Районът Левице, някога богата килера на долното Похроние, изглежда така, сякаш вихър е прокарал през него. От няколко десетки големи и малки фермери, които умело обработват стотици хиляди хектари земя, само две кооперации остават в свиневъдството, а само шестнадесет фермери и ферми отглеждат млечни крави.
„Имаше моменти, когато отглеждахме почти 150 000 свине в областта, днес няма дори пет хиляди от тях“, казва Милан Халмеш, председател на селското самоуправление в Левице.
Халмеш е председател на отбора в Жемберовце. Те се занимаваха със свинете в кооперацията до 2008 г., когато те, както и стотици други компании в Словакия, отмениха отглеждането си. Той не се въздържа. Това бяха времената, когато потребителите търкаха ръцете си. Месо от ликвидирани ферми тласна цените по рафтовете. Дългият низ от ниски цени на свинското месо беше увенчан от супер евтини продажби на свинско месо след аферата с диоксините през януари. Вратът падна до три евро и половина за килограм, кой не би го купил!
Днес картата се върти. И на коня ще има онези фермери, които са успели да отглеждат прасета. Във Veľký Ďur се отглеждат три хиляди от последните 4564 прасета в област Levice. Сега преди Великден има нарастващ интерес към свинете - не само сред месарите, но и сред обикновените хора.
Водни разфасовки от чужбина
"Десетки хора идват при нас, чак от Дудинице, Крупина, Жиар над Хроном и искат да си купят хубаво свинско или отбивки. Говори се, че вече са яли водни филийки от вериги, които се свиват на тигана и имат вкус като пръжки ", казва той председателят на Ďurské družstvo Йозеф Бенчик.
За предпоследните години във Вежки Жур те преработваха два милиона корони годишно в свине. Те обаче имаха силно растениевъдство и пренасяха загубата с ожулени уши.
Сега е тяхното време. "Виждам, че се справихме добре. Инвестирахме почти седемстотин хиляди евро в модернизацията на фермите, но това даде резултат", казва Бенчик. Шест хиляди млади хора се грижат за три хиляди животни във фермата. Бенчик казва, че ако отменят развъждането, ще бъде трудно да започне неговото обновяване. Крадците биха ограбили ферма, както се е случило с много съседи, а кооперациите биха намерили работа другаде.
Нова ера на фермерите
„Те не биха влезли в прасешка въртележка, която се върти 365 дни в годината“, обобщава опитът на онези, които са се отказали от свинете. И тогава той казва, че нова област на земеделието започва незабелязано в областта. Все повече и повече режисирани от чуждестранни фермери.
Преди две години датчаните закупиха най-богатата кооперация в областта Калноу над Хроном. Те не се нуждаеха от говеда или свине и унищожиха цялата животинска продукция в рамките на една година. На кратко разстояние от Veľký Ďur е Lok, където друга датска компания се е утвърдила на 1100 хектара. И трети чуждестранни съседи на дуранците са англичаните в Телинче.
"Тези компании не отглеждат нито едно животно, но други датчани изнасят оборски тор за своите полета, които са започнали да се специализират в свиневъдството в района. Хората ни псуват и в същото време ние не смърдим надалеч, но датчани, които си сътрудничат помежду си ", казва Бенчик. Датчаните вече са в квартал Нитра, където са закупили ферми с капацитет 40 000 прасета от Hybrav.
Месото и млякото ще поскъпнат
"До година-две датчаните ще имат около 60 процента от общото производство на свинско месо в ръцете си. Сега те произвеждат 40 процента", изчислява Иван Граф, икономист от Асоциацията на свиневъдите. Според Граф цената на свинското месо ще се увеличи по-късно тази година. И това няма да е козметичен процент. Цената на брояча ще се повиши с около 20, а може би и с 40 процента.
Това не е розова перспектива. Новините от производителите на мляко обаче не са по-добри. „Преди две години продадохме литър мляко за 17 цента, последните две седмици се обработват от мандри и без миг на око добавят към цената не два, а три или четири цента, само за да си осигурят млякото. "казва Милан Халмеш, председател на Жемберов.
Литър мляко на плота струва от 70 цента до евро, в зависимост от мазнините. Свикнете да е по-скъпо. Колко? "Това не зависи от нас, а от веригите и маржовете им. Получаваме 33 цента за мляко и знаете, че през 2008 г. мандрите ни платиха дванадесет крони и млякото не беше по-скъпо от днешното?" сравнява Халмеш.
Не само Словакия, но и светът се промени. След природни бедствия Австралия не е традиционен световен износител на мляко, Япония, огромен вносител, има нужда и арабските страни са започнали. Петролът поскъпна и целият внос на храни ще бъде по-скъп.
"Едва сега ще разберем защо си струва да произвеждаме храна у дома. Но производството ни е нарушено", посочва председателят на PD V Jure nad Hronom Ладислав Казлов. Тази кооперация отглежда триста крави от оригиналния словашки петнист добитък. Той е един от последните шестнадесет животновъди в областта Левице.