тъй като в коластрата има изключително важни вещества за живота на новороденото - имуноглобулини, от които детето се нуждае толкова много след появата си на бял свят и които му помагат успешно да се изправи срещу бактериите когато тялото му постепенно започне да създава себе си. Така че днес знаем колко полезна е „баластната“ коластра.
Трябва обаче да се подчертае: Липсата на фибри не причинява тези заболявания, но ги подкрепя. Например, някой се ражда с предразположение към втвърдяване на артериите, разширени вени или камъни в жлъчката. Това обаче не означава, че той непременно трябва да се разболее от втвърдяване на кръвоносните съдове, разширени вени и камъни в жлъчката. Ако обаче поема лош хранителен навик от родителите си и прави лоша диета - диета, която не съдържа фибри, консумира мазни храни, пуши, пие повече алкохол, отколкото е здравословно, живее в стрес и му липсват физически упражнения, тогава той е със сигурност ще развие неговото разположение, причинява болестта.
Фибрите, които са важни за нашата диета, се срещат само в растенията. Там те образуват клетъчни стени, плът и плът.
Различаваме няколко групи:
Целулоза (дълги влакна) - кореноплодни зеленчуци, кольраби, цвекло, аспержи, бобени шушулки, също люспи и зърнени трици.
Пектини (образувани в растителните клетъчни стени) - ябълки, круши, праскови, кайсии, цитрусови плодове, горски плодове, бяло, червено френско грозде! В червата те могат да свързват вредни вещества, дори бактерии, и да ги изнасят от изпражненията.
Лигнинът - е строителен материал от поддържащата тъкан на растителни части - ананас, цвекло, листни зеленчуци, небелени зърна, където образуват дървесни слоеве, водорасли.
Целулозата и лигнинът нямат способността да набъбват, те се наричат пълнители, но пектините и водораслите имат способността да набъбват.
Потребителите на хлорела са наясно с този факт и знаят, че хапчетата хлорела трябва да се поглъщат.
По същия начин добавката FIBER STAR се основава на този феномен - съдържа редица микрофибри, които се набъбват след пиене на вода и след това започват да дразнят чревната стена и чревната перисталтика, което е полезно за изпразване, детоксикация, отслабване и поддържане на теглото.
Следователно фибрите са несмилаема част от нашата диета, която не преминава в кръвта и която се отделя с фекалиите. Не снабдява тялото с хранителни вещества или калории. Внимателното дъвчене на диета с високо съдържание на фибри е важно. В този процес несмилаемите фибри се отделят от смилаемите хранителни вещества както механично, така и чрез ензима ptyalin, който се съдържа в слюнката в устата и вече започва частично да разгражда растителните захари, като по този начин помага да се отдели от молекулите на фибрите. И това е важно, тъй като по този начин свободните фибри попадат направо в стомаха и така може да се каже, че те ще бъдат активни от самото начало.
Подобен ефект се използва при детоксикация и антипаразитно лечение с помощта на антипаразитна добавка.