Готвим и печем с любов с мая
Автора: Naty Žúreková Štefková, Daniela Rau et al.
Книга, пълна с невероятни ястия, които само с един поглед доказват, че източниците си заслужават. Ще намерите рецепти от експерти и активни пекари от Словакия и Чехия. Книгата е подходяща за всеки, който има проблеми с храносмилането, алергии, непоносимост или търси качество и здравословен начин на живот.
Началото на замяната на дрожди с дрожди често е период, пълен с въпроси, на които трябва да знаете отговора, за да може вашата дрожди да вървят както трябва. Но откъде знаете различната информация в интернет, която се различава една от друга? Не търсете повече, в тази готварска книга ще намерите всичко от А до Я относно дрождите и ферментацията 🙂
В книгата ще намерите разнообразна палитра от 65 сладки и солени ястия, печени, варени или пържени с мая. И тъй като ферментацията е подходяща и за целиакия, книгата включва и отделна глава за невероятни хлябове без глутен и други ястия.
Описание на продукта
Книгата е предназначена не само за хора, които вече ферментират, които искат да научат нови и доказани рецепти от мая, но и за напълно начинаещи, които според книгата ще се научат да ферментират лесно и добре. Перфектното е, че освен редица интересни рецепти, книгата съдържа и инструкции как да настроите маята си, как да се грижите за нея, съвети и трикове за работа с глутен и безглутенови пътеки и дори описание на дефекти на хляб и мая, които могат да възникнат по време на печене.
В рецептите всичко е добре и постепенно обяснено, дори със снимки на процеса, така че да знаете как непрекъснато трябва да изглежда тестото.
Просто обобщено: накрая изчерпателна книга, фокусирана върху дрождите и ферментацията.
Готварската книга съдържа:
- 345 страници, пълни с рецепти и ценни съвети за ферментация
- 65 доказани рецепти за мая
- рецепти за различни хлябове, сладкиши, но и различни ястия за сладки и солени, които се приготвят или пекат от мая
- дори рецепти за мая без глутен
- Много съвети, трикове, съвети и идеи за това как да се справите с ферментацията
Подробности за книгата:
Брой страници: 345 страници
Обвързване: твърда корица
Размер: 170 × 240 мм
Тегло: 1290 g
Език: Словашки език
ISBN: 9788097208523
Година на издаване: 2016 г.